Vähähiilihydraattisia reseptejä
Äänet: 102
Tee illalliseksi yksi näistä vähähiilihydraattisista kokin inspiroimista ruoista, kuten marinoituja kananrintoja tai maustettua porsaanfileetä.
Vähähiilihydraattinen ruokavalio. Mikä se on?
Vähähiilihydraattiset ruokavaliot sisältävät enintään 15 grammaa hiilihydraatteja annosta kohden. Näitä ovat Atkinsin ruokavalio, Paleo-ruokavalio, Whole30-järjestelmä Ja ketogeeninen ruokavalioNoudatitpa vähähiilihydraattista ruokavaliota sitten painonpudotuksen tai terveyssyistä, on tärkeää ymmärtää, että kaikki hiilihydraatit eivät ole samanlaisia eikä vähähiilihydraattinen ruokavalio tarkoita niiden täydellistä poistamista. Hiilihydraatteja on sekä yksinkertaisia että monimutkaisia. Yksinkertaiset hiilihydraatit pilkkoutuvat elimistössä nopeasti, ja ne tarjoavat lyhytaikaista energiaa. Niitä löytyy tyypillisesti pitkälle prosessoiduista elintarvikkeista, kuten kekseistä ja sämpylöistä, joissa on vähän kuitua, vitamiineja ja mineraaleja. Monimutkaiset hiilihydraatit sulavat hitaammin, ja ne ovat olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Nämä elintarvikkeet sisältävät enemmän elimistölle välttämättömiä kuituja, vitamiineja ja mineraaleja. Tässä on esimerkkejä monimutkaisista hiilihydraateista, joita voidaan ja tulisi sisällyttää vähähiilihydraattiseen ruokavalioosi: tärkkelyksettömiä vihanneksia (vihannekset, avokadot, tomaatit) ja ei-trooppisia hedelmiä (marjat, sitrushedelmät, luuhedelmät). Muista sisällyttää proteiinin lähteitä (vähärasvainen liha, munat, pähkinät ja siemenet) ja terveellisiä rasvoja (kasviöljyt, avokado, vähärasvaiset maitotuotteet) täydentämään vähähiilihydraattista ruokavaliotasi. Mietitkö, mistä aloittaa? Kokeile näitä kanan enchiladoja, jotka on tehty ohuiksi viipaloiduista kesäkurpitsoista tortillojen sijaan. Tässä annoksessa on vain 10 grammaa hiilihydraatteja annosta kohden.
Kesäkurpitsa-enchiladat
Tortillojen sijaan tässä nerokas reseptissä enchiladatäyte kääritään kesäkurpitsasuikaleihin, mikä vähentää hiilihydraattien määrän 10 grammaan annosta kohden.
Resepti: Kesäkurpitsa-enchiladat
Vähähiilihydraattinen kukkakaali-väärennetty riisi
Tämä resepti osoittaa, kuinka helppoa kukkakaalista on tehdä terveellinen vähähiilihydraattinen ateria tai lisuke – meidän versiossamme on vain noin 1/4 riisin hiilihydraateista.
Grillattu lohipihvi edamame-papujen kera
Rikkaan makunsa ja korkean omega-3-pitoisuutensa ansiosta lohi sopii täydellisesti vähärasvaisiin ruokiin. Lisää pirteää makua täyttämällä fileet tuoreilla yrttiseoksella viiltojen läpi.
Uunissa paistettu illallinen: Hoisin-kuorrutettua lohta ja Bok Choita
Tämä yksinkertainen mutta täyttävä ruokalaji on helppo koota ja paistaa yhdellä uunipellillä vain muutamassa minuutissa. Mikä olisikaan parempaa?
Parsanuudelit pestokastikkeella
Tässä reseptissä tarvitaan vihannesten kuorimaveitseä, jolla leikataan parsan varret pitkiksi suikaleiksi kasvis"spagettia" varten.
Resepti: Parsanuudelit pestokastikkeella
Paistetut mausteiset katkaravut
Rachelin katkarapu-fenkoli on yksi vähähiilihydraattisimmista ruoista. Se on valmistettu suurista katkaravuista ja mausteista ja sisältää vain 1 gramman hiilihydraatteja annosta kohden.
Resepti: Paistetut mausteiset katkaravut
Paistettuja katkarapuja yrteillä
Tässä terveellisessä ja proteiinipitoisessa katkarapuateriassa käytetään reilua annosta lehtikaalia, joka nuutuu paahtaessa. Rypäleensiemenöljy on loistava neutraali vaihtoehto oliiviöljylle, joka saattaa peittää alleen katkarapucurryn makean ja kirpeän maun.
Resepti: Paistettuja katkarapuja yrteillä
Uunissa paistettua kanaa aromaattisilla yrteillä ja paahdetuilla juureksilla
Eddie jakaa vähähiilihydraattisen reseptinsä kokonaiselle paistetulle kanalle porkkanoiden, lantun ja nauriiden kera. Todennäköisesti mitään ei jää tähteitä!
Ratatouille mikroaaltouunissa
Munakoiso-, kesäkurpitsa- ja tomaattiviipaleiden lämmittäminen mikroaaltouunissa kauniisti asetellessa piirakkavuokaan säästää merkittävästi aikaa. Se käyttää myös vähemmän oliiviöljyä kuin perinteinen ratatouille – provencelainen alkuruoka tai lisuke, jossa jokainen ainesosa kuutioidaan ja paistetaan erikseen.
Resepti: Ratatouille mikroaaltouunissa
Paistettua ruijanpallasta kurpitsansiemenillä, kapriksilla, kirsikkatomaattien ja basilikan kera
Koristele pallaksen päälle tuoretta kirsikkatomaattikastiketta, suolavedessä marinoituja kapriksia ja paahdettuja kurpitsansiemeniä.
Kana piccata kapriksilla
Kana piccataan käytetään tyypillisesti reilusti voita ja viiniä. Mutta tässä italialaisen ruoan kevyemmässä versiossa kastikkeessa käytetään valkoviinietikkaa ja vain ripaus öljyä – se on niin täyteläistä, että ero on tuskin havaittavissa.
Resepti: Kana piccata kapriksilla
Paistettu kukkakaali
Reen tulinen kasviswokkiruoka on täynnä rohkeita makuja, mutta se vaatii vain 7 ainesosaa, joista useimmat sinulla luultavasti on jo keittiössäsi.
Resepti: Paistettu kukkakaali
Sienillä täytetty porsaanfilee
Sienillä, pekonilla ja persiljalla täytetty porsaanfilee on täyttävä ja houkutteleva pääruoka, joka sopii täydellisesti viihdyttämiseen, ja siinä on vain 3 grammaa hiilihydraatteja annosta kohden.
Resepti: Sienillä täytetty porsaanfilee
Höyrytettyä bok choyta aasialaisilla mausteilla
Seesamiöljyllä ja mausteilla maustettu bok choy -annos sisältää vain 4 grammaa hiilihydraatteja.
Paistettua ruijanpallasta rapeaksi leivitetyllä leivityksellä ja lehtimangoldilla
Lihaisan pallaksen fileen, lehtimangoldin ja kirkkaiden yrttien yhdistelmä tekee ateriasta täyttävän, ravintolassa valmistetulta maistuvan aterian.
Suosittelemme
Yksinkertainen kalkkunanlihamureke
Tämä klassinen ruokalaji korvaa naudanlihan ja leivänmurut kaurapuurolla ja jauhetulla kalkkunalla, mutta se on aivan yhtä täyttävä kuin lapsuudesta tuttu lihamureke.
Resepti: Yksinkertainen kalkkunanlihamureke
Lohi sitruunalla, kapriksilla ja rosmariinilla, paistettu foliossa
Grillaa lohta foliossa saadaksesi tuoreen, helpon ja vaivattoman aterian.
Tomaattikeitto katkaravuilla
Marcelan mausteinen keitto sisältää paljon kasviksia, katkarapuja ja kokonaisen makukimpun.
Resepti: Tomaattikeitto katkaravuilla
Buffalo-kukkakaali ja sinihomejuustokastike
Nauti suosikkijuhla-alkupalastasi uudessa muodossa. Kukkakaali mausteisten buffalo-mausteiden ja kermaisen sinihomejuustokastikkeen kera on aivan yhtä herkullinen kuin kanansiivet, mutta siinä on vähemmän kaloreita ja rasvaa.
Lohi tomaateilla, paistettu foliossa
Kääri lohi folioon ja paista uunissa – saat helpon ja mehevän annoksen, jota tarjoillaan yksittäisissä annoksissa.
Resepti: Lohi tomaateilla, paistettu foliossa
Roomalaistyylinen kana
Giada kypsentää kanan rikkaassa ja maukkaassa prosciutton, valkoviinin ja italialaisten mausteiden sekoituksessa.
Resepti: Roomalaistyylinen kana
Grillattu lihamureke foliossa
Mikä saa tämän vähähiilihydraattisen ja vähärasvaisen lihamurekkeen kypsymään nopeammin kuin perinteisen uunissa paistetun version? Salaisuus on foliopussin heijastava pinta, joka vangitsee ja vahvistaa lämpöä kuin miniuuni.
Resepti: Grillattu lihamureke foliossa
Marinoitua flank-pihvilihaa sinihomejuustokastikkeella
Kermainen kastike vie tämän marinoitun pihvin uudelle tasolle. Vähärasvainen piimä tarjoaa ihanan kermaisen koostumuksen ja sisältää silti saman verran rasvaa kuin 1 % maito. Ja sinihomejuustoa ei tarvitse korvata: pieni määrä riittää.
Mausteissa paistettua porsaanfileetä
Kuivamarinadit sopivat erinomaisesti ruokien maustamiseen eloisilla mauilla ilman paljon öljyä tai voita. Ellie käyttää marinaadissaan oreganoa, kuminaa, korianteria ja timjamia.
Resepti: Mausteissa paistettua porsaanfileetä
Buffalo-salaatti kanan ja sinihomejuustokastikkeen kera
Ellie tekee terveellisemmän version klassisesta annoksesta tinkimättä alkuperäisestä mausta. Aurajuustokastikkeen salaisuus, jossa on vain puolet kaloreista ja kolmanneksen rasvaa perinteiseen täytteeseen verrattuna, on kreikkalainen jogurtti!
Paistettua mahi-mahi-kalafileetä kukkakaalilla
Mantelit, rusinat ja korianteri tarjoavat tasapainon pähkinäisten ja makeiden makujen välillä tässä kalaruoassa.
Uunissa paistettua kukkakaalia riisipaneerauksessa
Kukkakaali on todella monipuolinen kasvis. Siitä saa herkullisen perunamuusin, loistavan kasvispihvin, ja nyt sitä voi nauttia jopa välipalana – rapeina palloina. Gluteenittomaan paneroimiseen käytämme riisimuroja. Kuuma uuni (ja paistospray) antaa rapean pohjan ilman uppopaistamista.
Grillattuja kanan reisiä teriyaki-kastikkeessa
Nauti kiinalaisen ravintolasi suosikkiruoan mausta, jossa on vähemmän suolaa ja hiilihydraatteja. Uunissa paistetut kanan reisipalat on päällystetty herkullisella kotitekoisella teriyaki-kastikkeella.
Kanasalaatti viinirypäleillä ja currylla
Tämä salaatti antaa sinulle energiaa ja elinvoimaa. Mehukkaat viinirypäleet ja rapeat mantelit tasapainottavat täydellisesti curryn mausteisuutta. Vähärasvainen, maustamaton jogurtti varmistaa tasaisen rakenteen, joten tarvitset paljon vähemmän majoneesia.
Yrttien marinoimissa paistettua kananrintaa
Vinkki: Marinoi kananrinnat vetoketjullisessa pussissa – ne säilyvät pakastimessa jopa kaksi viikkoa. Arkipäivänä sulata liha jääkaapissa ja grillaa se.
Grillattua lampaanpotkaa parsan ja minttu-chimichurrikastikkeen kera
Tuore chimichurrikastike valkosipulilla, persiljalla, mintulla ja sitruunamehulla tekee klassisesta lampaan ja mintun yhdistelmästä todella erityisen.
Paistettua täytettyä kananrintaa lehtikaali- ja maissitäytteellä
Ravitseva lehtikaali ja makea maissi sisältävät runsaasti A-vitamiinia. Pepper Jack -juusto lisää kirkkaan kirpeyden ja pitää kanatäytteen koossa. Jos et pidä mausteisesta ruoasta, kokeile Monterey Jack- tai Havarti-juustoa – täyte on sileää eikä liian tulista.
Jogurttikastike tillillä ja kurkulla
Tee yksinkertainen juhladippi makeuttamattomasta jogurtista, tillistä ja tuoreista kurkkuviipaleista. Kevyenä alkupalana tarjoile dippi kasvisviipaleiden kanssa keksien tai sipsien sijaan.
Resepti: Jogurttikastike tillillä ja kurkulla
Täytetyt herkkusienet
Nämä raputäytetyt sienet ovat täydellinen alkupala juhliin.
Resepti: Täytetyt herkkusienet
Kanaa ja 40 valkosipulinkynttä
Alton Brownin kanaresepti on valkosipulin ystävän paratiisi. Annos sisältää vain 6 grammaa hiilihydraatteja, ja se on niin elegantti, että se sopii illallisjuhlien herkuksi.
Resepti: Kanaa ja 40 valkosipulinkynttä
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
