Aika: 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 cocktail

Mezcal on nykyään suosittua amerikkalaisissa baareissa, mutta meksikolaiset ovat juoneet sitä jo vuosisatoja. Tähän cocktailiin baarimestarit käyttävät nuorta mezcalia, jota on kypsytetty enintään kaksi kuukautta, ja lasien reunat päällystetään erityisellä punaisella suolalla – terävällä suolalla, johon on sekoitettu murskattua mezcalia!

Ainesosat:

• Punainen suola toukkakastikkeella (tai tavallinen suola sekoitettuna chilijauheeseen)
• 50 ml mescalia
• 20 ml appelsiinilikööriä (esimerkiksi Cointreau)
• 50 ml ananasmehua
• 20 ml vastapuristettua sitruunamehua
• 15 ml agavesiirappia
• Kuivattua ananasta ja ananaksenlehteä koristeeksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

mezcal, Appelsiinilikööri, Ananasmehu, sitruunamehu, Agave-nektari, Ananas

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Ripottele hieman suolaa pienelle lautaselle. Kostuta pienen lasin reuna vedellä ja paina sitä suolaa vasten. Täytä lasi jäillä.
Vaihe 2
• Sekoita mezcal, likööri, ananas- ja sitruunamehu sekä agavesiirappi ravistimessa jäiden kanssa. Ravista hyvin ja siivilöi kahden tiheän siivilän läpi valmiiksi valmistettuun lasiin. Koristele kuivatulla ananaksen viipaleella ja lehdellä.

Äänet: 1