Verisuonten hoito suklaalla
On tunnettua, että pieni määrä tummaa suklaata päivittäin nautittuna vaikuttaa myönteisesti verenkiertoelimistöön.
Lääkäreiden mukaan ateroskleroosin pääasialliset syyt ovat valtimoiden elastisuuden heikkeneminen ja leukosyyttien tarttuminen verisuonten seinämiin, mikä estää verenkiertoa ja muodostaa skleroottisia plakkeja.
Viisikymmentä–seitsemänkymmentä grammaa tummaa suklaata päivässä auttaa palauttamaan valtimoidemme vahvuuden. Lisäksi korkea flavanolipitoisuus ei tehosta vaikutusta, kuten aiemmin on ajateltu.
Wageningenin yliopiston (Alankomaat) elintarviketieteiden laitoksen tutkijat tekivät tutkimuksen, jossa havaittiin, että kaakaopavuissa esiintyvällä flavanolilla ei ole vaikutusta verisuonten seinämien vahvistamiseen.
Kuten kokeisiin osallistunut hollantilainen tiedemies Diederik Esser kuitenkin totesi, tämän aineen korkea pitoisuus parantaa suklaan makua, mikä stimuloi tuotteen kulutusta.
Koehenkilöiksi suostui 44 miespuolista vapaaehtoista. Kaikki olivat ylipainoisia.
Neljän viikon ajan kukin heistä sai päivittäin seitsemänkymmentä grammaa runsaskakaoista suklaata. Seuraavan neljän viikon ajan he saivat tavallista suklaata samanlaisena annoksena.
Potilaskokeiden jälkeen havaittiin, että jokaisen suklaatyypin vaikutukset verisuonijärjestelmään olivat käytännössä identtiset. Lisäksi lääkärit havaitsivat, että lisääntynyt flavanolipitoisuus lisäsi himoa tätä maukasta "lääkettä" kohtaan.
Gerald Weissman, lääketieteen tohtori ja FASEB Journalin päätoimittaja, toivoo, että kehitetään terapeuttinen lähestymistapa, joka perustuu tumman suklaan vaikutuksiin kehoon. Siihen asti luotamme luonnon antimiin.
Luokat
Kulinaarisia uutisiaSamankaltaista materiaalia
Jäämochaccino valkosuklaalla
Jälkiruokana keksejä vaahtokarkeilla ja suklaalla
Minttuinen kuuma suklaa kaakaojauheella ja maidolla
Rusina-, maapähkinä- ja suklaamuffinssit
Macaroneja suklaalla ja pistaasipähkinöillä
Karamellijälkiruoka suklaalla ja pähkinöillä
Rapea välipala suklaalla ja maapähkinävoilla
Herman-suklaagranola
Mantelikeksejä suklaalla
Mansikkajälkiruoka kermavaahdolla ja
Paahtoleivät ricottajuustolla ja suklaalla
Juustolautanen suklaalla
Jogurttijäätelöä suklaalla
Quesadilla banaanilla ja suklaalla
Kotitekoinen valkosuklaalikööri
Crepes Suzette kermaisella appelsiinikastikkeella
Espresso Martini suklaalla
Pannukakkuja suklaalla, mansikoilla ja kinuskikastikkeella
Kanaa mole poblano -kastikkeessa
Rapeita keksejä kurpitsamausteella ja
Valkosuklaa-minttumousse
Croissantit suklaalla
Suklaa-, maapähkinä- ja olkikakut
Suklaa- ja rosmariinikeksit
Sikurisalaatti - karvas maku, mutta monia etuja
Kaurakeksit suklaalla, rusinoilla ja pähkinöillä
Rapeita suklaakeksejä
Ilmavat rapeat suklaakeksit
Tahmeat suklaakeksit
Pehmeät keksit suklaalla
Rosmariini- ja suklaaskonssit
Kaura- ja pellavansiemenkeksejä suklaalla
Alkuruokia
Olutvälipalat
Juustoalkupalat
Voileivät
Välipalat
Kanapes
Erilaisia alkupaloja
Välipaloja kastikkeilla
Liha-alkupalat
Kala-alkupalat
Kasvisalkupalat
Muna-alkupalat
Keitot
Kylmät keitot
Kermaiset keitot
Kermakeitot
Kastikekeitot
Kirkkaat keitot
Kasviskeitot
Paksut keitot, padat
Lihakeitot
Kalakeitot
Keitot pastalla ja muroilla
Pääruoat
Liha
Lintu, riista
Lisukkeet
Vihanneksia, sieniä
Kala, merenelävät
Viljat, palkokasvit
Munat, maitotuotteet
Pasta
Padat
Salaatit
Lämpimät salaatit
Kasvissalaatit
Lehtisalaatit
Hedelmäsalaatit
Viljasalaatit ja pasta
Salaatit lihalla
Salaatit kalan kera
Salaatit munilla
Salaatit pavuilla
Salaatit leivän kera
Pikaruoka
Hampurilaiset
Voileivät
Hot dogit
Pizzat
Lämpimiä voileipiä
Tortilla-annokset
Pita-annokset
Pannukakut
Kastikkeet pikaruokaan
Friteeratut ruoat
Kastikkeet
Mausteet
Kastikkeet
Dipit
Levitteet
Grillikastikkeet ja -lastut
Salaattikastikkeet
Öljyseokset
Emulsiokastikkeet
Makeat kastikkeet
Tuliset kastikkeet
Kastikkeet pikaruokaan
Grilli, grilli
Grillattu liha
Grillattu siipikarja
Grillattu kala
Savustetut ruoat
Grillattuja vihanneksia ja hedelmiä
Grillatut jauhotuotteet
Grillikastikkeet ja -lastut
Leipomo
Suolaiset piirakat, pizzat
Kotitekoinen leipä
Perunapannukakut, pannukakut
Sokeroimattomat pullat, piirakat
Sokeroimattomat keksit ja muffinit
Jälkiruoat
Kuppikakut
Hedelmäjälkiruoat
Eväste
Kakut
Donitsit, piirakat, pullat
Karkit ja pienet makeiset
Kermat, kastikkeet, mousset, vanukkaat
Soufflé, marengit, marengit
Hyytelö
Jäätelöä, sorbetteja
Kakut
Makeat piirakat, tortut
Pannukakut, friteeratut leivät, vohvelit, paahtoleipä
Aamiaismurot, granola, mysli
Juomat
Pirtelöt
Smoothiet, granitat
Kahvi- ja suklaapohjaiset juomat
Hedelmäjuomat, mehut
Tee ja yrttijuomat
Kuumat juomat
Alkoholipitoiset cocktailit
Cocktaileja vodkan kanssa
Ginillä maustetut cocktailit
Viskicocktaileja
Cocktaileja viinin kera
Cocktaileja brandyn ja konjakin kera
Absintticocktaileja
rommilla maustettuja cocktaileja
Cocktaileja kuohuviinin kera
Tequila-cocktaileja
Cocktaileja oluen kera
Cocktaileja likööreillä
Jäädytetyt cocktailit
Kypsennysmenetelmät
Ilmakeitin
Painekattila
Kylmät ruoat
Monitoimikeitin
Täytetyt ruoat
Friteeraus
Tuplakattila
Panoroida
Leivinpelti
Folio
Uuni
Paahdin
Mikseri
Tehosekoitin
Hiilipannu
Monitoimikone
Mikroaaltouuni
Wok
Marinoituja ruokia
Kuivatut ja suolatut ruoat
Marinoituja ruokia
Haudutetut ruoat
Suolaiset ruoat
Savustetut ruoat
Säilykkeet
Kauden ruokia
Juhla-annokset
uusi vuosi
joulu
ystävänpäivä
8. maaliskuuta
pääsiäinen
1. toukokuuta
Halloween
Syntymäpäivä
Juhla-astiat
Hääruoat
Cocktail-juhlat
Päivälliset
äitienpäivä
Maailman keittiöt
eurooppalainen
ranskalainen
italialainen
espanjaa
kreikkalainen
englanti
Irlantilainen
saksa
portugali
Itävaltalainen
Kiillottaa
venäjä
skandinaavinen Ruotsin
aasialainen kiinalainen Japani thaimaalainen vietnam Korealainen Filippiiniläinen
arabia juutalainen Turkki
intialainen
afrikkalainen Marokkolainen
amerikkalainen havaijilainen Cajun kanadalainen Tex-Mex
Latinalaisen Amerikan meksikolainen Venezuelalainen Argentiinalainen Brasilialainen
Karibian Kuubalainen Jamaikalainen
skandinaavinen Ruotsin
aasialainen kiinalainen Japani thaimaalainen vietnam Korealainen Filippiiniläinen
arabia juutalainen Turkki
intialainen
afrikkalainen Marokkolainen
amerikkalainen havaijilainen Cajun kanadalainen Tex-Mex
Latinalaisen Amerikan meksikolainen Venezuelalainen Argentiinalainen Brasilialainen
Karibian Kuubalainen Jamaikalainen
Luokat
Aamiaiset
Lounaat
Illalliset
Lasten ruokia
Astiat tulevaa käyttöä varten
Budjettireseptit
Lohturuoka
Reseptejä yhdelle
Reseptejä kahdelle
Piknik
Takapihan reseptit
Ruokia faneille
Elokuvaillan ruokia
Kypsennysmenetelmät
Food Network -reseptit
Reseptikokoelmat
Reseptit ainesosien mukaan
Terveellinen syöminen
Terveelliset aamiaiset
Lounaat
Illalliset
Terveellisiä välipaloja
Kuitupitoisia ruokia
Gluteenittomat ruoat
Matala natriumpitoisuus
Vähäkalorisia ruokia
Diabeetikoille tarkoitetut ruoat
Vähähiilihydraattiset ateriat
Vähärasvainen
Matala kolesteroli
Valmisruokien kaloripitoisuus
Kasvisruoat
Vegaaniruokia