Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18

Nämä pehmeät ja tuoksuvat muffinit ovat täynnä syksyn antimia. Ne on tehty karpaloista, viikunoista ja hasselpähkinöistä. Ruskea sokeri auttaa pitämään murun kosteana, ja kanelin ja inkiväärin sekoitus täydentää täydellisesti hedelmiä ja pähkinöitä lämpimällä, mausteisella maullaan. Nämä muffinit sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai välipalaksi päivän mittaan.

Ainesosat:

• 3 kuppia premium-jauhoja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 0,5 tl soodaa
• 0,5 tl suolaa
• 1 rkl jauhettua kanelia
• 2 teelusikallista jauhettua inkivääriä
• 1 ja 1/4 kuppia täysmaitoa
• 2 isoa kananmunaa
• 220 g suolatonta voita, sulatettuna ja jäähdytettynä
• 1,5 kuppia karkeasti silputtuja tuoreita karpaloita
• 0,5 kuppia Kalimirna-viikunoita, leikattuina keskikokoisiksi kuutioiksi
• 3/4 kuppia karkeasti rouhittuja, paahdettuja ja kuorittuja hasselpähkinöitä
• 3/4 kuppia ruskeaa sokeria, tiiviisti pakattuna
• 3/4 kuppia kidesokeria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, munat, maito, kaneli, jauhettua inkivääriä, hasselpähkinät, karpalo, viikunat

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een.
Vaihe 2
• Vuoraa 18-kuppinen muffinivuoka paperivuokilla. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, kaneli ja inkivääri suureen kulhoon. Tee seoksen keskelle kuoppa ja lisää maito, munat ja sulatettu voi. Sekoita nopeasti, kunnes seos on tasaista.
Vaihe 3
• Lisää karpalot, viikunat, hasselpähkinät ja molemmat sokerityypit ja sekoita, kunnes hedelmät, pähkinät ja sokeri ovat tasaisesti jakautuneet taikinaan.
Vaihe 4
• Lusikoi taikina paperivuokiin ja täytä jokainen pintaan asti. Paista 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja muffinin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.

Äänet: 2