49 parasta lohireseptiä

Varastoi parhaat lohireseptit – grillattu, paistettu, savustettu ja uunissa paistettu.

Granaattiomenakuorrutettua lohta ilmakeittimessä

Granaattiomena lisää tähän vaikuttavaan ruokaan makean kirpeän vivahteen ja rubiininpunaisen sävyn, joka sopii täydellisesti sekä juhlapyhiin että nopeaan arkipäivän illalliseen. Granaattiomenamelassi muodostaa pohjan lohifileen hedelmäiselle kuorrutteelle, joka karamellisoituu täydellisesti pinnalla. Valmista kalan ollessa kiertoilmauunissa raikas kastike granaattiomenansiemenistä, korianterista ja chilikastikkeesta. Koko ruokalajin valmistukseen kuluu noin 20 minuuttia.

Paistettua lohta

Valmista rapeaa ja herkullista kalaa vain kolmella ainesosalla: oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

Kalakroketit remouladekastikkeella

Sinulla on luultavasti jo useimmat ainekset tähän yllättävän yksinkertaiseen, edulliseen ja herkulliseen ruokaan keittiössäsi. Testasimme reseptiä käyttämällä maissijauhoja ja panko-korppujauhoja; korppujauhot antoivat enemmän rapeaa ja sen kullanruskean kuoren, josta pidämme kroketeissa. Tarjoile sellaisenaan alkupalana tai salaatin kanssa kevyeksi lounaaksi.

Paras paistettu lohi

Tässä yksinkertaisessa uunilohessa on kaikki oikeat maut: suolainen, makea, hieman mausteinen ja rapea. Valitse kaunis esillepano valitsemalla iso pala kalaa. Kultaisilla korppujauhoilla ja persiljalla kuorrutettuna se sopii täydellisesti arki-illan illalliseksi, mutta on silti tarpeeksi hienostunut viihdyttämiseen.

Grillattua lohta vihreällä voilla

Tämä herkullinen lohiresepti on helppo kesäruoka. Kirkkaassa yrttivoissa kuorrutettu kala grillataan epäsuoralla lämmöllä, minkä ansiosta annos on joka kerta mehukas ja maukas. Folio estää kalan tarttumisen tai palamisen, ja mikä parasta, se riittää isollekin seurueelle.

Lohi Kushiyaki

Tämä kushiyaki-versio (yleisnimi suositulle japanilaiselle grillaustekniikalle) on muunnelma surffaus-ja-turf-mausta; lohi yhdistetään shiitake-sieniin umamin maun aikaansaamiseksi. Tässä kala marinoidaan ensin mirinin, saken ja mison seoksessa. Samaa marinadia sivellään vartaisiin kypsennyksen aikana kuorrutteen luomiseksi. Viimeistele ruoka perinteisellä tavalla ripottelemalla runsaasti furikake- tai shichimi togarashi -maustetta, valintasi on sinun!

Hitaasti kypsennettyä lohta inkiväärillä ja soijakastikkeella

Kiireessä? Pakastettu lohi kypsyy erittäin nopeasti (ja kauniisti) monitoimikoneessa-painekattilassa. Valitse lihaisat, paksut kalafileet (mieluiten keskeltä), koska ne kestävät painekypsennystä paremmin.

Lohi tomaateilla, paistettu foliossa

Laita lohifileet, tomaatti, salottisipulit, sitruuna ja yrtit foliopusseihin ja paista vaivatonta ja maukasta ateriaa varten.

Lohi setripuulaudalla

Grillilankut antavat ruoalle ainutlaatuisen maun yhdistämällä luonnollisen puun grillin savuiseen tuoksuun. Valitse ostaessasi käsittelemätöntä puuta tai erityisesti grillaamiseen tarkoitettuja lankkuja.

Savulohi

Savustaminen ei ole vain kylkiluiden valmistukseen. Valmista herkullista savulohta kotona Altonin reseptin mukaisesti.

Kalakakut balsamicokastikkeella

Sinappipohjainen balsamicokastike lisää makua mehukkaisiin lohipihveihin ja on myös loistava koriste vihreille vihanneksille.

Pellavansiemenillä kuorrutettua lohta ja viinirypälesalsaa

Lisää rapeutta: Kala on kuorrutettu pellavansiemenillä ja tarjoillaan paahdetun saksanpähkinäsalsan kera.

Lohihampurilaiset aiolin ja lehtikaalin kera

Pidä tauko punaisesta lihasta ja korvaa se runsailla kalakakkuilla. Kermainen sitruuna-aioli on täydellinen täytteeksi!

Paistettua lohta hunajalla ja sinapilla

Maukkaan ja mehukkaan ruokalajin saat päällystämällä kalan herkullisella hunajasta ja dijonsinappista valmistetulla marinadilla.



Suosittelemme

Inkiväärikuorrutettu lohi

Tämä aasialaistyylinen lohiruoka sisältää tuoretta inkivääriä, seesaminsiemeniä, soijakastiketta ja hienonnettua kevätsipulia – eikä se varmasti petä odotuksia!

Espanjalaiseen tyyliin paistettua lohta

"Lohi on erityisen herkullista, koska se kypsyy uskomattoman nopeasti!" sanoo Ree. Ja olemme täysin samaa mieltä: se on täydellinen valinta nopeaan pellillä paistettuun illalliseen.

Yrttipaistettua lohta tomaatti-avokadosalsalla

Valerie osaa antaa yksinkertaiseen uunissa paistettuun kalaan täyteläisen maun, eikä hänen reseptinsä ole lainkaan monimutkainen. Hän päällystää fileen tuoreiden yrttien sekoituksella, jotka antavat sille makua paistuessaan.

Rapeakuorinen lohi yrttivoilla

Saat lisää rakennetta paistamalla kalaa nahkapuoli alaspäin, kunnes reunat ovat kauniin kullanruskeat.

Lohi sitruunalla, kapriksilla ja rosmariinilla, paistettu foliossa

Giadan lohifilee pysyy mehevänä foliopussien ansiosta, jotka antavat kalalle sitruunan, viinin ja rosmariinin makuja.

Aasialaistyylinen grillattu lohipihvi

Lohi kypsyy grillissä vain muutamassa minuutissa, joten pidä sitä silmällä. Se kypsyy loppuun, kun se otetaan pois liedeltä.

Lohileikkeleitä

Näiden lohipihvien maun parantamiseksi Aina käyttää sipulia, selleriä sekä punaista ja keltaista paprikaa. Pihvit kuorrutetaan korppujauhoissa ja paistetaan juuri ennen tarjoilua.

Lohipihvi hoisin-kastikkeella

Neely's sivelee grillattua lohta kotitekoisella kiinalaisella grillikastikkeella, joka on valmistettu appelsiinimehusta, soijakastikkeesta, hunajasta ja hoisinkastikkeesta. Tarjoile kuuma kala raa'an pinaatin päällä – lehdet nuutuvat täydellisesti.

Savulohidippi

Täydellinen juhlakastike, jonka voi tehdä etukäteen. Ainan mukaan se maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä.

Grillatut lohitacot

Hiutaleinen grillattu lohi ja värikkäät vihannekset ovat täydellinen täytte hauskaan taco-tiistain ateriaan!

Lohiscampi kermakastikkeessa

Tämä lohiruoka kypsyy yhdellä pannulla alle puolessa tunnissa ja yhdistää scampi-perunoiden klassiset maut kermaiseen kastikkeeseen.

Lohi hunajasinappikastikkeessa

Bobby maustaa grillatut lohifileet makealla inkivääriglasuurilla ja lisää potkua lisäämällä dijonsinappia.

Grillatut lohipihvit

Lohipihvien muoto vaihtelee, minkä vuoksi ne voivat kypsyä epätasaisesti. Alton antaa pihveille pyöreän muodon, joka muistuttaa filee mignonia. Keittiönaru estää pihvien leviämisen grillissä.

Glaseerattu lohipihvi

Lohen terveellisiä rasvoja täydentää makea ja kirpeä buffalokastikekuorrute. Nahka grillataan rapeaksi karamelliksi; vaikka se on herkullista, sen voi poistaa rasvan ja kalorien vähentämiseksi.

Kuinka kypsentää mustakalaa tai paistettua lohta mausteissa

Mustattu lohifilee

Kun opit, että tämä ruoka voidaan valmistaa alle 15 minuutissa, siitä tulee nimikkoannoksesi. Ja kun valmistat sen mausteilla, kuten paprikalla, timjamilla ja cayennepippurilla, nopea lounas ei tarkoita, että se olisi yhtään vähemmän herkullinen.

Paistettua lohta yrtti-sinappikastikkeella

Giada valmistaa paistettujen lohifileiden kuorruttamiseen tuoksuvan ja kevyen yrttisinappikastikkeen.

Lohipihvi ananaksella ja guacamolekastikkeella

Etsitkö uutta tapaa tarjoilla grillattua kalaa? Giada tarjoaa yksinkertaisen käänteen yhdistämällä murean lohifileen makeaan grillattuun ananakseen. Raikas avokadokastike lisää kermaisen säväyksen.

Grillattua lohta kuorrutteella

Neelyjen perhe lisää ruokaan eloisaa säväystä sivelemällä lohifileet kolmen sitrushedelmän kastikkeella grillauksen aikana ja sen jälkeen. Tasapainoisen maun saavuttamiseksi Gina suosittelee lisäämään kastikkeeseen kanalientä.

Savulohella ja kaviaarilla täytetyt munat

Aina tekee paholaisenmunia lisäämällä täytteeseen savulohta ja päälle lohikaviaaria.

Lohi parsakaalin kera

Lohi on loistava sydänterveellisten omega-3-rasvahappojen lähde, ja se maistuu ihanalta C-vitamiinipitoisen parsakaalin kanssa. Tämä pirteä, vähäkalorinen ruoka, koristeltuna chilihiutaleilla ja tuoreella korianterilla, valmistuu alle 20 minuutissa.

Grillattu lohipihvi edamame-papujen kera

Korkean omega-3-pitoisuutensa ansiosta lohi on erinomainen valinta terveelliseen ateriaan, joka ei vaadi paljon rasvaa. Täytä filee tuoreilla yrteillä saadaksesi pirteän maun.

Paistettua lohta vaahterasiirapilla

Tässä lohireseptissä on vain viisi ainesosaa (sekä suolaa ja pippuria), joten se sopii täydellisesti arki-illan illalliseksi. Sivele vain jokainen filee vaahterasiirappi-sinappikastikkeella ja paista kypsäksi. Se on valmis 20 minuutissa.

Soijakastikkeessa paistettua lohta kurkku-avokadosalaatin kera

Voitele lohifilee yksinkertaisella soijakastikkeella ja tarjoile tuoreen kurkku-avokadosalaatin kanssa. Tämä aasialaistyylinen ruoka on valmis 25 minuutissa ja kilpailee minkä tahansa ravintolaherkun kanssa.

Munakas savulohella

Nopean ja elegantin aamiaisen tarjoaa Rachel lisäämällä savulohta munakokkeliin, jotka kypsyvät kuudessa minuutissa. Rapea, tuore ruohosipuli lisää eloisia värejä ja hienovaraisen sipulin maun.

Lohi- ja fenkolisalaatti

Lohi kehittää rikkaan maun marinoituessaan jääkaapissa. Se on täydellinen lisä yksinkertaiseen rucola-, fenkoli- ja salaattisalaattiin.

Paistettua lohta greippikastikkeella

Luonnollisten ainesosien – inkiväärin, greippimehun, hunajan ja cayennepippurin – ansiosta paistettu lohi on epätavallista ja jopa terveellisempää.

Lohi sitrussalsa verdellä

Sivelemällä lohta agavesiirapilla ennen grillaamista, lisäämme kalaan helposti makean vivahteen.

Lohihampurilaiset

Tarjoile näitä lohipihvejä tavallisten hampurilaisten sijaan, ja niiden päällä on kirpeää tuorejuustoa ja smetanakastiketta.

Lohipihvi kotitekoisella voilla

Tämä ruoka näyttää siltä, ​​että sen tekemiseen kuluisi pari tuntia. Mutta se on valmis vain puolessa tunnissa, esivalmistelut mukaan lukien. Salaisuus on itse tehty maustevoi, joka lisää pikanttia makua.

Grillattua lohta sherryviinietikka-hunajakastikkeella ja mausteisella tomaattikastikkeella

Resepti koostuu yksinkertaisista vaiheista: tee hunaja-ancho-chilikastike, marinoi siinä tuoreita lohifileitä ja lisää sitten paistetun kalan päälle kuutioitua tomaattikastiketta.

Täysjyväspagettia sitruunalla, basilikalla ja lohella

Giada suosii täysjyväspagettia sen pähkinäisen maun vuoksi. Hän lisää pastaan ​​tuoreita vihanneksia ja sitruunalla ja yrteillä maustettua kalaa – kevyt ja terveellinen ruokalaji.

Grillattu lohisämpylä

Ina Garten asettaa mesclun-salaattisekoituksen ja grillattua lohifileetä brioche-sämpylöiden väliin. Jokaisen sämpylänpuolikkaan päällä on kotitekoista smetana-tillikastiketta.

Uunissa paistettua lohta salaatin kera

Tämä on helpoin lohiateria ikinä. Mausta kala suolalla ja pippurilla ja paista uunissa 15 minuuttia. Lisää päälle helppotekoinen persilja-mantelisalsa.

Lohileikkeleitä

Säilykelohi sopii täydellisesti näihin maukkaisiin leikkeleisiin – se on edullista, etkä huomaa eroa tuoreeseen kalaan verrattuna.









Luokat: