Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Tämä sieni- ja lihadippi on loistava alkupala suureen illanistujaisiin. Täytettyjen sienten lakkien inspiroima alkupala vangitsee kaikki alkuperäisen ruokalajin parhaat puolet. Valmistaudu jakamaan resepti ja ottamaan tilauksia vastaan ​​seuraavaa juhlaasi varten. Tämä kermainen dippi sopii täydellisesti rapean paahtoleivän kanssa, mutta sitä voidaan käyttää myös uuniperunoiden täytteenä tai pastakastikkeena.

Ainesosat:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 230 g makkaraa
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 680 g herkkusieniä, karkeasti silputtuna
• 170 g tuorejuustoa, kuutioituna
• 1/2 rkl raastettua parmesaania
• 1/3 kuppia kermaa, 12,5 % rasvaa
• 2 rkl (30 g) sulatettua voita
• 1/4 kuppia leivänmuruja
• 1/4 kuppia silputtua persiljaa
• 1 paahdettu ja viipaloitu patonki tarjoiluun
• Erikoisvarusteet: 950 ml:n annosvuoka

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhettu makkara, valkosipuli, herkkusieni-sienet, rahka, Parmesaanijuusto, kerma, voi, leivänmurut, persilja, patonki

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Kuumenna oliiviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja kypsennä puulusikalla pieniksi paloiksi murskaten, kunnes se on ruskistunut ja juuri ja juuri kypsä, 3–4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on pehmennyt, noin minuutin ajan. Lisää sienet, ½ tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sienet ovat pehmeitä ja kosteus on haihtunut, 8–10 minuuttia.
Vaihe 2
• Lisää tuorejuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut (noin 1 minuutti). Lisää parmesaanijuusto ja 12,5 % kuohukerma ja kuumenna sekoittaen silloin tällöin, kunnes kuplii (2–3 minuuttia). Kaada sieniseos 950 ml:n ramekiniin. Sekoita voi leivänmurut, persiljaa ja ripottele tämä seos sieniseoksen päälle. Paista, kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita ja kastike kuplii reunoilta (15–20 minuuttia). Anna levätä 10 minuuttia ja tarjoile sitten paahdetun patongin kanssa.

Äänet: 1