Kulinaarisia reseptejä

Tomaattikastikkeessa pepperonin ja mozzarellan paloilla kasteltu rullattu leipä on täynnä kaikkia suositun pepperonipizzan makuja. Loistava vaihtoehto, jos haluat tehdä vaikutuksen vieraisiisi ja tarjota heille...

Tämä resepti on saanut inspiraationsa japanilaisesta okonomiyaki-ruoasta, suolaisesta pannukakusta, joka tyypillisesti tehdään silputusta kaalista. Tässä kaali korvattiin pikanuudeleilla. Tuloksena on rapea...

Ajan säästämiseksi Sandra Lee valmistaa tämän lisukkeen käyttämällä säilykebataatteja. Se on helppo valmistaa hitaassa liesissä tai monitoimikeittimessä: täytä bataatit vain keittimeen, ripottele mausteet päälle, ja voit unohtaa ne...

Tyler Florence hauduttaa mustasilmäpapuja kuivattujen punaisten chilipaprikoiden kanssa, kunnes ne ovat pehmeitä, mausteisia ja lämmittäviä. Osa pavuista soseutetaan ja kaikki päälle laitetaan...

Tämä lisuke vaatii vain 15 minuutin aktiivisen valmistelun, ja sitten lehtikaali hautuu hiljaa liedellä tunnin ajan, kun valmistat muita ruokia. Runsas kaali...

Tämän afrikkalaisen ruokalajin pääraaka-aine on maniokki. Se tuotiin Etelä-Amerikasta Länsi-Afrikan maihin useita vuosisatoja sitten, ja siitä tuli tärkeä osa paikallista ruokavaliota. Maniokki...

Kalat ovat makeita paistettuja riisidonitseja, jotka on maustettu inkiväärillä, kanelilla ja muskottipähkinällä. Ne ovat rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä, joten ne sopivat täydellisesti talvilomalle, mukaan lukien...

Tämä alkoholiton glögi on herkullisesti maustettu juoma, joka on valmistettu afrikkalaisista teelaaduista (punainen rooibos ja hibiskus) ja kypsistä punaisista hedelmistä, jotka antavat juomalle täydellisen...

"Rakastan todella lähestymistapaa haudutettujen vihreiden valmistukseen, sillä se on tiimityötä ja vastuuta, jonka kuorimiseen ja pilkkomiseen tarvittavat ylimääräiset kädet tuovat eloon...

Tämä afrikkalainen smoothie on loistava tapa aloittaa loma, jättäen sinut energiseksi ja virkistyneeksi! Reseptissä on kaksi laktoositonta pohjavaihtoehtoa: päärynänektari tai kookos...

Maksimoidakseen bataattimuusin täyteläisyyden ja intensiivisyyden Alex Guarnaschelli valmistaa sen käyttämällä uunissa paistettuja bataatteja. Paistamisen jälkeen perunamuusi on helppo muussata lusikalla tai vispilällä. Alex taputtaa muusipintaa kuivaksi...

Akara on joruba- ja igbokielinen sana paistetuille papufrittereille. Se on suosittu katutarjottava kaikkialla Länsi-Afrikassa ja sillä on merkittävä rooli kreolilaisessa keittiössä kaikkialla Uudessa maailmassa.

Tämä samettinen suklaapirtelö vadelman vivahteilla on täydellinen herkku talvilomalle. Tuoksuva ja lämmin, se tarjoillaan kaakaomukeissa ja päällä kermavaahtoa. Kun...

Jos olet Bloody Maryn fani, kokeile tätä kuuluisan cocktailin versiota, joka on tehty vodkasta ja tomaattimehusta ja päällä porkkanamehua. Se on hieman makeampi, mutta muuten se on silti...

Brasilialainen cachaça korostaa espresson rikasta ja täyteläistä makua tässä vaikuttavassa cocktailissa, jota haluat siemailla yhä uudelleen. Helppo valmistaa, sen täyteläinen kahvin maku...

Et luultavasti olisi arvannut näiden keksien salaista ainesosaa, ellei sitä olisi mainittu reseptin otsikossa. Raejuusto on näiden suklaakeksien pääraaka-aine, joka...

Jos olet uusi gluteenittomassa leivonnassa, tämä resepti on täydellinen lähtökohta. Keksit valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin klassinen versio, paitsi gluteenittomalla jauholla. Mitään erityisiä tekniikoita ei tarvita...

"Minusta täydellisessä suklaakeksissä tulisi olla pehmeä, tahmainen keskusta ja hieman rapeat reunat. Näissä kekseissä on kirjaimellisesti tahmainen keskusta: jokaisen keskellä..."

Tämän reseptin klassisen suklaakeksin makua tehostavat kaksi upeaa ainesosaa: halva ja merisuola. Sekoita halva taikinaan, kunnes se marmoroituu, ja...

"Nämä oliiviöljykeksit ovat minun versioni rakastetusta suklaakeksistä", Caroline Gehlen kertoo. "Voin sijaan käytän korkealaatuista...

Brasilialainen cachaça-rommi, tuoreet mansikat ja ripaus kanelia tekevät tästä reseptistä ihastuttavan kesäcocktailin. Kohtalaisen makea, hieman mausteinen ja virkistävä, se tarjoillaan jäiden kanssa ja on täydellinen...

Haluatko tarjoilla seuraavissa juhlissasi tyylikkään Bloody Maryn? Valmista tomaattipohja kannussa ja tarjoile se buffet-tyyliin vodkan, tequilan ja kaikenlaisten muiden juomien kanssa...

Herkullisen kesämartinin valmistukseen et tarvitse vermuttia. Tärkein makukomponentti on kaikkien suosikkikauden hedelmä: meloni! Tässä reseptissä yhdistyvät kaksi melonilajiketta – cantaloupe ja...

Jos etsit ainutlaatuista tapaa tarjoilla tequilaa juhlissasi, harkitse jalapeño-poppershotteja. Jalapeñot muutetaan syötäviksi shottilaseiksi tequilaa ja limettimehua varten. Se on...

Tämä resepti on yksinkertaistettu versio meksikolaisista sopapilloista: taikinan sijaan paistamme vehnätortilloja öljyssä. Ripottele niille sokeria, valuta päälle nopeasti tehtyä kotitekoista suklaakastiketta ja...

Nämä mehevät mole-kastikkeessa paistetut kanan enchiladat ovat loistava tapa nauttia mole coloraditosta, perinteisestä kastikkeesta Meksikon Oaxacan osavaltiosta. Mole coloraditoa valmistettaessa sitä käytetään sakeuttamisaineena...

Sopa de lima (limekeitto) on perinteinen ruokalaji Yucatánin osavaltiosta Meksikosta. Sille on ominaista paikallisen limen hienovarainen, makea, bergamottimainen maku. Lähimpänä tätä limettiä on Meyer-sitruuna.

Samettinen karamellihyytelö, koristeltuna tuoreilla vadelmilla, tarjoillaan viinilaseissa eleganttina jälkiruokana, joka miellyttää kaikkia vieraita. Meksikolainen cajeta antaa sille ominaisen...

Monet ihmiset luulevat Caesar-salaatin olevan italialainen ruokalaji, mutta se keksittiin itse asiassa Caesar's-ravintolassa Tijuanassa, Meksikossa. Tässä reseptissä käytetään maissia, joka on valmistettu Caesar-tyyliin.

"Chilorio on sianlihapata, joka on alun perin kotoisin Sinaloan osavaltiosta Meksikon Tyynenmeren rannikolta. Ensimmäinen asia, joka erottaa tämän ruoan muista, on sen kirkkaanpunainen väri. Muistan ensimmäisen kerran, kun kokeilin chilorioa..."

Hemmottele rakkaitasi näillä hauskoilla, purkkikakuilla. Ne ovat hauskoja syödä ja toisin kuin perinteiset kakut, ne sopivat täydellisesti arjen jälkiruoaksi. Kakku paistetaan suoraan...

Nämä hiivalla nostetut pannukakut ovat kuohkeampia ja isompia kuin tavalliset pannulla paistetut pannukakut. Molly Yeh oli vaikuttunut tilatessaan vihreitä pannukakkuja brooklyniläisestä ravintolasta...

Tämä juhlava ruokalaji sisältää runsaasti grillattua proteiinia, kuten kanaa, kalaa ja mereneläviä. Se tutkii myös afrikkalaisen Karamu-juhlan (Kwanzaa) symboliikkaa ja käsitettä...

Korealainen yangnyeom-kana on paistettuja kananpaloja tahmeassa, makeassa ja mausteisessa kastikkeessa, jota tarjoillaan pääruokana riisin kanssa tai alkupalana alkoholin kanssa. Tässä reseptissä kana on ensin...

Tämä resepti toimii sekä jamssin että bataatin kanssa. Pituussuunnassa puolitetut mukulat valutetaan voin ja fariinisokerin seoksella ja ripotellaan paahdetuilla mausteilla, kuten fenkolilla,...

Yaksik, joka tunnetaan myös nimellä yakbap, on makea, hieman suolainen korealainen jälkiruoka, joka on valmistettu tahmeasta riisistä, hunajasta sekä erilaisista pähkinöistä ja kuivatuista hedelmistä. Tässä reseptissä käytetään ainesosia, joita löytyy yleisimmin...

"Rakastan todella yakitoria", myöntää Justin Warner. "Vaimoni ja minä käytämme jopa pieniä rasioita, joihin laitamme 'tuomitut' vartaat, jotta voimme laskea, kuka söi eniten. Mikä mielestäni..."

Tämä ikoninen trooppinen cocktail on miellyttävän virkistävä kuumana kesäpäivänä, ja sen hedelmäinen maku tuo mieleen loman kaukaisella saarella. Tämä Hurricane-cocktailin versio sisältää useita...

Kotitekoista limonadia valmistettaessa on tärkeää säilyttää oikeat suhteet vastapuristettua sitruunamehua, vettä ja sokeria. Silloin juomastasi tulee täydellisen virkistävä ja tasapainoisen makuinen ilman...

Lynchburg Lemonade on nimetty Jack Daniel's -viskin syntymäpaikan, Tennesseen Lynchburgin, mukaan. Se on yksi suosituimmista Tennesseen viskipohjaisista cocktaileista. Siellä on...

Tämä aromaattinen booli, joka on valmistettu mustasta teestä ja Batttavia Arak -rommista, limestä ja aromaattisista mausteista, on täydellinen valinta juhliin tai lomaan, erityisesti syksyyn ja talveen. Tarjoile hyvin...

Sunny Anderson lisää potkua kotitekoiseen kananmausteseokseen paahtamalla kuivattuja pasilla- ja ancho-paprikoita pannulla ja sekoittamalla ne sitten monitoimikoneessa suolan, valkosipulijauheen...

Marcus Samuelsson maustaa kananpalat omalla mausteseoksellaan, johon kuuluu berberia, savustettua paprikaa, sellerisuolaa, kuminaa, valkosipulijauhetta ja jauhettua valkopippuria. Osa sekoituksesta...

Tennesseen hot chickenistä on tullut suosittua kaikkialla. Eric Greenspanin versio reseptistä lisää sen tulisuutta voitelemalla jokaisen kypsennetyn kananpalan chiliöljyllä ja ripottelemalla sitten...