Turvallinen ruoka matkustaessa

Pidä kirjaa ajasta

Pitkällä matkalla on helppo kadottaa ajantaju. Ilman jäähdytystä ruoat, kuten jogurtti, kanasämpylät tai hummus, ovat ihanteellisia kasvualustoja bakteereille. Nämä ruoat tulisi syödä neljän tunnin kuluessa tai heittää pois.

Erota raa'at ruoat kypsennetyistä ruoista

Jos tuot raakaa lihaa mukanasi hiihtomajaan tai majataloon kokkaamista varten, kääri se ja pidä se erillään kypsennetystä ruoasta. Autolla matkustaessasi laita liha jäihin ja seuraa, kuinka kauan se pysyy huoneenlämmössä (enintään 4 tuntia!).

Pyyhi kokoontaitettava pöytä

Vuonna 2015 TravelMath-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa mikrobiologi keräsi 26 näytettä viideltä lentokentältä ja neljältä lennolta. Tarjottimien havaittiin olevan lentokoneen likaisin paikka. Pyyhi tarjottimet desinfiointipyyhkeillä äläkä koskaan koske ruokaan käsilläsi; käytä aina ruokailuvälineitä tai lautasliinaa ruoan käsittelyyn.

Älä käytä juomalähteitä lentokentällä.

Vesi on kenties ainoa ilmainen mukavuus lentokentillä. Mutta kun kosketat juomalähteen nappia, todennäköisesti keräät itseesi suuren määrän mikro-organismeja. Edellä mainitussa TravelMathin tutkimuksessa havaittiin, että nämä suihkulähteet ovat lentokenttien likaisimpien paikkojen joukossa.

Tarkista lämpötila

Se vaikuttaa yksinkertaiselta, mutta kaiken matkalla ostamasi ruoan tulisi olla oikean lämpötilan omaavaa. Kylmä voileipä kannattaa säilyttää jääkaapissa ennen ostamista, ja kuuman keiton tulisi olla höyryävän kuumaa. Jos ruoka on huoneenlämpöistä, se on todennäköisesti ollut ulkona useita tunteja ja siinä voi olla haitallisia mikro-organismeja.

Vältä sairaalloisen näköisiä tarjoilijoita

Kun tilaat ruokaa pikaruokapaikasta tai istut pöydässä kahvilassa, vältä tarjoilijoita, jotka ovat näkyvästi sairaita – joilla on vuotava nenä tai voimakas yskä.

Tutki tarvitsemasi tiedot etukäteen

Maailman terveysjärjestön vuoden 2015 raportin mukaan noin yksi kymmenestä ihmisestä kärsii ruokamyrkytyksestä vuosittain. Ennen ulkomaille matkustamista tarkista, onko kohteessasi juomakelpoista vettä. Vaarallinen vesi voi olla saastunut loisilla, ameeboilla tai viruksilla, kuten hepatiitilla. Jos puhdasta vettä ei ole saatavilla, vältä kaikkea hanavedellä valmistettua, mukaan lukien cocktaileja ja jäätä, äläkä harjaa hampaita sillä. Käytä vain pullotettua vettä ja muita pullotettuja juomia, kuten mehua ja limsaa.

Valitse turvallisin vaihtoehto

Kun pysähdyt matkalla napostelemaan, vältä kyseenalaisen näköisiä valmisruokia. Pakattujen ruokien on täytettävä tiukat elintarviketurvallisuusstandardit, joten joskus ne ovat parempi vaihtoehto. Terveellisiä pakattuja välipaloja ovat proteiinipatukat, granolapatukat, popcorn ja pähkinät.

Pese uudelleenkäytettävät pullot

Voit säästää rahaa ottamalla mukaan uudelleenkäytettävän vesipullon, mutta sen käytöllä on rajoituksensa. Kosketat kaulaa, jossa voi olla bakteereja, joten muista pestä pullo päivittäin lämpimällä saippuavedellä.

Ota mukaan säilykkeitä

Jos et ole varma, milloin seuraava ateriasi on, pakkaa mukaan säilykkeitä. Hyviä vaihtoehtoja ovat pähkinät, pähkinävoit, granolapatukat, pikakaurapuuro tai granola (lisää vain kuumaa vettä), säilyke- tai sinetöity tonnikala, täysjyväkeksit ja kuivatut hedelmät.



Äänet: 3