Porkkanat sisältävät enemmän sokeria kuin mikään muu vihannes sokerijuurikasta lukuun ottamatta, minkä vuoksi niitä käytettiin makeiden kakkujen valmistukseen keskiajalla, jolloin sokeri ja makeutusaineet olivat harvinaisia ja kalliita. Porkkanakakun alkuperä on... lue lisää
Crostata on yksi vanhimmista italialaisista leivonnaisista, ja se juontaa juurensa keskiajalle, jolloin talonpojat leipoivat avoimia piirakoita erilaisilla täytteillä vuodenajasta riippuen. Kuuma kesä on täydellinen aika mehukkaalle ja raikkaalle crostatalle, joka on valmistettu tuoreista... lue lisää
Jauhetun salvian ja appelsiinin vivahteet antavat leivälle vastustamattoman hienostuneen maun. Jopa aloittelevat kokit pystyvät käsittelemään tätä reseptiä. Tuloksena on tuoksuva leipä, jonka sisus on ilmava. Paahda tämä leipä - lue lisää
Kirjoittaja: Ted Allen - keittokirjojen kirjoittaja
Näyttökerrat: 3 199
Kirkkaanpunainen hibiskustee, joka on valmistettu hibiskuksen kukista, on herkän kukkainen tuoksuinen ja makeanhapan. Se on loistava janojuoma ja kylmänä tarjottuna maistuu enemmän hedelmäjuomalta tai mehulta kuin teeltä. Mikä täydellinen ainesosa kesäiseen cocktailiin! lue lisää
Marokkolainen keittiö on aina täynnä yrttejä, mausteita ja mausteita, jotka luovat lämpimän, eloisan ja unohtumattoman maun. Antaaksesi mehukkaalle meriahvenelle itämaisen sävyn, grillaa se – se säilyttää mehut paremmin ja... lue lisää
Yksinkertainen ja elegantti Margarita-cocktail on pysynyt suosittuna yli seitsemänkymmentä vuotta, ja International Bartenders Association (IBA) pitää sitä "modernina klassikkona". Ei ole selvää, kuka sen loi tai kenen kunniaksi juoma on nimetty. lue lisää
Suositun Margarita-cocktailin pääraaka-aineet ovat tequila, limettimehu ja appelsiinilikööri. Mutta jos sinulla ei ole pulloa Cointreauta tai Triple Seciä käsillä, tämä resepti auttaa sinua. Lisäksi cocktail on entistäkin... lue lisää
Kirjoittaja: Ina Garten - kulinaarinen kirjoittaja
Näyttökerrat: 9 586
Jos et ole koskaan kokeillut vesimelonia suolaisissa salaateissa, tämä resepti on loistava paikka aloittaa makunystyröidesi tyhjyyden täyttäminen. Tähän makujen räjähdykseen on mahdotonta olla rakastumatta! Kaikki loksahtaa tässä harmonisesti kohdalleen – lue lisää
Tässä karibialaisessa rommiboolissa on jotain erityistä. Se ei ole vain vastapuristettua lime- ja appelsiinimehua ja tilkka pakastehedelmiä – se on tehty myös rommista, jonka maustat itse. Resepti on superyksinkertainen, joten jaathan sen toki! lue lisää
Lisää mausteita suosikki Margarita-juomaasi, ja tämä tulinen pirulainen kääntää varmasti katseesi. Puhumme tietysti suositusta Margarita-cocktailista. Sekoita sen perinteiset ainekset: tequila, appelsiinilikööri, limettimehu ja siirappi. lue lisää
Ruoka on paitsi herkullinen, myös upea. Kirsikkakastike on paksua ja väriltään täyteläistä. Jos sitä jää liikaa, voit pakastaa tähteet. Tarvittaessa voit kokeilla kirsikoiden korvaamista luumuilla. lue lisää
Tunnetun kokin Paul Blongerin vuonna 1951 Brennan-ravintolassa luoma herkullinen banaanifoster-jälkiruoka oli nimetty omistajan ystävän mukaan. Ravintola sijaitsi New Orleansissa, joka on pohjimmiltaan Yhdysvaltain tärkein satamakaupunki... lue lisää
Lämmintä säätä pidetään grillausaikana, mutta entä jos lisäisit hieman vaihtelua piknikmenuusi ja valmistaisit yhtä herkullisia grillattuja hampurilaisia? Varsinkin kun tässä versiossa käytetään vähärasvaista kalkkunanlihaa, mikä varmasti miellyttää. lue lisää
Jamaikalaisessa jerk-marinadissa maustettu kana tekee varmasti vaikutuksen kaikkiin, jotka sitä maistavat. Jo valmiiksi herkullista mangosalsaa voi täydentää ananaksella, joka tuo lisää makeutta ja tasapainottaa mausteisuutta. lue lisää
Kirjoittaja: Ina Garten - kulinaarinen kirjoittaja
Näyttökerrat: 2 961
Kanan marinointi 24 tuntia tuottaa erittäin mehukkaan ja herkullisen annoksen, joka sopii hyvin esimerkiksi kasvisten tai salaatin kanssa. Annoksella on selkeä limen maku, jota tequila korostaa. Tämä kana sopii myös hyvin... lue lisää
Tämän cocktailin alkoholipitoinen pohja on rakia, vahva balkanilainen aniksella maustettu brandy, jota tyypillisesti tarjoillaan jään ja veden kanssa. Baarimikot pehmentävät rakian voimakasta lakritsin makua mausteilla ja passionhedelmäsoseella. lue lisää
Tuoksuvan kevätkukan tavoin kirkas Mimosa-cocktail tuo juhlatunnelman tärkeimpien ainesosiensa, kuohuviinin ja appelsiinimehun, ansiosta. Tämä kevyt ja miellyttävä cocktail on melko helppo valmistaa. Sekoita samppanjaa tai... lue lisää
Sangria on espanjalainen alkoholijuoma, joka valmistetaan edullisesta viinistä lisäämällä hedelmäpaloja ja joskus mausteita. Tätä aromaattista hedelmäjuomaa tarjoillaan perinteisesti kylmänä kesällä; se on virkistävä aiheuttamatta voimakasta päihtymystä. lue lisää
Sian kylkiluut ovat suosittuja paitsi länsimaisessa myös aasialaisessa keittiössä. Niiden tunnusomainen maku tulee makeasta ja happamasta kastikkeesta, jota sivellään kylkiluiden päälle kypsennyksen aikana. Fileestä leikatut kylkiluut ovat melko lihaisia ja herkullisia, mutta niiden lihan... lue lisää
Valmista trendikkään yhdysvaltalaisen italialaisen ravintolan Scarpettan nimikkococktail. Cocktailin eloisa maku koostuu vermutista, likööreistä ja sitrusmehusta, jotka sopivat täydellisesti yhteen kirpeän bourbonin kanssa. lue lisää
Ceviche on suosittu latinalaisamerikkalainen alkupala, joka valmistetaan lime- tai sitruunamehussa marinoidusta raa'asta kalasta tai äyriäisistä. Perussa ceviche ei ole vain perinteinen ruoka, vaan kansallinen symboli, jota vietetään vuosittain 28. kesäkuuta. lue lisää
Amerikkalainen coleslaw valmistetaan ohueksi silputusta kaalista, sipulista, porkkanasta tai omenasta, ja sen päälle laitetaan maukasta maito- tai etikkapohjaista kastiketta. Tee texasilaistyylinen coleslaw lisäämällä tätä peruscoleslaw-kastikkeeseen: lue lisää
Havaijilainen poke-salaatti on hyvin samankaltainen kuin japanilainen keittiö, ja se koostuu raa'asta tonnikalasta, riisistä ja aasialaisvaikutteisesta kastikkeesta. Tästä salaatista on viime aikoina tullut muodikasta eurooppalaisissa ravintoloissa, mutta jos sinulla on pääsy... lue lisää
Thaimaalainen keittiö on yhdistänyt sekä eurooppalaisia että aasialaisia kulinaarisia perinteitä, ja sitä pidetään yhtenä maailman tasapainoisimmista. Yrtit ja mausteet ovat olennaisia ominaisuuksia thaimaalaisissa ruokalajeissa, ja jokaisella annoksella on omaleimainen, hapan, lue lisää
Jos et ole ylpeä ulkogrillin omistaja, älä huoli, sillä voit valmistaa erinomaisia porsaan kylkiluita myös uunissa. Resepti on yksinkertainen ja kastikkeessa käytettyjen chipotle-paprikoiden ansiosta se varmasti miellyttää... lue lisää
Schorle on kesäinen virkistävä juoma, tyypillisesti viinin tai mehun ja kivennäisveden sekoitus. Sekoita appelsiinimehu kivennäisveteen ja lisää mausteista potkua Campari-liköörillä, joka sopii täydellisesti sitrusmaiseen makuun. lue lisää
Virkistävä juoma, joka on taattu hitti missä tahansa juhlissa. Tämä punaviinisangria-resepti löytää täydellisen tasapainon happamuuden ja makeuden välillä. Kokeile eri hedelmiä (persikoita, mangoja) ja säädä määrää. lue lisää
Valmista minikanavartaat, aivan kuten Keski-Amerikan Yucatánin niemimaalla tehdään. Tämän ruoan tärkein ominaisuus on marinadi, joka antaa mausteisen maun ja aromin sekä makeita sitrushedelmien vivahteita. Tarjoile liha lue lisää
Kirjoittaja: Sandra Lee - kulinaarinen kirjoittaja
Näyttökerrat: 5 178
Yksi kuuluisimmista ja rakastetuimmista cocktaileista, daiquiri, keksittiin Kuubassa, ja sen alkuperäinen resepti koostuu valkoisesta rommista, limettimehusta ja sokerisiirapista. Cocktail on nimetty kuubalaisen Daiquiri-rannan mukaan. Siitä on tullut suosittu juoma. lue lisää
Tämä maidoton ja munaton vegaaninen juustokakku on murea ja herkullinen pehmeän tofun ja vegaanisen tuorejuuston yhdistelmän ansiosta. Tofu on pehmeämpää ja mureampaa kuin tavallinen tofu, joten se sopii erinomaisesti... lue lisää
Tämä jalokiven kaltainen ylösalaisin käännetty kakku saa aikaan makeat ja karamellisoituneet marjat salaisuuden ansiosta: ne paistetaan kakkuvuoassa ennen taikinan lisäämistä. Koska käytetään vain yhtä kulhoa, astianpesua ei tarvita. lue lisää
Tämän reseptin mukaan grillattu kana ei ainoastaan saa epätavallista, omaperäistä makua ja hämmästyttävää aromia, vaan myös upean ulkonäön – tuloksena on todella rapea, hunajainen, erittäin kaunis ja herkullinen kuori! lue lisää
Grillattu sianliha on mureampaa ja mehukkaampaa, jos se on lasitettu. Vaikka reseptissä sanotaan kokonainen kuppi hilloa, lihan maku on harmoninen, makea ja hapokas, ja sitä täydentää täydellisesti pikantti mojo-kastike. Vaikka vaihteluita onkin— lue lisää
Tämä cocktail on viittaus Muay Thai -otteluun, vaikka sen potku ei olekaan yhtä voimakas. Reseptissä käytetään Sang Som Thai -rommia, kevyen hedelmäistä ja mausteista alkoholijuomaa, joka aiheuttaa harvoin krapulaa – loistavia uutisia niille, jotka eivät... lue lisää
Viime vuosisadalla suosituksi tullut inkivääriolut mainitaan Harry Potter -tarinassa, jossa sankari pyysi "ginger alea". Niinpä Australia aloitti vuonna 1820 inkivääriolut-juoman kaupallisen tuotannon, joka on sen mukaan nimetty alkoholiton juoma. lue lisää
Mitkä ovat ensimmäisenä mieleen tulevat aasialaiset ainekset? No, riisiä lukuun ottamatta... Tietenkin soijakastikkeen, inkiväärin, valkosipulin ja kanan yhdistelmä. Aasialaiset ruoat ovat usein helppoja valmistaa ja niillä on ainutlaatuinen, täyteläinen maku. lue lisää
Lohi on kala, jonka mausta nauttivat yleensä jopa ne, jotka eivät yksinkertaisesti pidä muista kaloista. Se ei kutistu paljoa kypsennyksen jälkeen, ei hajoa eikä muutu epämiellyttäväksi mössöksi. Lohi on vitamiinirikas ja... lue lisää
Tämä pakastettu lehtikaalismoothie sisältää vain 120 kaloria annosta kohden – täydellinen lisä ravitsevalle kaurapuurolle tai munakkaalle. Kätevä ja nopea välipala! lue lisää
Virkistävän ja upean vihreän juoman valmistamiseksi sekoita viinirypäleitä ja lehtikaalia noin viisi minuuttia. Tuloksena on useita kuitu- ja vitamiinipitoisia laseja. Smoothie voi olla... lue lisää
Tämä kevyt ja vitamiinipitoinen lehtikaalisalaatti on täynnä ravinteita porkkanoiden, punasipulin ja rapeaksi paistetun pekonin kera. Tuorepuristettu sitrusmehu lisää miellyttävän kirpeyden. lue lisää
Näissä iloisissa oranssinvärisissä kuppikakuissa on ihana sitruksinen maku appelsiininkuoren ja aidosta appelsiinimehusta valmistetun tuorejuustokuorrutteen ansiosta. Päällyste on koristeltu makealla... lue lisää
Tämä paksu, kermainen marjasmoothie on nopea valmistaa, ja maku on moninkertaisesti vaivan arvoinen. Edes marjojen siemenet eivät vähennä juoman herkullisuutta. Kesähelteellä muutama lehti... lue lisää
Kirjoittaja: Ina Garten - kulinaarinen kirjoittaja
Näyttökerrat: 11 613
Tämä terveellinen ja paksu juoma, joka on valmistettu luonnollisesta, vastapuristetusta appelsiini- ja limettimehusta mansikka- ja banaanisoseella, antaa sinulle energiaa koko päiväksi. Sen valmistaminen tehosekoittimessa kestää vain muutaman minuutin. lue lisää
Kirjoittaja: Ree Drummond - kulinaarinen kirjoittaja
Näyttökerrat: 3 011
Lehtikaali on todellinen vitamiinien, välttämättömien kivennäisaineiden ja aminohappojen aarreaitta. Tästä terveellisestä vihanneksesta, sitrushedelmistä ja vuohenjuustosta tehty salaatti, maustettu mehulla, oliiviöljyllä ja jogurtilla – - lue lisää
Vaiheittainen kuvaresepti herkulliseen, kevyeen ja ilmavaan rullaan, joka on täytetty karpalohillolla, mausteilla ja saksanpähkinöillä. Sen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Kermavaahto viimeistelee kokonaisuuden täydellisesti. lue lisää
Tämä yksinkertainen jäädytetty jälkiruoka valmistetaan vastapuristetusta appelsiini- ja sitruunamehusta, kuoresta ja maidosta. Jos rakastat jäätelöä, mutta yrität välttää ylimääräisiä kaloreita, appelsiinisorbetti on juuri sinulle. lue lisää
Kyllä, katutacojen maku on mahdollista luoda uudelleen. Carne Asada on tortillaan käärittyjä pihvisuikaleita. Seuraa vain Tylerin yksinkertaista reseptiä, jossa mehukas naudanliha marinoidaan valkosipulisessa, pippurisessa mojo-kastikkeessa. lue lisää
Ravintolasta tilaamasi makean ja happaman kananliha on todennäköisesti liian rasvaista ja suolaista, mutta tämä Food Network Magazinen kotitekoinen versio on vähärasvaisesta koostaan huolimatta uskomattoman täyttävä. Älykäs lähestymistapa ja valikoidut ainesosat, kuten kananrinnat, lue lisää