Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Granaattiomena lisää tähän vaikuttavaan ruokaan makean kirpeän vivahteen ja rubiininpunaisen sävyn, joka sopii täydellisesti sekä juhlapyhiin että nopeaan arkipäivän illalliseen. Granaattiomenamelassi muodostaa pohjan lohifileen hedelmäiselle kuorrutteelle, joka karamellisoituu täydellisesti pinnalla. Valmista kalan ollessa kiertoilmauunissa raikas kastike granaattiomenansiemenistä, korianterista ja chilikastikkeesta. Koko ruokalajin valmistukseen kuluu noin 20 minuuttia.

Ainesosat:

• 2 rkl granaattiomenamelassia
• 1,5 tl makeaa chilikastiketta
• 1,5 tl kevyesti suolattua soijakastiketta
• 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
• 2 teelusikallista hunajaa
• Yhden limen mehu
• 4 nahatonta lohifileetä, paino 220 g kappale (keskiosa)
• 0,5 rkl granaattiomenansiemeniä
• 1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä, hienonnettuna
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 serranopippuri, siemenet poistettuna ja hienonnettuna (valinnainen)
• Erikoisvarusteet: ilmagrilli, jonka tilavuus on 6 litraa.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, granaattiomena, chilikastike, serranopippuri, lime, hunaja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa granaattiomenamelassi, makea chilikastike, soijakastike, valkosipuli, 1 tl hunajaa, puolet limettimehusta, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri tasaiseksi massaksi. Sivele lohifileet kuorrutteella ja ripottele jokaiselle 1/4 tl suolaa.
Vaihe 2
• Aseta kalanpalat kiertoilmafriteerauskoriin varmistaen, etteivät ne kosketa toisiaan. Kypsennä 200 °C:ssa (400 °F), kunnes kalan pinta on karamellisoitunut ja liha irtoaa helposti haarukalla, 6 minuuttia medium-kypsyydelle ja 7 minuuttia medium-kypsyydelle.
Vaihe 3
• Sillä välin yhdistä granaattiomenansiemenet, korianteri, oliiviöljy, serrano-paprika, loput tl hunajaa, limettimehu, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria tasaiseksi seokseksi.
Vaihe 4
• Siirrä kala tarjoiluvadille ja valuta päälle granaattiomenakastiketta.
  
  Huomautus
  Ilmafriteerauskeittimesi asetukset voivat vaihdella mallista riippuen. Noudata aina valmistajan ohjeita sitä käyttäessäsi.

Äänet: 1