Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 3

Lisäämällä pannulla paistettua kanaa Ree Drummond muuttaa klassisen italialaisen alkupalan, tomaattibruschetan, täysimittaiseksi ateriaksi, joka on valmis vain 30 minuutissa. Ajattele sitä ylösalaisin käännettynä bruschettana: pohjana on paistettu kananrinta, jonka päällä on leipäkuutioita ja tomaatteja.

Ainesosat:

• 3 kuppia rapeaa leipää, kuutioituna
• 5 rkl oliiviöljyä
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• 6 kananleikettä (kananrintafilee)
• 5 luumutomaattia, kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 6 tuoretta basilikanlehteä ohuiksi viipaleiksi leikattuna sekä kokonaisia ​​tuoreita basilikanlehtiä tarjoiluun
• 3 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, luumutomaatteja, valkosipuli, vaalea leipä, balsamiviinietikka, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een. Pirskottele kuutioidun leivän päälle ruokalusikallinen oliiviöljyä. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria ja aseta leipä pellille. Paista uunissa, kunnes leipä on kullanruskeaa, noin 5 minuuttia.
Vaihe 2
• Kuumenna sillä aikaa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Mausta kananleikkeet suolalla ja pippurilla ja lisää ne pannulle, kun öljy on kuumaa. Paista kypsäksi ja kauniin ruskeaksi, käännellen tarvittaessa, 3–4 minuuttia per puoli.
Vaihe 3
• Yhdistä kulhossa tomaatit, valkosipuli, silputtu basilika, loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, hieman suolaa ja pippuria sekä 1 ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa. Sekoita ja laita sivuun.
Vaihe 4
• Ota leipä uunista ja ripottele heti tomaattiseoksella päälle. Lusikoi leipä-tomaattiseos paistetun kanan päälle ja täytä pannun mahdolliset kolot. Valuta päälle loput 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa ja koristele tuoreilla basilikanlehdillä. Tarjoile heti.
  
  Huomautus
  
  Kananleikkeet ovat luuttomia, nahattomia kananrintoja, jotka leikataan pituussuunnassa kahteen ohuempaan palaan, joskus survotaan, jos resepti niin vaatii.

Äänet: 1