Aika: 10 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12

Muutamalla mausteella ja pienellä ajalla tavallisesta fetasta voi tehdä herkullisen alkupalan, jota voi tarjoilla patongin tai grillattujen kasvisten ja lihan kanssa. Tässä reseptissä on kolme monipuolista makuyhdistelmää, jotka kaikki valmistetaan samalla menetelmällä: fetaa valkosipulilla, sitruunalla ja yrteillä, fetaa savustetulla chipotlella ja fetaa aurinkokuivatuilla tomaateilla ja artisokalla. Marinoi feta trendikkäissä lasipurkeissa saadaksesi visuaalisesti miellyttävän alkupalan tai jaettavaksi ystävien kanssa. Ylijäänyt tuoksuöljy sopii täydellisesti salaatinkastikkeeseen.

Ainesosat:

Valkosipulia, sitruunaa ja yrttejä

• 220 g fetaa, valutettuna ja leikattu 1 cm paloiksi.
• 1 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja murskattuna
• 2 oksaa tuoretta timjamia
• 2 oksaa tuoretta oreganoa
• 1 oksa tuoretta rosmariinia
• 0,5 tl murskattuja punaisia ​​chilijauhetta
• 2 nauhaa sitruunankuorta (noin 7 cm pitkiä; katso huomautus)
• 1 laakerinlehti
• Erikoisvarusteetpuolen litran lasipurkki

Savustettu chipotle

• 220 g fetaa, valutettuna ja leikattu 1 cm paloiksi.
• 1 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 4 kokonaista chipotle-paprikaa adobokastikkeessa
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 0,5 tl savustettua paprikaa

Aurinkokuivattuja tomaatteja ja artisokkaa

• 220 g fetaa, valutettuna ja leikattu 1 cm paloiksi.
• 1 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 3 säilykeartisokan sydäntä, kuivaksi taputeltuina ja puolitettuina
• 4 aurinkokuivattua tomaattia oliiviöljyssä, karkeasti pilkottuna
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 0,5 tl murskattuja punaisia ​​chilijauhetta
• 3 nauhaa sitruunankuorta (noin 7 cm pitkiä; katso huomautus)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

fetajuusto, aurinkokuivattuja tomaatteja, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, valkosipuli, timjami, oregano, rosmariini, punapippurihiutaleita, sitruunankuori, laakerinlehti, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Valmista voi.
  
  Laita luetellut ainekset fetaa lukuun ottamatta pieneen kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes pieniä kuplia alkaa muodostua, 4–6 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan, noin tunnin ajan.
Vaihe 2
• Lisää juusto ja mausteet.
  
  Valitse jokin säilöntävaihtoehdoista, siirrä puolet aromeista kattilasta 1/2 litran purkkiin ja lisää sitten puolet fetasta. Toista kerrostaminen ja kaada sitten varovasti oliiviöljy purkkiin, kun se on jäähtynyt. Paina fetaa tarvittaessa varovasti varmistaaksesi, että se on kokonaan öljyn peitossa, ja sulje purkki kannella (katso huomautus). Laita purkki jääkaappiin ja anna juuston marinoitua vähintään 12 tuntia ja enintään 5 päivää.
  
  Huomautus
  
  Leikkaa sitruunankuoresta leveitä, pitkiä suikaleita vihannestenkuorijalla.
Vaihe 3
• Ota purkki jääkaapista vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta jähmettynyt voi jähmettyy uudelleen.
  
  

  Suositus lähetettäväksi

  
  Älä heitä pois ylimääräistä öljyä (tai fetan syömisen jälkeen jäljelle jäänyttä öljyä). Voit valuttaa sitä pilkottujen tomaattien ja kurkkujen tai leivän päälle, lisätä sitä kuskusiin tai pastaan ​​tai käyttää sitä salaatinkastikkeena.

Äänet: 3