Aika: 1 tunti 37 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Määrä: 24 kpl.

Amerikkalaiset suklaakeksit ovat kenties yksiä herkullisimmista kotitekoisista kekseistä. Paljon voita, sokeria ja reilu kourallinen suklaahippuja tekevät niistä herkullisen rapeita ulkopuolelta, sitkeitä sisältä, täynnä makua ja… megakalorisia. Tämä resepti tarjoaa muutamia vinkkejä, jotka auttavat keksejä pysymään yhtä herkullisina ja vähentämään samalla niiden kalorimäärää. Ensinnäkin osa sokerista on korvattu agavenektarilla. Se on makeampaa kuin sokeri, joten sitä tarvitaan vähemmän. Toiseksi voin määrää on vähennetty merkittävästi, mutta tämä ei vaikuta keksien rakenteeseen. Kolmanneksi, yleisjauhojen sijaan käytetään terveellisempää täysjyväjauhojen ja kaurahiutaleiden yhdistelmää. Kun mittaat jauhoja, älä koverra niitä suoraan pussista mittakupilla; lusikoi ne kuppiin lusikalla, jotta vältät niiden tiivistymisen ja kuivumisen leivonnaisista.

Ainesosat:

• 0,5 kuppia kaurahiutaleita
• 1 kuppi täysjyväjauhoja, lusikoituna mittakuppiin
• 1/4 tl ruokasoodaa
• 1/8 tl suolaa
• 55 g pehmennettyä voita
• 2/3 kuppia fariinisokeria
• 3 rkl agave-nektaria
• 1 iso kananmuna huoneenlämpöisenä
• 2 tl vaniljauutetta
• 120 g tummaa suklaata, rouhittuna tai 0,5 dl tummaa suklaarouhetta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kaurahiutaleet, täysjyväjauhoja, voi, fariinisokeri, Agave-nektari, munat, vaniljauute, tumma suklaa

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Sekoita kaurahiutaleet, jauhot, ruokasooda ja suola monitoimikoneessa ja jauha hienoksi jauhoksi.
Vaihe 2
• Vatkaa yleiskoneen kulhossa voi, sokeri ja agavenektari vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna ja vanilja ja sekoita, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää. Vähennä sekoittimen nopeutta hitaalle ja lisää jauhoseos vähitellen. Sekoita joukkoon suklaa.
Vaihe 3
• Pudota ruokalusikallinen taikinaa silikonimatoilla vuoratuille pelleille 5 cm:n välein (12 keksiä peltiä kohden). Laita pellit jääkaappiin ja anna niiden kiinteytyä, noin 30 minuuttia. Paista reunoilta kullanruskeiksi, noin 12–14 minuuttia, käännellen peltejä puolivälissä. Ota pellit uunista ja anna jäähtyä 1 minuutti. Siirrä sitten keksit ritilälle jäähtymään kokonaan.
  
  

  Huomautus

  
  Keksit leviävät paljon paistettaessa. Jos et pidä ympyröiden kosketuksista, paista ne kolmella uunipellillä.

Äänet: 1