Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 32 kpl.

Jos olet aina yhdistänyt raviolit nyytteihin tai varenikeihin, tämä resepti antaa sinulle uuden näkökulman. Valmista makeita ravioleja amerikkalaisen retkijälkiruoan s'moresin maulla – pala sulatettua suklaata ja vaahtokarkkeja kahden grahamkeksin puolikkaan välissä. Raviolin muoto suorastaan ​​anelee täyteläistä, virtaavaa suklaatäytettä sen pyöreään onteloon. Tee se murskattujen grahamkeksien, lempisuklaasi ja tuorejuuston sekoituksesta. Vaivaa taikina täysjyvägrahamjauhojen kanssa. Raviolien muodostamiseen tarvitset erityisen muotin. Sulje täyte taikinaan ja paista raviolit uunissa. Ne ovat herkullisen rapeita ulkopuolelta ja täytetty pehmeällä, suklaamaisella täytteellä sisältä. Tarjoile kekseinä teen kanssa.

Ainesosat:

Täyte

• 5 graham-keksejä, palasiksi murskattu
• 170 g maito- tai tummaa suklaata tai näiden sekoitusta, rouhittuna
• 90 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa

Taikina

• 10 rkl voita huoneenlämpöisenä
• 0,5 kuppia tummaa fariinisokeria
• 0,5 kuppia kidesokeria
• 2 ruokalusikallista melassia
• 1 rkl vaniljauutetta
• 1,5 kuppia jauhoja
• 1 kuppi grahamjauhoja
• 0,5 tl soodaa
• 0,5 tl hienoa suolaa
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• 1/4 kuppia raskasta kermaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

keksejä, maitosuklaa, tumma suklaa, rahka, voi, fariinisokeri, sokeri, melassi, vaniljauute, premium-jauhoja, täysjyväjauhoja, kaneli, kerma

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Täyte: Murskaa grahamkeksit monitoimikoneessa. Lisää suklaa ja tuorejuusto ja jatka jauhamista, kunnes seos on löysää mutta levittyvää.
Vaihe 2
• Vuoraa 12 raviolivuoan sivu, jossa on täytteen syvennykset, muovikelmulla. Lusikoi täytettä jokaiseen syvennykseen ja painele sitä alas tasoittaen täytettä niin, että se on muotin yläreunan tasalla. Ota sitten vuoka pois ja aseta lautaselle. Toista, kunnes olet tehnyt 24 täytettä. Peitä täyte muovikelmulla ja laita jääkaappiin.
Vaihe 3
• Vaivaa taikina: Sekoita voi ja sokeri isossa kulhossa. Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi, noin 2 minuuttia. Lisää melassi ja vanilja ja vatkaa, kunnes seos on tasaista.
Vaihe 4
• Sekoita erillisessä kulhossa molemmat jauhot, ruokasooda, suola ja kaneli. Lisää jauhoseos voi-sokeriseokseen kolmessa erässä vuorotellen kerman kanssa, aloittaen ja lopettaen jauhojen lisäämisen. Varo sekoittamasta taikinaa liikaa. Jaa taikina kahteen levyyn, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin noin tunniksi, kunnes levyt ovat hyvin kiinteät.
Vaihe 5
• Aseta 27 x 37 cm:n (11 x 14 tuuman) kokoinen foliopalanka puhtaalle työtasolle ja jauhota se runsaasti. Aseta taikinapala päälle ja peitä se isolla kelmulla. Kauli taikina kahden levyn välissä (voila! Kätesi ovat puhtaat) 25 x 32 cm:n (10 x 13 tuuman) kokoiseksi suorakulmioksi ja leikkaa tai paikaa tarvittaessa. Toista toisen taikinalevyn kanssa. Siirrä jokainen foliolevy pellille ja laita jääkaappiin 30–60 minuutiksi.
Vaihe 6
• Kun taikina on jäähtynyt, poista muovikelmu yhdestä jäähdytetystä, kaulitusta taikinalevystä. Suihkuta raviolivuoan sahalaitaiselle puolelle ruoanlaittosuihketta ja jauhota. Aseta vuoka siksak-puoli alaspäin taikinan pohjalle jättäen taikinaan pienen painauman. Ota suklaatäyte jääkaapista. Laita nokare täytettä jokaisen painetun neliön keskelle.
Vaihe 7
• Pidä foliosta kiinni, nosta taikinan yläosa ylös ja taita se täytteen päälle alimmalle puoliskolle jättäen reilusti taikinaa täytteiden väliin. Painele ilmaa varovasti kosteilla sormilla täytteen ympärille estääksesi taikinan halkeilun. Suihkuta vuoan sahalaitainen puoli uudelleen ja jauhota raviolit. Käännä vuoka taikinan päälle, paina se taikinaan ja paina erittäin tiukasti yhteen kahden kerroksen sulkemiseksi ja leikkaa ylimääräinen taikina pois.
Vaihe 8
• Poista ravioli nostamalla se varovasti ulos ja nipistämällä kaksi täytekasaa päästä. Nosta raviolit koko taikinan päälle. Harjaa ylimääräinen jauho pois kuivalla leivontasiveltimellä. Jaa raviolit osiin ja leikkaa ylimääräinen taikina pois veitsellä tai sahalaitaisella leivonnaismuotilla. Asettele palat pellille. Laita raviolit jääkaappiin vielä 30 minuutiksi, kunnes ne ovat kiinteitä koskettaessa.
Vaihe 9
• Kuumenna uuni 175°C:een.
Vaihe 10
• Paista ravioleja 25–30 minuuttia. Ota uunista ja anna niiden levätä pellillä vielä 5 minuuttia. Irrota tarvittaessa raviolit veitsellä, kun ne ovat vielä lämpimiä. Jäähdytä ensimmäinen raviolierä ja tarjoile. Pakasta loput tuoreuden säilyttämiseksi.

Äänet: 1