Aika: --
Monimutkaisuus: helposti

Crab Rangoon on suosittu alkupala kaikissa ravintoloissa poikkeuksetta. Kiinalainen keittiöTärkeimmät ainesosat ovat tuorejuusto, rapupuikot ja kääretaikina, jonka valmistuksen opetamme sinulle myös.

Ainesosat:

Testiä varten:

• Jauhot - 2 kuppia
• Suola - 1 tl
• Munat - 1 kpl
• Kylmä vesi - 1/4 + puoli lasillista
• Jauhoja ja maissitärkkelystä kaulimiseen ja jauhotukseen

Täytettä varten:

• Rapupuikot (jäljitelmä) – 200 grammaa
• Tuorejuusto - 200 grammaa
• Vihreät sipulit (hienoksi silputtu) - 3 höyhentä
• Soijakastike - 1 tl (voidaan korvata suolalla maun mukaan)
• Sokeri - 1 tl

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhot, munat, ravunliha, rahka, soijakastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Siivilöi jauhot suureen kulhoon.
Vaihe 2
• Vatkaa toisessa kulhossa muna, suola ja 1/4 kupillista kylmää vettä. Tee jauhoihin kuoppa ja kaada seos siihen varovasti sekoittaen. Lisää vielä 1/2 kupillista kylmää vettä, vaivaa hyvin ja pyörittele suureksi palloksi.
Vaihe 3
• Vaivaa taikinaa käsin pölyisellä alustalla 5–6 minuuttia. Se on aluksi tahmeaa, mutta lopullisen koostumuksen tulisi olla pehmeä, silkkinen ja huomattavasti vähemmän tahmea.
Vaihe 4
• Kääri taikinapallo kelmuun ja anna sen levätä 30 minuuttia ennen kaulimista.
Vaihe 5
• Kauli taikina niin ohueksi kuin pystyt (sen tulisi olla paperinohuutta).
Vaihe 6
• Leikkaa Crab Rangoon -palat haluamaasi muotoon ja kokoon (yleensä pieniksi ympyröiksi tai neliöiksi, voit käyttää lasia ja veistä), pyörittele niitä runsaasti maissitärkkelyksessä ja säilytä jääkaapissa käyttöä varten.
Vaihe 7
• Leikkaa raputikut puoliksi ja ohuiksi viipaleiksi, sekoita ne muiden täytteen ainesten kanssa.
Vaihe 8
• Laita teelusikallinen täytettä rapurangoonin keskelle. Kostuta reunat vedellä ja taita ne kahtia muodostaaksesi kolmion. Painele reunat yhteen ja sulje. Halutessasi voit kostuttaa kolmion vastakkaiset kulmat vedellä, taittaa ne sisäänpäin ja sulkea, taittaa sitten kolmannen kulman sisäänpäin ja sulkea kaikki reunat.
Vaihe 9
• Paista välipalaa syvässä padassa tai uppopaistinpannussa 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta, valuta ylimääräinen öljy talouspaperilla.
  
  Ravintoloissa Crab Rangoon tarjoillaan usein makean luumun tai muun makean ja happaman kastikkeen kanssa.

Äänet: 7