Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Munatotia ei yleensä pidetä vähärasvaisena juomana, mutta tässä versiossa täysmaidon ja raskaskerman korvaa rasvaton maito ja maissitärkkelys sakeuttamisaineena. Sitrushedelmien kuori ja vaniljatanko takaavat, että vähärasvainen versio on täynnä makua.

Ainesosat:

• 2 kuppia rasvatonta maitoa
• 2 leveää nauhaa appelsiinin tai sitruunan kuorta
• 1 vaniljatanko
• 2 isoa kananmunaa
• 1 kananmunankeltuainen
• 1/3 kupillista sokeria
• 1 tl maissitärkkelystä
• Kevyt rommi tai bourbon (valinnainen cocktailin alkoholiversioon)
• Tuoreeltaan raastettua muskottipähkinää ripotteluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

maito, Appelsiinin kuori, sitruunankuori, vaniljatanko, munat, tärkkelys, rommi, bourbon, muskottipähkinä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kaada 1,5 kupillista maitoa kattilaan ja lisää kuori. Halkaise vaniljatanko, kaavi siemenet pois ja lisää ne kattilaan tangon kanssa. Laita kattila liedelle ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä. Sillä välin vatkaa kulhossa kananmunat, kananmunankeltuainen, sokeri ja maissitärkkelys.
Vaihe 2
• Kaada sitten kuuma maitoseos hitaasti munaseokseen jatkuvasti vatkaten ja palauta se kattilaan. Laita kattila takaisin liedelle ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos alkaa paksuuntua, noin 8 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja sekoita heti joukkoon 1/2 kupillista maitoa pysäyttääksesi kypsennyksen. Kaada munatoti suureen kulhoon ja laita se jäävedellä täytettyyn kulhoon, kunnes se jäähtyy huoneenlämpöiseksi. Laita se sitten viileään paikkaan ja anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 3
• Poista vaniljan kuori ja tanko juomasta, lisää rommia tai bourbonia maun mukaan. Kaada munatoti laseihin ja ripottele päälle muskottipähkinää.

Äänet: 1