Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tumman rommin karamellin vivahteet ja ananaksen makeus tekevät tästä salsasta todella ainutlaatuisen. Yhdistä se minkä tahansa lihan, erityisesti paahdetun sianlihan, kanssa, ja saat taatusti trooppisen herkun. Tämä salsa sisältää mausteista jalapeño-paprikaa: voit poistaa siemenet, jos haluat hennompaa potkua, tai jättää ne, jos haluat tulisemman maun.

Ainesosat:

• 0,5 tl kokonaisia ​​korianterinsiemeniä
• 0,5 tl kokonaisia ​​kuminansiemeniä
• 0,5 kuppia karkeasti silputtuja korianterinlehtiä
• 1/4 kuppia tummaa rommia
• 1 vihreä jalapeño, hienoksi kuutioituna (poista siemenet halutessasi)
• Puolikas valkosipuli, hienonnettuna (noin 1/2 kuppia)
• Puolikas punainen paprika, siemenet poistettuna ja hienoksi kuutioituna
• Puolikas ananas, kuorittu ja leikattu 0,5 cm paloiksi (noin 2 kuppia)
• Yhden limen mehu ja kuori
• Tortilla-sipsejä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Ananas, paprika, lime, tortilla, jalapeno-pippuri, korianteri, rommi, korianteri, kumina

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita korianteri ja kumina pieneen paistinpannuun ja kuumenna keskilämmöllä. Sekoita, kunnes siemenet ovat kullanruskeita ja tuoksuvat, noin 3 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja jauha maustemyllyssä.
Vaihe 2
• Yhdistä mausteet keskikokoisessa kulhossa korianterin, rommin, jalapeñon, sipulin, paprikan, ananaksen sekä limen mehun ja kuoren kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jäähdytä jääkaapissa vähintään tunnin tai yön yli, kunnes se on täysin kylmää. Tarjoile tortillalastujen kanssa.
  
  Huomautus
  
  Jos haluat paksumpaa salsaa, siirrä 0,5 kupillista valmista seosta monitoimikoneeseen. Soseuta ja sekoita sitten takaisin salsaan.

Äänet: 1