Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tässä reseptissä Rachel tuo uudenlaisen käänteen klassiseen seitsemänkerroksiseen dippiin (kerroksinen salaattialkupala, jota syödään ranskalaisten perunoiden kera) parantamalla jokaista ainesosaa lisämaulla, joka ei jätä ketään kylmäksi.

Ainesosat:

• 500 grammaa uudelleenpaistetut pavut
• 2 rkl. chilikastike
• Oliiviöljyä (voit käyttää erityistä suihketta)
• 4 kevätsipulia (pieniksi paloiksi leikattuna, noin 3 cm kukin)
• 1 tölkki (400-500 g) vihreitä chilipaprikoita tai tomatillo-salsaa
• 2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria
• 500 g säilykepapuja
• 2 tl jauhettua kuminaa
• 1 purkki (450 g) savustettua punaista jalapeño-salsaa
• Yhden limen mehu ja kuori
• 2 kuppia smetanaa
• 2 kypsää avokadoa
• 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
• Yhden sitruunan mehu
• 1 jalapeño-paprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
• Suolaa
• 2 luumutomaatteja, leikattu kuutioiksi
• Hienonnettuja espanjalaisia ​​oliiveja, jotka on täytetty paprikalla
• Sipsejä (mieluiten kahta eri makua)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

paistetut pavut, chilikastike, vihreät sipulit, chilipippuri, korianteri, mustapavut, kumina, salsakastike, lime, smetana, Avokado, valkosipuli, sitruunamehu, jalapeno-pippuri, luumutomaatteja, oliivi, sirut

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uudelleenpaistetut pavut pienessä tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä ja mausta kevyesti chilikastikkeella. Siirrä pavut sitten pieneen, syvään uunivuokaan. Kaavi loput pavut pannulta ja laita ne takaisin liedelle.
Vaihe 2
• Kaada oliiviöljy paistinpannulle ja kuumenna se kauttaaltaan. Kun öljy alkaa kiiltää, lisää vihreät sipulit ja kuullota 2–3 minuuttia. Lisää sitten vihreä chili ja jatka kuullottamista. Lisää korianteri ja asettele se papujen päälle muodostaen uuden kerroksen.
Vaihe 3
• Laita kattila takaisin liedelle. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja lisää mustapavut. Kuumenna niitä hetken ja lisää sitten kumina. Lisää lopuksi chilipaprikat.
Vaihe 4
• Asettele savustetut jalapeñot mustien papujen päälle. Sekoita smetana limenkuoren ja -mehun kanssa ja lusikoi seos savupaprikoiden päälle.
Vaihe 5
• Sekoita avokadon massa valkosipulin, sitruunamehun, jalapeñon ja suolan kanssa saadaksesi aikaan runsasta guacamolea. Lusikoi guacamole smetanan päälle. Viimeistele kerroksella viipaloituja tomaatteja ja oliiveja.

Äänet: 1