Aika: 3 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Paahda maukas kokonainen kalkkuna uunissa eteläamerikkalaiseen tyyliin timjamin, paprikan ja cayennepippurin kera.

Ainesosat:

• 1 (6 kg) sulatettu ja suolisto poistettu kalkkuna, huuhdeltu ja kuivattu
• 1 rkl savustettua paprikaa
• 1,5 tl valkosipulijauhetta
• 1,5 tl sipulijauhetta
• 1 tl cayennepippuri
• 1 tl kuivattua timjamia
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• Tuore timjami koristeeksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Turkki, paprika, jauhettua cayennepippuria, valkosipulijauhe, sipulijauhe, timjami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita kulhossa savustettu paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, cayennepippuri, kuivattu timjami, 1 ruokalusikallinen suolaa ja 1,5 tl vastajauhettua pippuria. Hiero kalkkuna mausteilla sisältä, ulkoa ja nahan alle. Aseta leivinpaperille, peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin 24 tunniksi, jotta mausteet imeytyvät.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni 160 asteeseen. Turkki Jotta kalkkuna olisi hyvin ruskistunut ja rapea, ota se jääkaapista puoli tuntia ennen paistamista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Sido koivet kiinni, jotta ne eivät valu, ja laita siivet folioon tai kääri ne folioon, jotta ne eivät pala. Aseta uunin pohjalle noin 3 tuntia, valelemalla kalkkunan rasvaa 40 minuutin välein. Voit tarkistaa kypsyyden lämpömittarilla, joka on työnnetty koiven paksuimpaan kohtaan; lämpötilan tulisi olla 75 °C. Ota uunista. kalkkuna uunista Aseta tarjoiluvadille, peitä foliolla ja anna levätä 30 minuuttia. Koristele timjaminoksilla.
  
  Klassinen kalkkunakastikkeen resepti

Äänet: 11