Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2 annosta pääruokana, 4 lisukkeena

Kasviscurry - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1 pakkaus (450 g) pakastettuja sekavihanneksia
• 2/3 kuppia luonnonjogurttia
• 1 tl maissitärkkelystä
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 tl kuminansiemeniä
• 1/2 tl fenkolinsiemeniä
• 1/2 tl sinapinsiemeniä
• 1 tl jauhettua kurkumaa
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl jauhettua korianteria
• 1/8 tl jauhettua kanelia
• 2 keskikokoista murskattua valkosipulinkynttä
• 3 kuivattua punaista chilipaprikaa (poista kanta ja siemenet, jos haluat miedomman maun)
• 1/4 tl sokeria
• 1/2 tl karkeaa suolaa
• Mustapippuri (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

chilipippuri, valkosipuli, jogurtti, tärkkelys, kumina, fenkolin siemenet, sinapinsiemen, kurkuma, sipulijauhe, korianteri, kaneli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Tee pakastettujen vihannesten pakkaukseen muutama reikä ja sulata ne mikrossa täydellä teholla 2–3 minuuttia.
Vaihe 2
• Keskikokoisessa kulhossa yhdistä jogurtti ja maissitärkkelys.
  
  Kuumenna öljy 25 cm:n läpimittaisessa, ei-reaktiivisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kuminansiemenet, fenkolinsiemenet ja sinapinsiemenet. Peitä pannu roiskesuojalla ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes siemenet alkavat poksahtaa.
  
  Kun näin tapahtuu, vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää kurkuma, sipulijauhe, korianteri, kaneli, valkosipuli ja chilijauhe.
Vaihe 3
• Kuullota, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa, noin 3–5 minuuttia. Lisää varovasti vihannekset, sokeri, suola ja pippuri (valinnainen) ja kypsennä vielä 3–5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kuumentuneet läpikotaisin. Ota vihannekset pois liedeltä, siirrä ne kulhoon jogurttiseoksen kanssa ja sekoita. Poista chili halutessasi ja tarjoile heti.

Äänet: 2