Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Waldorf-salaattiresepti on yli sata vuotta vanha, mutta se on edelleen yhtä suosittu. Se on saanut nimensä New Yorkissa sijaitsevasta Waldorf-Astoria-hotellista, jossa se keksittiin. Siinä on mehukkaita, rapeita omenoita, sellerinvarsia, kullanrusinoita ja paahdettuja saksanpähkinöitä, jotka kaikki on maustettu vähärasvaisen majoneesin, vähärasvaisen jogurtin, hunajan ja sitruunankuoren sekoituksella. Tämä makuyhdistelmä miellyttää varmasti. Osa majoneesista korvataan tavallisella jogurtilla, mikä tekee salaatista terveellisemmän ja vähäkalorisen. Tarjoile syötävissä salaattikulhoissa alkupalana.

Ainesosat:

• 0,5 dl saksanpähkinöiden puolikkaita
• 0,5 kuppia vähärasvaista jogurttia
• 2 ruokalusikallista vähäkalorista majoneesia
• 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
• 1 tl hunajaa
• Hienoksi raastettu puolikkaan sitruunan kuori
• 2 isoa rapeaa omenaa, kuten Gala
• 2 sellerinvartta (lehdineen), leikattuina 1 cm paloiksi (silputtuina lehtinä)
• 1/4 kuppia kultaisia ​​rusinoita
• Puolen sitruunan mehu
• 1 salaattipää, leikattu, pesty ja kuivattu

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

omenat, selleri, lehtisalaatti, rusina, saksanpähkinät, jogurtti

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een.
  
  Aseta saksanpähkinät leivinpaperille, levitä ne ja paahda uunissa 8–10 minuuttia. Jäähdytä ja murra pähkinät pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
• Sekoita jogurtti, majoneesi, persilja, hunaja ja sitruunankuori isossa kulhossa ja mausta reilusti pippurilla.
Vaihe 3
• Puolita omenat, poista niiden siemenkodat ja leikkaa ne noin 2 cm:n paloiksi kuorimatta. Lisää omenat, selleri ja rusinat kulhoon, pirskottele sitruunamehua ja sekoita kastikkeen kanssa. Peitä ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Vaihe 4
• Kun olet valmis tarjoilemaan, sekoita saksanpähkinät salaatin joukkoon. Asettele salaatinlehdet suurelle vadille tai jaa ne neljälle lautaselle. Lusikoi salaatti salaatinlehtien päälle ja tarjoile.

Äänet: 1