Aika: 2 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6–8

Tämä ihana Välimeren tyyliin valmistettu rieska sopii herkulliseksi alkupalaksi pääruokien kanssa tai leikattavaksi neliöiksi ja tarjoiltavaksi alkupalana viinin kanssa. Hiivataikinasta paistettu leipä on pehmeä ja siinä on ihanan kullanruskea kuori. Sen päällä on paksu kerros sulavaa juustoa, pinaattia ja kevätsipulia. Paprikat täydentävät täydellisesti täytteen kasvisten makua. Ripottele päälle karkeaa merisuolaa ja nauti.

Ainesosat:

• 2 teelusikallista sokeria
• 1 pussi (7 g) kuivahiivaa
• 1,5 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää voiteluun
• 2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja, sekä ylimääräistä työhön
• 3/4 tl hienoa suolaa
• 2 kuppia raastettua Goudaa tai Fontinaa (noin 170 g)
• 1 vihreä paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina, valkoiset osat erotettuina vihreistä osista
• 1,5 kuppia löyhästi pakattua babypinaattia
• Ripaus merisuolaa tai karkeaa suolaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

hiivataikina, Gouda-juusto, Fontina-juusto, paprika, vihreät sipulit, pinaatti

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita isossa kulhossa 1 kuppi lämmintä vettä (40 °C), sokeri ja hiiva. Anna seistä noin 5 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa. Lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, jauhot ja hieno suola; vaivaa tahmeaksi taikinaksi. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa tasaiseksi noin 10 minuuttia, jauhottaen tarvittaessa.
Vaihe 2
• Voitele suuri kulho oliiviöljyllä; aseta taikina kulhoon, peitä löyhästi kelmulla ja anna kohota, kunnes se on kaksinkertaistunut, noin 1 1/2 tuntia.
Vaihe 3
• Voitele reunallinen uunipelti oliiviöljyllä. Levitä taikina pellille. Peitä pyyhkeellä ja anna sen levätä 30 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
Vaihe 4
• Kuumenna uuni 240°C:een ja ripottele taikinalle juustoa, paprikaa ja kevätsipulia. Paista kullanruskeaksi 15–18 minuuttia. Sekoita pinaatti ja kevätsipuli lopun ½ ruokalusikallisen oliiviöljyn ja merisuolan kanssa. Levitä seos tortillalle; paista vielä 2 minuuttia.

Äänet: 1