Kasvisruokareseptit

Perinteinen New Orleansin po' boy -voileipä on suuri, pehmeä ranskalainen patonki, joka on täytetty rannikon tuoreilla merenelävillä. Tämä kasvisversio säilyttää...

”Chana masala on suosikkikikherneruokani”, sanoo reseptin kirjoittaja Nidhi Jalan. ”Tästä currysta on niin monia variaatioita. Rakastan sitä, kun kikherneet ovat kauttaaltaan herkullisen paksun ja...”

Valuta tätä kirpeää vinegretteä lehtisalaatin päälle, niin se loistaa! Käytä sitä salaattien lisäksi uunissa paistettujen tai höyrytettyjen kasvisten, keitettyjen perunoiden, paistetun kalan... kanssa.

Valkoinen pizza eroaa perinteisestä pizzasta siinä, että siitä puuttuu tomaattikastike. Vain yksi ainesosa, mutta pizza on täysin erilainen, näyttäen kevyemmältä, raikkaammalta ja keväisemmältä. Kermainen ricottakastike,...

Tämä resepti muuttaa klassisen ranskalaisen haudutetun naudanlihan ja kasvisten boeuf bourguignonin ylelliseksi kasvisruoaksi. Useiden sienilajikkeiden yhdistelmä antaa kastikkeelle täyteläisemmän maun...

Suuret portobellosienten lakit ovat täydellinen korvike pihveille kasvisruoassa. Tässä reseptissä ne leivitetään ja uppopaistetaan kauniin rapeiksi.

Hemmottele lapsia koulun jälkeen herkullisilla hainmuotoisilla quesadilloilla. Seuraa tätä vaiheittaista reseptiä ja kokoa ne helposti käyttämällä raastettua juustoa, vehnätortilloja, mustia oliiveja silmiksi ja paahdettuja paprikoita...

Tämä on superherkullinen vegaaninen versio suositusta japanilaisesta ruokalajista unadon (unagi-donburi), jossa paistettua ankeriasta makeassa, tahmeassa kastikkeessa tarjoillaan valkoisen riisin kera. Munakoiso korvaa ankeriaan. Resepti...

Tämä proteiini- ja kuitupitoinen, ravitseva aasialainen salaatti on täynnä erilaisia ​​makuja, joissa on makeita, kirpeitä ja suolaisia ​​vivahteita. Paistettua tofua täydentävät makea myskikurpitsa ja aromaattinen...

Nämä herkulliset ja terveelliset kasviswrapit, jotka on täytetty portobellosienillä, proteiinipitoisilla kikherneillä ja suussa sulavalla juustolla, tarjoillaan kevyen tomaatti-rucolasalaatin kanssa ja sopivat täydellisesti lounaaksi tai päivälliseksi.

Kerrossalaatti purkissa on pirteä, herkullinen ja kätevä. Voit ottaa sen helposti mukaan töihin tai matkalle. Tämä salaatti on tehty talven herkullisimmista vihanneksista ja hedelmistä –...

Nauti herkullisesta paistettujen sienten ja fenkolinsiementen yhdistelmästä tässä lihattomassa ja maidottomassa vegaanisessa lasagnessa. Sieni- ja tomaattikastikkeen lisäksi tämä vegaaninen...

Valmista herkullinen ja terveellinen Lähi-idän tyyliin tehty kulho, joka on runsaskuituinen ja proteiinipitoinen ja ilahduttaa sinua myös upealla koostumuksellaan. Kulhon pohjana on pehmeää kotitekoista hummusta, joka...

Mikä olisikaan herkullisempaa ja terveellisempää kuin kauden vihanneksista tehty ruoka maanviljelijöiden toreilta?! Tässä yksinkertaisessa mutta herkullisessa lisukkeessa käytetään herkullisimpia talvivihanneksia ja...

Shira-ae on kevyt japanilainen pinaatti-tofusalaatti, joka on uskomattoman murea, kermainen ja terveellinen. Se on helppo valmistaa: tofusekoitukseen sekoitetaan kiehautettua pinaattia ja yrttejä.

Tämä Ina Gartenin resepti ei vaadi kypsentämistä. Hummuksen valmistukseen tarvitset vain monitoimikoneen, 10 minuuttia aikaasi ja perusainekset, jotka sinulla on jo kaapissasi: säilykekikherneitä,...

Tomaattikeiton ja kuumien juustovoileipien ystävät arvostavat tätä reseptiä. Se on aivan yhtä herkullinen, mutta tarjoiltuna upeana laatikkoruoana! Uunin sijaan...

Tämän ruokalajin kauneus piilee siinä, ettei riisiä tarvitse keittää tai vihanneksia paahtaa erikseen: kaikki yksinkertaisesti laitetaan uunipellille ja paistetaan. Täydellinen illalliseksi töiden jälkeen. Herkullinen, terveellinen ja ei...

Tämä herkullinen ja runsas kasvischili maissileivän kera valmistetaan kokonaan yhdessä pannussa, mikä säästää sinut valtavalta määrältä likaisia ​​astioita. Tätä reseptiä varten valmistele valurautapannu,...

Nämä kasvishampurilaiset näyttävät oikeilta paistetuilta kanan voileiviltä, ​​mutta ne ovat itse asiassa täynnä kasvipohjaista proteiinia, kuitua ja uskomattoman terveellisiä. Eikä kyse ole vain...

Nämä paistetut kukkakaalipihvit kullanruskeassa, rapeaksi paneroidussa kuorrutteessa ovat niin herkullisia, että jopa lihansyöjät kadehtivat kasvissyöjiä! Leikkaa kukkakaali tasakokoisiksi viipaleiksi...

Herkullisen ja kuohkean ranskalaisen paahtoleivän valmistamiseksi aamiaiseksi sinun ei tarvitse herätä aikaisin. Kaikki on valmistettu edellisenä iltana. Aseta vain kuivahkoa leipää uunivuokaan...

Tuoreet nauriit maistuvat kaalin ja retiisin risteytyksiltä, ​​mikä tekee niistä täydellisiä mehukkaisiin ja vitamiinirikkaisiin salaatteihin. Leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi mandoliinilla ja sekoita...

Valmista tuoksuva ja terveellinen spelttirisotto. Vaikka sen koostumus saattaa olla hieman erilainen kuin klassisessa italialaisessa versiossa, se on aivan yhtä herkullinen. Murskaa speltti kevyesti ennen kypsentämistä...

Jos olet tottunut napostelemaan voileipiä tai kylmiä alkupaloja töissä, on aika muuttaa tapaasi ja siirtyä terveelliseen, lämpimään lounaaseen, joka on mukava toimistolla. Hemmottele itseäsi herkullisella...

Nämä vähärasvaiset leikkeet on tehty kesäkurpitsasta ja cannellinipapupyreestä. Raastetun kesäkurpitsan valuminen kestää jonkin aikaa, muuten leikkeistä on vaikea muodostaa...

Kesäkurpitsaa aliarvostetaan usein, mutta sulavan juuston ja rapean maissihiutalekuorrutteen avulla voit muuttaa tämän kesävihanneksen täydelliseksi mukaan otettavaksi laatikoksi.

Sinun ei tarvitse olla puutarhuri istuttaaksesi tämän penkin. Vieraasi tulevat varmasti tekemään vaikutuksen tästä ainutlaatuisesta kasvisalkupalasta dippikastikkeen kera. Dippikastikkeen päällä on kerros murustettua mustaa leipää – se on...

Perinteinen lämmin Reuben-voileipä on herkullinen yhdistelmä ruisleipää, suolattua naudanlihaa, hapankaalia, sulavaa sveitsiläistä juustoa ja majoneesikastiketta (venäläistä kastiketta). Tämä kasvisversio...

Paahtoleipäpiirakka on herkullinen paahtoleipä, joka tarjoillaan kermaisessa kastikkeessa ja päällä rapea leipäkuori. Se on täydellinen lohturuoka jokaiseen päivään, lämmittää ja kohottaa mielialaa. Tämä kasvisruoka...

Näiden voileipien pääraaka-aine on seitan, vehnäproteiinista (gluteenista) valmistettu tuote. Se on valmistettu niin, että unohdat sen olevan vain lihan korvike! Seitan-viipaleet on päällystetty taikinalla...

Ei lihaa? Ei hätää! Tämä kasvisruoka Pad Thai -nuudeliresepti yllättää sinut umamilla, makeilla ja happamilla vivahteilla, joista pidämme tässä klassisessa ruokalajissa niin paljon. Nuudelit kypsennetään erittäin...

Tämä kasvischili on tehty munakoisosta, tomaateista, maissista ja pavuista, ja vieläkin täyttävämmän aterian saat lisäämällä silputtua tofua, joka on loistava korvike jauhelihalle. Alkaen...

Tämä vaikuttava kasvisshawarma hivelee jopa lihansyöjimmänkin maun. Ohuiksi viipaloidut syysvihannekset marinoidaan lämpimien mausteiden ja oliiviöljyn sekoituksessa, ja...

Tämä ruoka saattaa tuntua liian voimakkaalta suolaisen radicchion kanssa, mutta makeat karamellisoidut sipulit, salvia, voi ja juusto pehmentävät täydellisesti sen terävää makua. Ja vaikka radicchio on tässä melko...

Säilykepiquillo-paprikoita käytetään yleensä kastikkeen tai koristeen osana, mutta tässä reseptissä ne ovat pääosassa. Täytä paprikat keitetyn kvinoan, rusinoiden ja vuohenjuuston täytteellä,...

Kvinoa on proteiinipitoisin vilja, jota terveelliset (ja herkulliset!) syöjät käyttävät lisukkeissa ja salaateissa. Tässä reseptissä keitettyä kvinoaa täydentää mehukas selleri,...

Tuoreet timjaminlehdet antavat uskomattoman maun tähän täyteläiseen ja terveelliseen kvinoasta ja paahdetusta terhokurpitsasta tehtyyn ruokaan, ja paahdetut pistaasipähkinät lisäävät ihanaa rapeutta. Älä unohda...

Intiassa sana "chaat" viittaa useisiin suolaisiin kasvisalkupaloihin. Tämä resepti on peräisin Nidhi Jalanilta, brooklyniläisen Masala Mama -ravintolan perustajalta, joka tarjoilee poikkeuksellisen...

Tämä tempehi- ja kasvissalaatti maapähkinäkastikkeessa on muunnelma perinteisestä indonesialaisesta ruokalajista gado-gado. Maapähkinävoin ja kookosmaidon maku ja tuoksu yhdistettynä...

Tämä pinaatti- ja paneer-ruoka on suosittu maailmanlaajuisesti, mutta se on alun perin peräisin Punjabista Pohjois-Intiasta. Paneerin valmistaminen alusta alkaen on menestyksen avain. Älä huoli, se on paljon helpompaa kuin luuletkaan.

Tämä runsas ja terveellinen kasvispasta on tehty rikotuista lasagnenuudeleista kermaisessa kastikkeessa makeiden myskikurpitsan palojen, mehukkaan lehtikaalin ja salvian kera. Annoksen kohokohta on...

Tämä eloisa ja ravitseva meksikolaistyylinen salaatti sopii täydellisesti kesään ja piknikeille. Se on täynnä terveellisiä vihanneksia, vastakkaisia ​​koostumuksia ja laajan kirjon makuja, kuten mausteisia, makeita ja...

Anna tälle samettiselle paprikaperunakeitolle rikas ja moniulotteinen maku kookosmaidolla ja inkiväärillä. Koristele jokainen annos tuoreella korianterilla ja vihreällä sipulilla ennen tarjoilua.

Tämä aasialaisvaikutteinen kasvislisuke on herkullinen ja terveellinen lisä lihalle tai siipikarjalle. Kiehautettua pinaattia yksinkertaisesti valutetaan tahinipohjaisella kastikkeella,...

Valmista nopea ja herkullinen kasvispasta, joka on täynnä terveellisiä kuituja ja proteiinia. Tähän ruokaan suosittelemme spiraalinmuotoista pastaa, kuten fusilli- tai gemelli-pastaa...

Enkelinkarvapastaa keitetään ihanassa italialaisessa kastikkeessa nimeltä "Puttanesca". Tähän ruokaan tarvitset enimmäkseen säilyviä aineksia: säilyketomaatteja, anjovista,...

Tämä herkullinen, mehukas ja terveellinen pasta- ja parsakaalipata ihanassa juustokastikkeessa miellyttää kaikkia. Se on valmistettu yhdestä hienoimmista ja sulavimmista juustoista – tanskalaisesta Havarti-juustosta. Se...

Tämä kasvisversio perinteisestä italialaisesta lasagnesta lumoaa sinut täyteläisellä, rikkaalla maullaan ja koostumuksellaan. Lihan sijaan kastike on tehty säilykepavuista. Sekoita ne...