Kulinaarisia reseptejä

Runsas määrä mehukasta salaattia, säilykepapuja, vihanneksia ja kananmunia – loistava yhdistelmä aineksia isoon illallissalaattiin. Mutta älä anna sanan "salaatti" tai ajatuksen...

Klassinen pekonin, salaatin ja tomaattien yhdistelmä eli yksinkertaisesti BLT sopii täydellisesti voileipiin ja salaatteihin sekä alkupaloihin, kuten näihin täytettyihin tomaatteihin. Ne ovat täynnä...

Pehmeäkuoristen rapujen kauneus piilee siinä, että ennen kuin ne kehittävät uuden kovan kuorensa, ne voidaan syödä kokonaisina, ja ne ovat erinomaisen näköisiä ja maultaan ihanan makeita...

Tämä herkullinen jälkiruoka valmistuu minuuteissa vain kahdella ainesosalla: sulatetulla tummalla suklaalla ja kuohukermalla. Et tarvitse vesihautetta tai muutakaan...

Hanhenmaksa on yksi ranskalaisen keittiön kuuluisimmista herkuista. Toisin kuin tavallisessa ankanmaksassa, hanhenmaksalla on rikkaampi maku ja herkempi, samettinen koostumus. Hanhenmaksaa tarjoillaan usein...

Ranskalaiset madeleine-keksit ovat kampasimpukan muotoisia keksejä, joita on aina pidetty kotitekoisten teekutsujen kohokohtana. Näiden keksien tunnusmerkki on niiden pähkinäinen maku, useimmiten mantelinmaku...

Tämä herkullinen lohimousse on täydellinen juhla-alkupala. Se on tehty vain uunissa paistetusta lohifileestä, tuorejuustosta, sitruunamehusta ja -kuoresta sekä lorauksesta brandya. Kaikki ainekset vatkataan...

Elegantti crème brûlée -jälkiruoka on helppo valmistaa kotona tällä vaiheittaisella reseptillä. Se on herkullinen, vaikka sinulla ei olisikaan erityistä poltinta sen ruskistamiseen...

Hovilientä käytetään nopeasti muissakin ruoissa. Sitä käytetään tyypillisesti munien, vihannesten, merenelävien, kalan tai mureiden kateenkorvien kypsentämiseen. Hovilientä sisältää...

Kuohkean ja herkän sitruunasoufflen valmistaminen on paljon helpompaa kuin luuletkaan. On erittäin tärkeää vatkata valkuaiset täysin puhtaassa kulhossa, jotta seoksesta tulee runsasta, ilmavaa ja...

Ranskalainen ratatouille on kesäkasvismakujen räjähdys, jota haluat nauttia yhä uudelleen. Se sisältää tomaatteja, munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa, sipulia ja runsaasti tuoreita yrttejä. Kaikki...

Taikinakuorrutteiset viikunat ovat hauska juhla-alkupala, josta vieraasi varmasti pitävät. Mehukkaita viikunaviipaleita asetetaan vuohenjuustosiivulle ja kääritään taikinanauhaan, jotta viikunat...

Maukas grillattu maissi on ainutlaatuinen alkupala, enemmän kuin vain suolalla ripoteltu maissintähkä. Yhdistä paahdettu valkosipuli silputun tomaatin, raastetun parmesaanin ja tuoreen...

Sillä aikaa kun maissi kypsyy, tee tahna sekoittamalla voi, hienonnettu salvia, limettimehu ja limetinkuori. Levitä se heti kuumien maissintähkien päälle ja nauti rikkaasta mausta.

Hieman kuivattuja Provencen yrttejä muuttaa grillatun lampaanlihan upeaksi välimerelliseksi ruokalajiksi, ja ripaus voita ranskalaiseen kastikkeeseen sekoitettuna täydentää vaikutelman...

Keitetty pölkky tarjoillaan lihakastikkeen kanssa, joka yhdistää harmonisesti vihannekset ja äyriäiset. Lihapohja on valmistettu jauhetusta raa'asta italialaisesta makkarasta (valitse mausteinen tai...

Yksi kesämenun sopivimmista keitoista on vichyssoise, purjosta ja perunoista kanalientä tehty sipulikeitto, joka tarjoillaan kylmänä soseutettuna.

Tämä ylellinen ravintolatyylinen annos on helppo valmistaa ja sen valmistuminen vie vain puoli tuntia. Luonnolliset porsaanleikkeet, jotka on leikattu ohuiksi viipaleiksi fileestä, marinoidaan punaviinin, inkiväärin ja pikakahvin seoksessa...

Mustikat muuttavat perinteisen ranskalaisen clafoutis'n uskomattoman meheväksi jälkiruoaksi, joka sopii täydellisesti aamiaiseksi tai päivälliseksi. Marjat kastetaan munataikinaan, ja clafoutis...

Tämä hampurilainen on saanut inspiraationsa meksikolaisesta chile relleno -välipalasta – juustolla, lihalla ja vihanneksilla täytetystä poblano-paprikasta. Voileipä on dekonstruoitu versio tästä välipalasta, mutta se...

Tämä ranskalaistyylinen ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa, mutta sen eloisa ainesosayhdistelmä tekee siitä todella juhlavan, täydellisen niin arkipäivälliselle kuin perhejuhlillekin. ...

Herkulliset kotitekoiset varenikit ainutlaatuisella sienitäytteellä ja omenasoseella sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai nopeaksi päivälliseksi, jos teet ne etukäteen ja pakastat ne. Herkkusienten ja...

Quiche Lorraine on klassinen versio ja kaikkien nykyään saatavilla olevien ranskalaisten quiche-variaatioiden edeltäjä. Piirakka on saanut nimensä Lorrainen alueelta Ranskassa, jossa se...

Tämä salaatti sisältää vain neljä pääainesosaa, mutta se lumoaa sinut ainutlaatuisella maullaan. Pohjana on keitetty orzo-pasta, ja paistettu kesäkurpitsa lisää mehukkuutta ja...

Merenelävägratiini on juhlavampi versio perinteisestä pataruoasta. Katkarapujen, ruijanpallaksen ja ravunlihan sekoitus antaa ruoalle ihanan aromin. Tästä reseptistä saa neljä...

Kun olet kerran tehnyt grillattua pizzaa, et tuskin halua palata uunissa paistettuihin pizzaresepteihin – se on niin maukasta ja rapeaa, ja se kypsyy niin nopeasti, aivan kuten uunissa. Tärkeintä on...

Pienet, yksittäiset pizzat grillataan herkullisiksi, rapeiksi kuoriksi, joiden päällä on paksu kerros mehukkaita täytteitä. Kokeile meksikolaista taco-tyylistä pizzaa, jonka maku saavutetaan...

Tämä ranskalainen clafoutis-resepti vaatii tuoreita kirsikoita, mutta pakastekirsikat voi korvata sesongin ulkopuolella. Mikä tahansa hedelmätäyte sopii herkullisesti tämän herkullisen täytteen kanssa, kuten...

Näitä elegantteja ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​pidetään hankalasti tehtävinä, mutta ne ovat niin herkullisia, että kun kerran kokeilet yhtä, et tule katumaan vaivaa. Jotta ne olisivat täydellisen kuohkeita...

Keitettyjä italialaisia ​​gnoccheja tarjoillaan upean metsäsienicon kanssa, joka antaa annokselle rikkaan ja moniulotteisen maun. Tässä reseptissä käytetään kaupasta ostettuja tai esikypsennettyjä gnoccheja...

Täydellisen Béarnaise-kastikkeen valmistaminen vaatii harjoittelua ja reseptin ohjeiden tarkkaa noudattamista. Silloin saat paitsi rakuunanmakuisen muna-voiseoksen, myös ilmavan ja...

Tämä risotto pursuaa maissin ja shiitake-sienten täyteläisiä makuja. Lyhytjyväinen arborioriisi imee itseensä kuivan valkoviinin ja maissiliemme kuin sieni, antaen sille hienovaraisen makeuden ja...

Karamellisoidut kokonaiset salottisipulit ovat herkullinen ranskalaistyylinen alkupala ja lisuke. Tässä reseptissä on parasta käyttää pienempiä salottisipuleita. Ne paistetaan ensin voissa...

Tämä ilmava, täyteläisen suklaan makuinen mousse on täydellinen herkku, jos odotat vieraita. Sen voi valmistaa etukäteen, se näyttää viehättävältä tyylikkäissä kirkkaista laseista, ja jokainen vieras saa...

Kermainen, samettinen ja niin maukas, tämä kermainen perunakeitto purjolla, sellerillä ja mausteilla lämmittää sinua maullaan ja rikkaalla aromillaan viileänä syyspäivänä. Ja sen valmistaminen on helppoa...

Palmiers-keksit ovat uskomattoman helppoja ja tyylikkäitä ranskalaisia ​​keksejä. Niitä rakastetaan herkullisen hiutaleisen koostumuksensa ja sokerisen kuorensa ansiosta. Tarvitset vain valmista voitaikinaa...

Tämä resepti on yksinkertaistettu versio ranskalaisesta cassoulet-padasta, jonka valmistaminen voi kestää jopa puoli päivää. Perinteisesti cassoulet koostuu useista ainesosista: pavuista, makkarasta, siipikarjasta, pekonista,...

Ranskalainen cassoulet on täydellinen ruokalaji, kun ulkona on viileää ja kaipaat jotain runsasta, lämmittävää ja maukasta. Se on runsas sekoitus valkoisia papuja, paahdettua kanaa,...

Monipuolinen resepti makealle tai suolaiselle choux-leivonnaiselle, jota käytetään kuohkeiden profiterolien valmistukseen kakkuihin tai suolaisiin naposteltaviin. Kun profiterolit ovat paistuneet, pistele ne veitsellä heti...

Lohi, paistettu fenkoli, puoliksi keitetyt perunat, salottisipulit, yrtit, nokare voita ja tilkka valkoviiniä, suljetaan "en papillote" -pakkaukseen...

Toisin kuin useimmat majoneesikastikkeella tehdyt perunasalaatit, tämä ranskalainen salaatti on melko kevyt ja täynnä virkistävää, rikasta makujen kimppua. Keitetyt pienet perunat...

Ranskalainen keittiö on kuuluisa paitsi kulinaarisista herkuistaan, myös yksinkertaisesta mutta suositusta kuumasta voileivästä croque-monsieur, jonka nimi voidaan kääntää "Monsieur Crunch". Voileipä...

Ilmavat, rapeat päältä ja ontot sisältä, profiterolit ovat täydellinen jäätelönkuori. Jäätelö lusikoidaan puolitettuihin profiteroleihin, päälle laitetaan toinen puolikas ja...

Beurre blanc -kastike (ranskaksi "valkoista voita") lisää ripauksen ranskalaista tunnelmaa mihin tahansa yksinkertaiseen ruokaan. Tämä samettinen kastike on valmistettu voista ja vähärasvaisesta valkoviinietikkaseoksesta...

Jos haluat tehdä vaikutuksen ystäviisi eksoottisella alkupalalla, tämä resepti on täydellinen. Voissa valkosipulin ja yrttien kera paistetut etanat ovat klassinen ranskalainen...

Meuniere on ranskalainen tapa paistaa kalaa kastikkeen kera. Perinteisesti tässä ruokalajissa käytetään kampelan tai kielikampelan fileitä. Kala rullattaan jauhoissa ja paistetaan miedolla lämmöllä...

Coq au vin eli coq au vin on ajaton klassikko, joka ilahduttaa aina juhlavalla maullaan ja ylellisellä ulkonäöllään. Kananpaloja, paistettuina rapeiksi ja kullanruskeiksi...

"En papillote" on tapa paistaa kalaa ja vihanneksia leivinpaperilla vuoratussa kääreessä. Se ei ole vain terveellinen kypsennystapa, vaan myös erittäin omaperäinen esillepano. Tämä ruoka näyttää kiehtovalta, kun...

Kuohkea, täyteläinen ja uskomattoman herkullinen suklaamousse on vaikuttava jälkiruoka, jota voi tarjoilla illallisjuhlissa tai perheen sunnuntailounaan päätteeksi. Sen valmistukseen tarvitset...

Ranskalainen clafoutis on ainutlaatuinen tapa käyttää makeita ja happamia luumuja jälkiruoassa. Se on kevyempi ja herkullisempi kuin piiras, ja se voidaan tarjoilla heti illallisen jälkeen. Mehukkaat luumut täydentävät täydellisesti samanlaista...