Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Jos syöt jotain näin täyttävää, et tarvitse muita ruokia. Vaikka mielestäni pieni annos rapeaa salaattia on hyvä idea.

Mielestäni jotkut parhaista resepteistä kumpuavat säästäväisyydestä ja haluttomuudesta heittää mitään hukkaan. Ja tietenkin juuri niin teinkin eräänä maanantai-iltana, sillä minulla oli viikonlopulta kaksi kuivaa croissantia jäljellä ja tiesin, miten ne saadaan hyödynnettyä.

Vaikka kerman ja bourbonin lisääminen saattaa tuntua vähemmän taloudelliselta kuin vain heittää pois kuivunutta leipää, lopputulos on niin upea, että harkitsen nyt sen tekemistä illalliseksi joka maanantai. Ja tarkoitan illallista. Voi ei! Jos sinulla ei ole bourbonia kotona, ensimmäinen asia, jonka voin sanoa, on: osta sitä, ja toinen on: korvaa rommilla. Skotlantilainen viski saattaa vaikuttaa ilmeisemmältä korvikkeelta, mutta se ei ole.

Ainesosat:

• 2 vanhentunutta croissantia
• 1/2 kupillista sokeria
• 2 ruokalusikallista vettä
• 1/2 kuppia raskasta kermaa
• 2 rkl bourbonia
• 1/2 kupillista maitoa
• 2 vatkattua kananmunaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kerma, maito, munat, bourbon, croissantteja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 180°C:een.
  
  Revi croissantit paloiksi ja aseta ne pieneen keraamiseen gratiinivuokaan. Käytän soikeaa valurautapannua, jonka tilavuus on noin 500 ml (2 kuppia).
Vaihe 2
• Laita sokeri ja vesi kattilaan, sekoita, kunnes sokeri liukenee, ja laita sitten kattila liedelle keskilämmölle. Kiehauta sokeri ja vesi, kunnes ne karamellisoituvat: tämä kestää 3–5 minuuttia. Älä keitä niitä liikaa, mutta älä ota niitä pois liedeltä liian aikaisin, kun seos on vielä vaaleaa.
Vaihe 3
• Ota kattila pois liedeltä ja kaada joukkoon kerma (älä välitä sihisevästä kuumuudesta ja roiskumisesta), sitten bourbon ja maito. Sekoita ja vatkaa sitten munat joukkoon jatkuvasti vatkaten. Kaada seos nopeasti croissanttien päälle ja anna niiden liota 10 minuuttia.
  
  Laita pannu esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi ja valmistaudu menettämään järkesi.

Äänet: 3