Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Avokado ei ole perinteinen ainesosa Green Goddess -kastikkeessa, mutta siitä saa yhtä herkullisen, terveellisen ja vähäkalorisen version. Avokado on loistava korvike runsasrasvaiselle majoneesille ja smetanalle. Sekoita se tehosekoittimessa kevytpiimän kanssa ja lisää tuoretta rakuunaa ja kevätsipulia maun aikaansaamiseksi. Avokado antaa kastikkeelle kermaisen, paksun koostumuksen, aivan kuten alkuperäisessä, ja eloisamman vihreän värin. Se sopii täydellisesti tuoreiden kasvissalaattien maustamiseen ja terveelliseksi välipalaksi raakojen kasvistikkujen kanssa dippaamiseen.

Ainesosat:

• Puoli kypsää avokadoa, kuorittuna
• 3/4 kuppia vähärasvaista piimää tai kefiiriä
• 3 ruokalusikallista valkoviinietikkaa
• 2 rkl karkeasti silputtuja tuoreita rakuunanlehtiä
• 1 vihreä sipuli, karkeasti silputtuna
• 0,5 tl suolaa
• 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

Avokado, piimä, kefiiri, viinietikka, vihreät sipulit, rakuuna

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Kastike säilyy ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 2–3 päivää.

Äänet: 4