Aika: 20 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16

Nyhtöpossu on suosittu amerikkalainen grilliruoka, jossa paahdetaan, kunnes porsas hajoaa helposti syitä pitkin. Se on yhtä herkullinen myös kotona uunissa kypsennettynä; liha on yhtä mehukasta ja täynnä grillin makua. Tähän paistiin on parasta käyttää kokonaista porsaanlapaa (yleensä noin 2 kg). Porsaanliha hierotaan mausteseokseen, marinoidaan yön yli kuivassa marinaadissa ja paistetaan sitten useita tunteja uunissa alhaisessa lämpötilassa. Valmis liha revitään pieniksi paloiksi kahdella haarukalla ja sekoitetaan grillikastikkeen kanssa. Helpoin tapa tarjoilla tätä mehukasta nyhtöpossua on sämpylässä voileivänä.

Ainesosat:

• 1 pala porsaan lapaa
• 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
• 1 rkl chilijauhetta
• 1 rkl paprikaa
• 2 tl valkosipulijauhetta
• 2 tl karkeaa suolaa
• 1 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1 tl cayennepippuria
• 4 sipulia, puolitettuina
• 1 pullo grillikastike ja hampurilaissämpylöitä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

porsaanlapa, sianliha, grillikastike, hampurilaispullat, fariinisokeri, chilimaustetta, valkosipulijauhe, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, chilijauhe, paprikaa, valkosipulijauhetta, suolaa, mustapippuria ja cayennepippuria. Hiero seosta kaikkialle porsaan lapaan. Kääri porsas kelmuun ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai mieluiten yön yli.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni 150°C:een.
Vaihe 3
• Laita porsaanliha isoon kattilaan sipulinpuolikkaiden päälle. Paista, kunnes se on mureaa ja irtoaa helposti luusta, noin 7 tuntia. Ota porsaanliha kattilasta ja aseta se leikkuulaudalle. Hienonna hieman sipulia.
Vaihe 4

• BBQ-kastike

  
  Laita pannu liedelle keskilämmölle ja lisää 0,5–1 kupillinen kuumaa vettä. Kaavi pannun pohjasta irtonainen pöly ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia, jotta kastike on sakeutunut. Kaada pannulle grillikastike ja kuumenna sekoittaen.
Vaihe 5
• Revi liha kahdella haarukalla, lisää hienonnettu sipuli porsaanlihaan ja sekoita sitten porsaanliha valmiin grillikastikkeen kanssa makusi mukaan. Tarjoile nyhtöpossu sämpylöiden päällä voileipien tavoin.

Äänet: 4