Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Perinteisiä italialaisia ​​antipasto-aineksia – artisokkaa, oliiveja, juustoa, salamia ja paprikaa – tarjoillaan vartaissa. Loistava idea grillijuhliin. Voit koota vartaat etukäteen ja grillata ne juuri ennen tarjoilua. Äläkä unohda sitruunalohkoja. Grillatut sitruunalohkot antavat alkupalalle erityisen maun. Valuta ne vain valmiiden vartaiden päälle. Tarjoile asettamalla antipasto-vartaat paahdetuille leipäviipaleille. Alkuruoka näyttää erittäin vaikuttavalta.

Ainesosat:

• 4 sitruunanlohkoa, puolitettuina pituussuunnassa, sekä ylimääräistä tarjoiluun
• 24 ohutta siivua salamia
• 12 isoa tuoretta basilikanlehteä
• 12 1 tuuman kuutiota vanhentuneita provolone- tai bocconcini mozzarellapalloja
• 1 tölkki (220 g) kokonaisia ​​säilykepaprikoita, leikattuna 2,5 x 7,5 cm:n suikaleiksi.
• 6 kokonaista marinoitua artisokkaa, puolitettuina, varaa marinadi
• 12 isoa kivettöntä Cerignola-oliivia tai muita vihreitä oliiveja
• Oliiviöljyä grilliritilöiden voiteluun ja leivän päälle valuttamiseen
• 1 ciabatta (450 g), leikattu 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
• Erikoisvarusteet4 varrasta, 30 cm pitkiä.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

paprika, provolone-juusto, mozzarella bocconcini -juustoa, Artisokat, oliivi, sitruuna, ciabatta-leipä, salami, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli keskilämmölle. Pujota yksi sitruunanlohko vartaaseen. Lado kaksi salamisiivua pinoon, taita pino kahtia ja pujota se vartaaseen painamalla tiukasti sitruunaa vasten. Kiedo basilikanlehti juustopalan ympärille ja pujota se vartaaseen, tarttuen mahdollisuuksien mukaan molempiin päihin. Taita paprikasuikale kahtia ja pujota se vartaaseen, lopuksi artisokan siivu ja oliivi.
Vaihe 2
• Toista prosessi kahdesti lisäämällä kaikki ainekset salamista oliiviin ja lisää päälle sitruunaviipale. Toista lopuille vartaille. Aseta ne reunalliselle uunipellille.
Vaihe 3
• Voitele grilliritilä kevyesti. Sivele vartaat artisokkamarinadilla. Pirskottele leivän päälle kevyesti oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa leipää molemmin puolin, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, yhteensä noin 3 minuuttia; siirrä tarjoiluvadille.
Vaihe 4
• Grillaa vartaita, kunnes niihin tulee grillausjäljet ​​ja artisokanpalojen reunat alkavat ruskistua, noin minuutti per puoli. Jos juusto tarttuu grilliin, irrota se metallilastalla. Tarjoile vartaat paahdetun leivän kanssa ja pirskottele sitruunamehua ennen tarjoilua.

Äänet: 1