Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tässä reseptissä ei pihistellä voita. Pyöriksi viipaleiksi leikatut perunat paistetaan uunissa korkeassa lämpötilassa, minkä tuloksena niistä tulee herkullisen rapeita ulkopuolelta ja kermaisia ​​sisältä. Voin, rosmariinin, paprikan, kanalientä ja valkosipulia sisältävä sekoitus antaa niille rikkaan, mausteisen maun ja aromin, jota kukaan ei voi vastustaa! Täydellinen alkupala kaikille, jotka rakastavat perunoita juhlapöydässä.

Ainesosat:

• 1 kg perunoita, leikattuina 2 cm paksuisiksi ympyröiksi.
• 4 ruokalusikallista suolatonta voita, paloiteltuna
• 2 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
• 1/4 tl punaista paprikajauhetta
• 1,5 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
• 4 valkosipulinkynttä, murskattuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, voi, punapippurihiutaleita, valkosipuli, rosmariini

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 245°C:een.
Vaihe 2
• Laita voi, rosmariini ja chilijauhe suureen, mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kuumenna mikrossa 30 sekunnin välein, kunnes voi on sulanut, noin minuutin ajan. Lisää perunat, 1,5 tl suolaa ja mausta reilusti pippurilla. Sekoita.
Vaihe 3
• Aseta perunat yhteen kerrokseen 22 x 32 cm:n kokoiseen metallivuokaan (lasivuoka ei toimi tässä lämpötilassa). Paista, kunnes perunat ovat pohjalta kullanruskeita, noin 15 minuuttia.
Vaihe 4
• Käännä perunat ja jatka paistamista, kunnes toiselta puolelta on kullanruskeaa, noin 15 minuuttia. Lisää kanaliemi ja valkosipuli ja jatka paistamista, kunnes perunat ovat kypsiä ja neste on lähes kokonaan haihtunut, noin 15 minuuttia lisää. Siirrä perunat tarjoiluvadille ja tarjoile alkupalana lihaviipaleet.

Äänet: 12

Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen ruokakirjoittaja ja television ruokakriitikko.