Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Haudutetut cannellinipavut - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 500 g cannellinipapuja, liotettuina yön yli
• 1 luumunmuotoinen tomaatti, kuutioiksi leikattu
• 6 tuoretta salvianlehteä
• 6 valkosipulinkynttä (3 murskattuna, 3 viipaloituna)
• 1 rkl + 1/2 tl karkeaa merisuolaa
• 1/2 dl oliiviöljyä, ja lisää valutukseen
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/4 kuppia karkeasti silputtua tuoretta persiljaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

cannellini-pavut, tomaatit, luumutomaatteja, valkosipuli, salvia, persilja, mustapippuri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kaada paksupohjaiseen kattilaan 10 kupillista vettä, lisää pavut, 2 salvianlehteä, murskattu valkosipuli ja ruokalusikallinen suolaa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes pavut ovat kypsiä, noin tunnin. Valuta neste erilliseen kulhoon. Poista valkosipuli ja salvia.
Vaihe 2
• Sillä välin kuumenna grilli täydelle lämmölle tai uuni 250°C:een.
Vaihe 3
• Yhdistä samassa paksupohjaisessa kattilassa paistetut pavut, viipaloitu valkosipuli, oliiviöljy, loppu salvia, tomaatti ja 1 1/2 kupillista keitinlientä. Mausta mustapippurilla ja 1/2 teelusikallisella suolaa. Aseta kattila ilman kantta grillille tai uuniin ja kypsennä, kunnes seos sakenee, 15-20 minuuttia.
  
  Lisää persiljaa ja tarvittaessa hieman tallennetusta keitinliemestä. Mausta ruoka suolalla ja pippurilla ja pirskottele oliiviöljyä.

Äänet: 3