Aika: 8 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kirkkaat pullot, jotka on täytetty etikalla, tuoreilla karpaloilla ja timjaminoksilla, näyttävät kirkkailta ja juhlavilta. Anna ne joulu- tai uudenvuodenlahjaksi rakkaillesi ja ystävillesi. Tämä aromaattinen karpaloviinietikka sopii täydellisesti salaatinkastikkeisiin ja koristaa keittiösi hyllyä yksinkertaisesti.

Ainesosat:

• 350 g tuoreita karpaloita
• 2 rkl 9-prosenttista valkoviinietikkaa
• 12 oksaa tuoretta timjamia
• Erikoisvarusteet4 kpl 1 litran pulloja.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

karpalo, timjami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Steriloi pullot, joissa säilytät etikkaa, huuhtelemalla ne kiehuvalla vedellä ja antamalla niiden kuivua. Huuhtele ja lajittele karpalot poistamalla kaikki lehdet ja varret. Tee jokaisen marjan kuoreen ristinmuotoinen viilto.
Vaihe 2
• Kuumenna etikka kattilassa, kunnes se höyryää. Kaada suppilon avulla neljännes karpaloista kirkkaaseen pulloon ja lisää sitten kolme timjaminoksaa. Täytä loput kolme pulloa samalla tavalla. Täytä pullot täyteen etikalla ja anna niiden jäähtyä kokonaan ilman kantta.
Vaihe 3
• Sulje pullot ja anna niiden seistä viileässä, pimeässä paikassa vähintään kaksi viikkoa ravistaen niitä varovasti muutaman päivän välein varmistaaksesi, että etikka imeytyy kokonaan.

Äänet: 1

Reseptin kirjoittaja - Allison Robicelli on leipuri ja ruokakirjoittaja.