37 helppoa riisireseptiä

Jos ruokakomerossasi on riisiä, olet jo puolivälissä herkullista ruokaa. Muutamalla lisäaineella voit muuttaa tämän monipuolisen viljan ihanaksi pääruoaksi tai jopa jälkiruoaksi!

Täydellinen pitkäjyväinen valkoinen riisi

Vaikka prosessi on yksinkertainen, täydellisen kuohkean riisin keittäminen ei ole aina helppoa kaikille. Noudata tätä varmaa reseptiä, niin saat aina mureaa, tarttumatonta riisiä, joka sopii täydellisesti lisukkeeksi jopa juhlapöytään.

Riisiä valkosipulilla, limellä ja korianterilla

Etsitkö yksinkertaista kikkaa riisin muuttamiseen herkulliseksi lisukkeeksi? Keitä riisi kanalientä veden sijaan. Tässä reseptissä Ree lisää myös hieman limenkuorta ja -mehua sekä paistettua sipulia ja valkosipulia.

Kana- ja riisicurrykeitto

Riisi on tärkein ainesosa, joka tekee tästä lämmittävästä keitosta (johon on maustettu Madras-curryn, korianterin ja limen makuja) herkullisen ja täyttävän.

Riisi jauhelihalla hitaassa liesissä

Tämän hitaan lieden reseptin avulla voit valmistaa täydellisen, herkullisen ja mielenkiintoisen illallisen ilman ylimääräistä vaivaa. Laita riisi vain hitaan lieden uuniin, peitä vedellä ja lisää sekoittamatta päälle vihannekset, jauheliha ja maissi. Tomaatit pehmenevät erittäin hyvin ja sekoittuvat riisiin kypsennyksen aikana, jolloin syntyy nopea kastike. Kun olet oppinut tekniikan, voit kokeilla erilaisia ​​ainesosia ja makuja.

Meksikolainen riisipata

Jos et ole vielä kokeillut tehdä tätä juustoista Tex-Mex-henkistä riisipataa tacojen tai quesadillojen lisukkeeksi, olet jäänyt paitsi jostain!

Arancini

Jos kaupassasi on arborio-riisiä (lyhytjyväinen lajike, joka antaa riisille kermaisen koostumuksen), olet onnekas. Se on loistava valinta näiden uppopaistettujen, leivitettyjen riisipallojen ja juuston valmistukseen.

Valencian riisi

"Perheeni tekee aina tätä filippiiniläistä versiota espanjalaisesta paellasta juhlapyhien ja muiden kokoontumisten yhteydessä", kertoo reseptin kirjoittaja Maya Ferrante, "ja se on todella helppo tehdä minä tahansa viikonpäivänä. Raaka-aineet vaihtelevat Filippiineillä. Jotkut lisäävät simpukoita, chorizoa, kananmaksaa tai sianlihaa, mutta perheeni tekee sen aina tällä tavalla – yksinkertaisena, eloisana ja herkullisena."

Paistettua riisiä tofun, inkiväärin ja shiitake-sienten kera

Riisistä tulee mieleenpainuva kasvispääruoka, kun se paistetaan pannulla tofun, sienten ja inkiväärin kanssa.

Mausteiset katkaravut riisin kera

Hyviä uutisia: Tämän makean ja suolaisen katkarapuillallisen valmistaminen vie vain kaksikymmentä minuuttia (ja yhden paistinpannun).

Täydellinen ruskea riisi

Vaikka ruskean riisin keittäminen ei ole vaikeaa, se voi olla pelottavaa, kun sen on oltava juuri sopivaa, ei liian tiheää eikä liian mössöistä. Noudata tätä reseptiä, niin saat aina hyvää ruskeaa riisiä ilman vaivaa.

Riisiä parsakaalin, pekonin ja paistettujen munien kera

Kuka sanoi, etteivät kananmunat ja pekoni voi olla terveellisiä? Viisaasti käytettynä niitä tarvitsee vain pienen määrän. Jos olet seikkailunhaluinen, koristele kulhosi keitetyllä kananmunalla kovaksi keitetyn sijaan.

Tomaattiriisi

Yksinkertainen tomaatti-, sipuli- ja valkosipulipyree mullistaa tavallisen ruokalajin täysin. Keitä jyvät kasvispyreessä ja kanalienessä, niin ne imevät kaikki maut ja herkulliset aromit.

Iranilainen keltainen riisi sahramilla

Tämä eloisa riisi saa aurinkoisen värinsä sahramista. Sahrami on kallis mauste, mutta oikein käytettynä sitä tarvitaan vain pieni määrä. Se antaa ainutlaatuisen maun ja hieman makean aromin. Yksinkertainen ja nopea lisuke paistettujen sipulien ja Lähi-idän tyylisten rusinoiden kera sopii täydellisesti patoihin ja kebabeihin.

Paistettua Bibimbap-pizzaa

Tässä yksinkertaisessa lounaassa on suositun korealaisen ruokalajin tunnusomainen maku, mutta kätevässä ja annosystävällisessä muodossa – aivan kuten pizzassa.

Paistettua riisiä kasviksilla ja kinkulla

Yhdistä tässä annoksessa makeaa chilikastiketta ja chiliöljyä saadaksesi juuri sopivan määrän makeutta ja tulisuutta. Suolainen kinkku ja maanläheiset shiitake-sienet luovat täydellisen aterian.



Suosittelemme

Kanaa riisin ja vihreiden herneiden kanssa hitaassa liesissä

Hidas liesi tekee tästä herkullisesta kana-riisi-illallisesta nopeaa. Se on valmis vain 40 minuutissa.

Kuinka keittää mustaa riisiä

Mustaa riisiä on arvostettu antiikin ajoista lähtien sen rikkaan, pähkinäisen maun ja korkean antioksidanttipitoisuuden vuoksi. Siitä on monia eri lajikkeita esimerkiksi Kiinasta, Filippiineiltä, ​​Indonesiasta, Intiasta, Thaimaasta ja Yhdysvalloista. Joissakin kulttuureissa mustaa riisiä valmistetaan congeena (riisipuurona) tai lisukkeena kanalle, munakokkelille tai pikkelöidyille vihanneksille. Höyrytetty musta riisi on myös herkullista. Sitä voidaan tarjoilla sellaisenaan tai käyttää salaateissa pähkinöiden, vihreiden ja paahdettujen vihannesten kanssa. Mustaa riisiä käytetään joskus jopa sushissa (valkoisen riisin sijaan) sen hieman sitkeän, tahmean ja murean koostumuksen vuoksi.

Syutlach

Turkkilainen sütlaç eroaa muista riisivanukkaista siinä, että se paistetaan uunissa, jolloin siihen muodostuu herkullinen karamellisoitu kuori. Maitopohjaiset jälkiruoat ovat erittäin suosittuja Turkissa, ja sütlaç on klassikko. Vaikka se tehdään yleensä kotona, sitä löytyy myös lähes jokaisesta turkkilaisesta ravintolasta ja maitotuotejälkiruokakaupasta. Seuraavana päivänä, kun jälkiruoka on täysin hyytynyt, siitä tulee entistä herkullisempi. Kokit koristelevat sütlaçin usein hasselpähkinöillä tai pistaasipähkinöillä. Pähkinät voidaan hienontaa tai jauhaa jauheeksi.

Makea riisipuuro mungpavuilla "Sakkarai Pongal" painekattilassa

Pongal on Etelä-Intiassa vietettävä sadonkorjuujuhla, jonka aikana tarjoillaan tätä jälkiruokaa. Perinteisesti se valmistetaan vastakorjatusta riisistä ja mungpavuista ja makeutetaan jaggeryllä, intialaisella sokerilla, jolla on rikas, karamellisoitu maku. Puuro maustetaan runsaasti gheellä samettisen koostumuksen saavuttamiseksi ja ripotellaan sitten cashew-pähkinöillä miellyttävän rapeuden aikaansaamiseksi. Se tarjoillaan kuumana, lämmittävänä talvijälkiruoana. Tähteet ovat herkullinen aamiainen seuraavana päivänä.

Etelä-Intian keltainen riisi

Tämä pirteä riisi on tehty kurkumasta, sinapinsiemenistä, pähkinöistä ja pavuista, ja se on viimeistelty sitruunamehulla ja -kuorella. Riisi on kuohkeaa, maukasta, hieman hapokasta ja rapeaa. Tämä resepti sopii täydellisesti piristämään ylijäänyttä keitettyä riisiä seuraavana päivänä. Se on täydellinen lisuke kanalle!

Khichdi

Khichdi (tai kichri) on intialainen kasvisruoka, joka valmistetaan basmatiriisistä ja punaisista linsseistä. Ruokaa haudutetaan monien yrttien ja mausteiden kanssa, kunnes seos on puuromaista. Inkivääri, kumina ja jalapeño antavat ruoalle erityisen eloisan maun. Lisää korianteri aivan lopussa, niin saat ruokaan virkistävän aromin. Tätä erittäin ravitsevaa ja proteiinipitoista ruokaa käytetään laajalti ayurvedisessa ruoanlaitossa.

Aasialainen tahmea riisi

Tahmea riisi tunnetaan myös nimellä gluteeni, vaikka se ei sisällä gluteenia. Se on pitkäjyväinen thaimaalainen riisi, joka höyrytettäessä muuttuu läpikuultavaksi, kiiltäväksi ja erittäin tahmeaksi. Se on olennainen ainesosa Kaakkois-Aasian keittiössä. Vaikka tahmea riisi kypsennetään perinteisesti erityisessä kartiomaisessa korissa, voit höyryttää sen myös tavallisessa kokoontaitettavassa höyrykattilassa. Kypsennyksen jälkeen tahmea riisi muotoillaan siistiksi palloksi ja tarjoillaan peitettynä erilaisten aasialaisten ruokien ja kastikkeiden kanssa tai käytetään jälkiruoissa.

Paistettua riisiä

Paistettu riisi on herkullinen aasialaistyylinen ruokalaji, jonka voit valmistaa edellisen illallisen tähteistä ja antaa sille uusia, raikkaita makuja. Se valmistetaan keitetystä riisistä, kypsennetystä lihasta (mitä tahansa jääkaapissa olevaa: naudanlihaa, kanaa, kinkkua, sianlihaa), sienistä, paistetuista munista, vihanneksista ja aromaattisista mausteista. Kaikki ainekset lisätään yksi kerrallaan wokkiin (tai tarttumattomaan pannuun) ja paistetaan korkealla lämmöllä usein sekoittaen. Tulos on herkullinen, aivan kuten aasialaisessa ravintolassa.

Kalkkunafajita-riisikulho

Jos pidät fajitas-ruoista, tulet rakastamaan tätä nopeaa ja helppoa riisikulhoa. Grillattua kalkkunaa, sipulia ja paprikaa on kasattu korkealle riisin päälle, ja päälle on lisätty suosikkitäytteitäsi, kuten avokadoa, smetanaa ja pico de galloa.

Pilaffia karpaloilla ja manteleilla

Käytä riisisekoituksesi pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä parantaaksesi yksinkertaista kotitekoista riisi-voiruokaa.

Riisipuuroa kanelilla ja rusinoilla

Tässä herkullisessa, kermaisessa riisipuurossa on käytetty klassista rusinoiden ja kanelin yhdistelmää. Mikäpä siinä ei olisi rakastettavaa?

Paistettua riisiä pekonilla ja munilla

Tuntuuko paistetun riisin valmistaminen kotona liian vaikealta? Jetin resepti on yksinkertainen ja siinä käytetään tuttuja ainesosia, kuten pekonia, kananmunia ja vihanneksia.

Riisi-, kukkakaali- ja tandoorikanakulho

Tämä riisikulho säilyttää tandoorikanaan kaikki maukkaat maut inkiväärin, valkosipulin ja curryjauheen ansiosta. Jos sinulla on basmatiriisiä, käytä sitä. Pitkäjyväinen riisi muuttuu kypsennettäessä kuohkeaksi, mikä lisää ruokaan pähkinäisen maun.

Paistettua riisiä carbonara

Carbonaran täyteläinen maku yhdistettynä rapeaksi paistettuun riisiin. Tarvitseeko meidän sanoa enempää?

Risotolla täytetyt paprikat ja kesäkurpitsat

Risotto on yhtä herkullinen täyte sekä paprikoille että kesäkurpitsalle, joten voit käyttää kaupasta kumpaa tahansa haluamaasi. Voit käyttää myös keltaista kesäkurpitsaa punaisen paprikan sijaan.

Uunissa paistettua riisiä katkaravuilla

Riisin paistaminen pellillä tekee siitä rapeampaa – ihanteellinen ratkaisu. Mitä vanhempaa ja kuivempaa riisi on, sitä parempi (tässä reseptissä). Jos käytät vastakeitettyä riisiä, levitä se ensin pellille ja anna sen kuivua jääkaapissa.

Terveellinen hitaasti kypsennetty kana-riisikeitto

Ruskea riisi on loistava lisä tähän hitaasti kypsennettävään keittoon. Täysjyväriisi tekee siitä täyttävämmän tinkimättä klassisesta, nostalgisesta mausta.

Risotto parmesaanilla ja sitruunalla

Superkermaisen risoton salaisuus on yksinkertainen: lisää nestettä vähitellen, yksi kuppi kerrallaan. Tämä auttaa aktivoimaan riisitärkkelyksen, joka luo risoton erityisen koostumuksen.

Paistettua riisiä ja teriyaki-kanaa

Jätä kahvilaan kotiinkuljetus väliin. Kana, vihannekset ja riisi teriyaki-kastikkeella ovat herkullinen ja täyttävä lounas, joka on nopea ja helppo valmistaa.

New Orleansin punaiset pavut ja riisi

Tämä Louisianasta inspiroitunut ruoka on uskomattoman helppo valmistaa. Se vaatii vain hieman valmisteluja ja papujen liottamista yön yli. Mutta luota minuun, odottaminen on sen arvoista!

Mikroaaltouunissa valmistetussa sienirisotossa

Tämän risoton valmistamiseksi sinun ei tarvitse seistä liedellä puoli tuntia jatkuvasti sekoittaen. Aloita täyteläisellä, kuivattujen sienten liemellä ja lisää sitten tuoreet sienet ja Arborio-riisi. Sekoita kerran, ja muutamassa minuutissa yksinkertaisin ja kermaisin risotto on valmis.









Luokat: