Aika: 3 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Tämä pehmeä jälkiruokaleipä lumoaa syksyisellä maullaan. Kurpitsasose, karpalot ja fariinisokeri luovat mehevän ja täyteläisen rakenteen. Vaahterasiirappi ja kurpitsapiirakan mausteet antavat sille pirteän aromin, ja ripaus turbinadosokeria luo herkullisen kuoren päälle.

Ainesosat:

• 110 g suolatonta voita + pehmennettyä voita pannun voiteluun
• 1 kuppi yleisjauhoja + lisää pannun jauhoittamiseen
• 1 kuppi säilykepuristettua kurpitsasosetta
• 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
• 1/4 rkl vaahterasiirappia
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 isoa kananmunaa
• 1 kuppi täysjyväjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1,5 tl kurpitsapiirakkamaustetta
• 3/4 tl karkeaa suolaa
• 0,5 tl soodaa
• 0,5 dl karpaloita, tuoreita tai pakastettuja
• 2 rkl l sokeriturbinadoa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kurpitsasose, vaahterasiirappi, täysjyväjauhoja, munat, turbinado-sokeria, karpalo, kurpitsapiirakan mauste

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele ja jauhota 21 x 11 cm:n kokoinen uunivuoka.
Vaihe 2
• Sulata voi pienessä paistinpannussa keskilämmöllä ja paista sitä, kunnes se on kullanruskeaa (pannun pohjalla näkyy pieniä ruskeita tai vaaleanruskeita täpliä ja voissa on pähkinäinen tuoksu) 5–8 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 3
• Sekoita ruskea voi, kurpitsa, fariinisokeri, vaahterasiirappi, vanilja ja kananmunat isossa kulhossa. Vatkaa tasaiseksi. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, täysjyväjauhot, leivinjauhe, kurpitsapiirakkamauste, suola ja ruokasooda. Lisää seos märkään seokseen ja vaivaa tasaiseksi (mutta älä vatkaa). Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta. Ripottele päälle karpaloita ja ripottele tasaisesti turbinadosokeria.
Vaihe 4
• Paista, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea ja keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana, 50–55 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä 15 minuuttia, ota sitten leipä vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan.

Äänet: 1