Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Yrttivoi on monipuolinen ainesosa, jota voi käyttää monissa lisukkeissa ja jopa levittää leivän päälle – se on herkullista. Voit tehdä useita annoksia kerrallaan ja säilyttää niitä pakastimessa, ottaen niitä tarvittaessa. Näin sinulla on aina herkullista voita ja tuoreita yrttejä käsillä. Voit valmistaa sen sekoittamalla pehmeän voin mausteiden ja persiljan tai minkä tahansa muun valitsemasi yrtin kanssa, käärimällä voi muovikelmuun ja pakastamalla. Tämä voi sopii hyvin myös perunamuusin kanssa. Keitä perunat maidossa ja muussaa ne. Lisää yrttivoi tarjoilua varten.

Ainesosat:

• 1 kg perunoita (noin 4 mukulaa)
• 6 rkl (90 g) huoneenlämpöistä voita
• 1 rkl hienonnettua persiljaa
• 1/8 tl raastettua muskottipähkinää
• 3 kuppia maitoa
• 1 laakerinlehti

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, muskottipähkinä, laakerinlehti, persilja, maito

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Vatkaa voi pienessä kulhossa silikonisella lastalla kuohkeaksi. Lisää persilja, 1/4 tl suolaa ja muskottipähkinä ja sekoita hyvin. Siirrä voi kelmuun ja pyörittele siitä tangot. Kääri tiiviisti kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai pakastimeen enintään viikoksi.
Vaihe 2
• Sekoita isossa kattilassa maito, 1 tl suolaa ja laakerinlehti. Kuori perunat ja leikkaa ne 2,5 cm:n paloiksi ja lisää ne heti kattilaan, jotta ne eivät ruskistu. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä, sekoittaen silloin tällöin, jotta maito ei pala, kunnes perunat ovat hyvin kypsiä, 15–20 minuuttia.
Vaihe 3
• Valuta perunat mittakuppiin tai kulhoon; poista laakerinlehti. Jätä perunat kattilaan ja lisää kaikki yrttivoi, säästäen vain yhden ruokalusikallisen tarjoilua varten. Muussaa sose perunasurvimella lisäämällä maitoa vähitellen tarpeen mukaan, kunnes seos on kermaista (maitoa saattaa jäädä yli). Mausta suolalla. Kaada tarjoiluastiaan ja lisää päälle yksi ruokalusikallinen (15 g) yrttivoita juuri ennen tarjoilua.

Äänet: 1