Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 3

Aromaattiset mausteet antavat tälle meksikolaiselle tortillatäytteelle sen tunnusomaisen maun.

Ainesosat:

• 1 pauna säilykepintopapuja, valutettuina ja huuhdeltuina
• 3 rkl oliiviöljyä
• Puolikas keskikokoinen sipuli, silputtuna
• 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1 tl jauhettua korianteria
• 1/2 tl kuminaa
• 2/3 - 1 kuppi kanalientä
• 1 rkl hienonnettua korianteria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pintopavut, sipulit, valkosipuli, korianteri, kumina, paistetut pavut, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita noin kolmannes pavuista sivuun. Muussaa loput pavut keskikokoisessa kulhossa isolla haarukalla. Laita sivuun.
  
  Kuumenna öljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on kevyesti ruskistunut, noin 4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja jatka kuullottamista koko ajan sekoittaen, kunnes se on kevyesti paahtunut. Lisää mausteet ja kuullota, kunnes tuoksuu, noin minuutin ajan.
Vaihe 2
• Lisää papusose ja puolet liemestä. Keitä sekoittaen usein, kunnes seos sakenee hieman, noin 5 minuuttia. Lisää tallelle jätetty kolmasosa pavuista ja tarvittava määrä loppua lientä. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes pavut ovat pehmeitä, mutta eivät tahnamaisia ​​(noin 2 minuuttia). Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoile.
  
  Kokeile ruoanlaittoa uudelleenpaistetut pavut tämän reseptin mukaan, lisäämällä muita mausteita.

Äänet: 5