Aika:
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1

Meksikolainen perinne juoda kuumaa kaakaota cayennepippurin kanssa juontaa juurensa muinaisiin atsteekkeihin, jotka valmistivat kaakaojauhetta lisätäkseen juomaansa tulisia mausteita. Tässä cocktail-reseptissä yhdistyvät kaakao ja cayennepippuri luoden ainutlaatuisen makuyhdistelmän muiden perinteisten meksikolaisten ainesosien, agavenektarin ja tequilan, kanssa. Mantelimaito pehmentää cocktailin makua, ja ripaus kanelia lisää makean aromin, joka sopii kauniisti yhteen kuuman kaakaon kanssa. Ennen tarjoilua koristele kupit punaisella paprikalla tai chilillä täytettynä ja täytä ne alkoholipitoisella meksikolaisella kaakaolla.

Ainesosat:

• 1 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl kanelia
• Ripaus chilijauhetta
• Ripaus cayennepippuria
• 3/4 kupillista mantelimaitoa (voidaan korvata irlantilaisella kermalla, kahviliköörillä tai maidolla)
• Hieman agave-nektaria (voidaan korvata hunajalla tai vaahterasiirapilla)
• 30 ml hopeatequilaa
• Paprika
• Kanelitanko

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kaakao, kaneli, chilimaustetta, jauhettua cayennepippuria, mantelimaito, Agave-nektari, tequila, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita kattila miedolle lämmölle ja lisää kaakaojauhe, kaneli, chilijauhe ja cayennepippuri. Kuumenna, kunnes mausteet tuoksuvat, noin pari minuuttia. Kaada mantelimaito hitaasti joukkoon pienellä vispilällä tai puulusikalla sekoittaen. Lisää lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen. Lisää agaavenektari ja nosta pois liedeltä. Kasta mukin reuna vesilautaseen, kuivaa se ja kasta se paprikalautaseen. Kaada tequila joukkoon. Lisää kuuma kaakao. Sekoita kanelitangon kanssa ja tarjoile.

Äänet: 4

Reseptin kirjoittaja - Jill Davie on Josie's Kitchenin, Josie Le Balchin omistaman Los Angelesissa sijaitsevan ravintolan, keittiömestari.