Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tee kastanjasoseesta erityinen lisuke juhlaruoillesi. Lisää voita saadaksesi täyteläisen, kermaisen maun ja samettisen koostumuksen. Vieraasi kysyvät lisää!

Ainesosat:

• 1 paketti (1 kg) kuorittuja pakastekastanjoita
• Karkea suola
• 220 g ohutkuorisia keltaisia ​​perunoita, kuorittuna ja neljään osaan leikattuna
• 0,5–1 dl lämmitettyä kuohukermaa
• 4 ruokalusikallista suolatonta voita, paloiteltuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

keltaiset perunat, perunamuusi, kastanjat, kerma

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita kastanjat suureen kattilaan ja peitä vedellä. Mausta runsaasti suolalla ja kiehauta. Lisää perunat ja jatka kypsennystä, kunnes ne ovat pehmeitä, 25–25 minuuttia. Valuta perunat ja kastanjat.
Vaihe 2
• Lisää kuuma kerma ja voi pannulle ja vatkaa voimakkaasti, kunnes seos on tasaista. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Jos sose on liian paksua, lisää kermaa ja voita, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen. Siirrä sose tarjoilukulhoon ja peitä foliolla tarjoiluun asti.

Äänet: 1