Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 voileipää

Kana Cacciatore on italialainen ruokalaji, joka tarkoittaa "metsästäjän kanaa". Metsästäjät kypsentävät tyypillisesti pyytämäänsä riistaa vihannesten, sienten ja aromaattisten yrttien kanssa. Ruoka on melko yksinkertainen mutta herkullinen. Cacciatore alkaa lihan paistamisella. Broilerin rintafilee sopii parhaiten tähän reseptiin, koska se on helppo syödä voileivässä. Ruskista maustettu liha ja hauduta sitten vihannekset erikseen viinissä. Lisää kana vihanneksiin, kypsennä kypsäksi ja laita sitten valmis ruoka pitkiin, runsaisiin sämpylöiden muotoon. Ripottele päälle juustoa ja nauti tästä herkullisesta italialaisesta annoksesta kätevässä voileivässä.

Ainesosat:

• 4 palaa luutonta ja nahatonta kananrintaa, 200–250 g/kpl
• Oliiviöljyä kanan valuttamiseen + 2 rkl.
• Grillausmausteseosta tai suolaa ja pippuria
• 4 voileipäsämpylää, puolitettuina
• 2 valkosipulinkynttä, kuorittuna
• 1 tl punaista paprikajauhetta
• 2 isoa sienenkorkkia, viipaloituina
• 1 makea vihreä paprika, siemenet poistettuna ja pilkottuna
• 1 iso sipuli, silputtuna
• 1 tl kuivattua oreganoa, 1/3 kourallista
• 0,5 dl kuivaa punaviiniä tai kana- tai naudanlihalientä
• 1 tölkki (400 g) soseutettuja tomaatteja
• 2–3 rkl silputtua persiljaa
• 150 g ohuiksi viipaloitua provolonejuustoa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, grillatun lihan mausteseos, voileipäpullat, herkkusieni-sienet, paprika, soseutetut tomaatit, provolone-juusto, punaviini, oregano

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grillipannu tai suuri paistinpannu. Pirskottele kanan pintaan öljyä ja hiero sitä voissa. grillin mausteseos tai suolaa ja pippuria. Paista paistinpannulla 6 minuuttia kummaltakin puolelta.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni grilliasentoon ja paahda pullia kevyesti pellillä.
Vaihe 3
• Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, valkosipuli, chilijauhe, sienet, paprika, sipuli ja oregano. Kuullota vihanneksia, mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä 5 minuuttia ja kaada sitten viini tai liemi pannulle. Kaavi pannun pohja puulusikalla tai lastalla poistaaksesi mahdolliset ruskistuneet palat. Sekoita joukkoon tomaatit ja persilja.
Vaihe 4
• Leikkaa kananrinnat viistosti ja aseta ne kastikkeeseen. Laita kana ja vihannekset halkaistuihin sämpyloihin ja ripottele päälle provolonejuustoa. Paahda uunissa, kunnes juusto sulaa, ja tarjoile.

Äänet: 2