Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Thaimaalainen Tom Yum -keitto - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 1 kuppi parsakaalin kukintoja
• 8 keskikokoista tofukuutiota (valinnainen, suosikkimerkkisi)
• 1 kuppi viipaloituja herkkusieniä
• 3 kuppia kasvislientä
• 5 kaffirlimetin lehteä
• 3 viipaletta kuorimatonta galangalia (noin 5 cm pitkiä)
• 3 viipaletta sitruunaruoho (noin 5 cm pitkä.)
• 2 ruokalusikallista nestemäistä soijakastiketta
• Yhden limen mehu
• 1 keskikokoinen tomaatti, pilkottuna
• 10 thaimaalaista chilipaprikaa (vatkaa veitsen varrella tai lihavasaralla aromin vapauttamiseksi)
• 1/2 sipulia, viipaloitu ympyröiksi
• Hieman silputtua korianteria
• Hieman silputtua vihreää sipulia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

parsakaali, tomaatit, herkkusieni-sienet, chilipippuri, sitruunaruoho, soijakastike, limen mehu, sipulit, tofua, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta kasvisliemi keskikokoisessa kattilassa. Kun vesi kiehuu, lisää limetinlehdet, galangal ja sitruunaruoho ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
  
  Lisää herkkusienet, nestemäinen soijakastike, thaimaalainen chili, limettimehu, parsakaali, tomaatti, sipuli ja tofu (valinnainen) ja kypsennä vielä 5 minuuttia. Ripottele päälle korianteria ja kevätsipulia.

Äänet: 5