Punaviini

Herkullista sianlihaa sienillä herkullisessa Marsala-kastikkeessa. Käytä tähän ruokaan sian sisäfileetä; sen murea liha kypsyy nopeasti ja pysyy mehukkaana. Kypsennä sienet erikseen Marsala-kastikkeessa ja sekoita sitten sianlihanpalat joukkoon. Ruoka on runsas... lue lisää

Tämä runsas ja maukas keitto saa rikkaan makunsa sienistä, mausteista, sitruunasta, hummuksesta ja väkevästä viinistä. Sienet paistetaan ensin sipulin, valkosipulin ja viinin kanssa, sitten peitetään liemellä ja haudutetaan hummuksen kanssa. lue lisää

Terveellinen ja vähäkalorinen versio herkullisesta ja täyttävästä italialaisesta ruokalajista. Se on kananleike, jonka päällä on sieni- ja marsalakastiketta. Kana survotaan, rullattaan jauhoissa ja paistetaan nopeasti. Sitten... lue lisää

Tämän paistin valmistukseen tarvitset parasta naudanrintaa – mehukasta ja mureaa selkäpuolelta leikattua paistia. Ennen paistamista hiero se kauttaaltaan sinapilla, ripottele päälle kuivaa marinadia ja mausta valkosipulilla. Tämä antaa paistille rikkaan ja maukkaan lopputuloksen. lue lisää

Kuuluisa ranskalainen sipulikeitto, jolla on rikas ja monimutkainen maku, voidaan tarjoilla alkupalaksi sienten lakeissa. Valmista ensin keiton täyte kuullottamalla sipuleita mausteiden kanssa voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja mausteisia. lue lisää

Nämä täytetyt sienet sopivat täydellisesti alkupalaksi mihin tahansa juhlapyhiin tai erityiseen illalliseen. Ne ovat herkullisia, houkuttelevia ja täynnä uskomatonta makua sienitäytteen ansiosta, joka on paistettu sipulin kanssa Madeira-viinissä ja leivänmuruissa. lue lisää

On olemassa useita herkullisia ruokia, joissa sipulilla on keskeinen rooli. Jo pelkästään ranskalainen sipulikeitto on todellinen herkku. Mutta tästä yksinkertaisesta ja kenties edullisimmasta vihanneksesta voi tehdä myös loistavan lisukkeen, jolla on miljoonan dollarin maku. Tässä - lue lisää

Paista naudanpihvi pannulla ja tarjoile se perunoiden ja sinihomejuustotäytteen kanssa. Annos näyttää mielenkiintoisemmalta, jos tarjoilet perunat kokonaisina, uunissa paistettuina. Tähän sopivat parhaiten suuret perunalajikkeet, kuten: lue lisää

Tämä joulukranssia muistuttava piirakka on tervetullut lisä joulun aikaan ja koristaa pöytää myös muissa juhlissa. Tämä annos sopii täydellisesti niille, jotka haluavat yllättää vieraat. Kuvioitu voitaikina sisältää maustettuja päärynöitä. lue lisää

Tämä ruoka sopii täydellisesti nopeaan ja täyttävään illalliseen, ja se on myös kätevä, kun haluat tehdä vaikutuksen vieraisiin. Prosciutto, sienet ja Marsala antavat kanalle makuja ja aromeja luoden täydellisen yhdistelmän. Parhaiden italialaisten ruokien arvoinen – lue lisää

Tämä lihamureke on tehty litteästä naudanrinnasta, jonka voi helposti halkaista sivuttain ja kaulia auki kuin kirjan tai perhosen. Täytettä varten viipaloi palsternakka ja porkkana ja kääri ne lihaan. Sido rulla tiukasti. lue lisää

Linguica (portugaliksi linguiça) on perinteinen portugalilainen sianlihamakkara, jossa on voimakas valkosipulin ja paprikan maku. Azorilaiset maahanmuuttajat toivat reseptin Yhdysvaltoihin, ja se on suosittu kaikkialla, missä portugalilaiset maahanmuuttajat asuvat, erityisesti lue lisää

Jos haluat lisätä juhlapöytääsi jotain todella mielenkiintoista ja epätavallista, kokeile valmistaa herkkusieniä Burgundin viinissä. Vaikka niiden kypsentäminen kestää yhdeksän tuntia, resepti on melko yksinkertainen ja vaatii vain sienten ja... lue lisää

Tämä cocktail näyttää perinteiseltä espanjalaiselta sangrialta: siinä on punaviiniä, marjoja ja virkistävää jäitä. Mutta kirsikkasiirappi ja gini antavat tälle sangrialle uuden twistin ja mielenkiintoisen jälkimaun. Sekoita helakanpunainen cocktail kivennäisveteen. lue lisää

Wassail on ikivanha englantilainen juoma, jota perinteisesti valmistetaan ja nautitaan jouluna. Tee oma wassail ja täytä kotisi sen lämpimillä, mausteisilla aromeilla. Käytä pohjana olutta ja pulloa madeiraa. Sekoita väkevät alkoholijuomat - lue lisää

Tämä aromaattinen ja lämmittävä glögi on valmistettu omenasiideristä, appelsiinimehusta ja punaviinistä. Hunajaa lisätään makeuden lisäämiseksi. Ja makua lisää perinteinen talvimaustesekoitus: kaneli, aniks, neilikka ja appelsiininkuori. lue lisää

Boeuf bourguignon eli burgundilainen naudanliha on yksi kuuluisimmista ranskalaisista ruokalajeista, joka on siirtynyt talonpoikaispöydästä korkeatasoiseen keittiöön. Ruoka ei saanut nimeään alkuperäalueeltaan, kuten voisi olettaa, vaan... lue lisää

"Au jus" (ranskaksi "mehulla") on kulinaarinen termi, joka tarkoittaa ranskaksi "mehulla" ja viittaa useimmiten paahtopaahtoon, jossa on lihan nesteistä valmistettu kastike. Ota leikkaus ruhon takaosasta; sitä pidetään yhtenä... lue lisää

Kompotti ei ole vain leivonnaisten täyte tai herkullinen juoma; se voi olla myös hedelmäpaloja siirapissa, joita voidaan tarjoilla kastikkeina tai hillon korvikkeena. Kompotti, joka on valmistettu talvihedelmistä ja haudutettu mausteissa - lue lisää

Paistinpaisti on suosittu amerikkalainen ruokalaji, joka koostuu haudutetusta lihasta ja kasviksista. Paistinpaisti valmistetaan tyypillisesti sitkeämmästä naudanlihapalasta, joka ruskistetaan rapeaksi ja haudutetaan sitten pitkään viinissä tai liemessä kasvisten ja mausteiden kanssa. lue lisää

Glögiä on pidetty perinteisenä talvijuomana Euroopassa vuosisatojen ajan, ja se lämmittää maullaan, mausteisella aromillaan ja juhlavalla hengellään. Tämä vähäalkoholinen juoma sopii täydellisesti sekä ulkoilmajuhliin että kotiin. lue lisää

Kypsennä metsästäjän kanaa eli cacciatorea, kuten sitä Italiassa kutsutaan, hitaassa liedessä. Paista maustetut kananpalat erikseen, paista sitten pekoni erikseen ja lopuksi sipulit, porkkanat ja valkosipuli. Lopuksi sekoita kaikki ainekset kastikkeeseen. lue lisää

• Lihapullat
• Kastike

Valmista herkullisin sunnuntailounas lihapullilla ja kastikkeella, joka on tehty naudan- ja sianlihasta sekä mausteisesta italialaisesta makkarasta ja haudutettu hitaassa liesissä. Sunnuntaikastike on perinteisesti italialaisissa perheissä valmistettu kastike. Se perustuu tyypillisesti tomaatteihin tai tomaattipyreeseen. lue lisää

Naudanrinta on litteä lihapala, joka saadaan kylkiluiden poistamisen jälkeen. Kokit eivät erityisesti suosi tätä naudanruhon osaa, koska se vaatii pitkän haudutus-, keitto- tai paistoprosessin mureuden saavuttamiseksi. lue lisää

Sauerbraten, hapanpata, on uskomattoman suosittu Keski-Saksassa. Se valmistetaan tyypillisesti naudanlihasta, mutta joissakin muunnelmissa käytetään myös hevosenlihaa, lammasta ja sianlihaa. Erään legendan mukaan, lue lisää

Vaikka nimensä selvästi viittaakin siihen, "paistia" ei paisteta lainkaan, vaan se kypsennetään uunissa tai liedellä tai tarkemmin sanottuna haudutetaan hiljalleen. Ruoka ei saanut nimeään kypsennysmenetelmän, vaan korkean lämpötilan vuoksi, muuten... lue lisää

Tuttu venäläinen sana "ragout" on peräisin Ranskasta (ranskaksi ragoût; ranskaksi ragoûter - herättää ruokahalua), jossa tätä sanaa käytetään kuvaamaan ruokia, jotka on valmistettu pienistä liha-, siipikarja-, kala- ja vihannespaloista paksussa kastikkeessa. Venäjällä nimi on jäänyt pysyvästi, mutta siitä on tullut yleisempi - lue lisää

Kana Cacciatore on italialainen ruokalaji, joka tarkoittaa "metsästäjän kanaa". Metsästäjät kypsentävät tyypillisesti pyytämäänsä riistaa vihannesten, sienten ja aromaattisten yrttien kanssa. Ruoka on melko yksinkertainen mutta herkullinen. Cacciatore - lue lisää

• Sauerbraten (kurpitsa- ja naudanvuoka)
• Haudutetut paistit hitaassa liesissä

Tämä sunnuntaipäivällinen voi olla yhtä perinteinen kuin klassinen liha ja kastike. Mutta nämä ainekset on tehty saksalaisen Sauerbraten-ruoan – kastikkeen ja vihannesten kanssa haudutetun marinoidun lihan – tähteistä. Joten jos sinulla ei ole... lue lisää

• Päärynät viinissä
• Strudel

Punaviinin ystävät arvostavat näitä aromaattisessa Cabernet-viinissä haudutetuilla päärynöillä täytettyjä yksittäisiä struudeleita sekä niiden rikkaan, mausteisen maun että helpon valmistuksen vuoksi. Käytä valmista taikinaa ja kääri keitetyt päärynät siihen. lue lisää

• Tiramisu
• Infusoitu Madeira
• Siirappi
• Vatkattu kerma

Jotta suosikki tiramisu-jälkiruoasi erottuisi juhlapöydässäsi, tee siitä kakku samoista aineksista ja lisää siihen twisti bergamotin maulla ja aromilla, johon on lisätty madeiraviiniä. Tämä vaihtoehto tutulle kahvin maulle on... lue lisää

Tarvitset tähän "humalaisten" päärynöiden reseptiin makealla juustotäytteellä. Tämä alkupala, joka sopii täydellisesti mihin tahansa juhlapöytään, vaatii kärsivällisyyttä. Päärynöistä tulee rikkaan viininpunaisia ​​ja täyte on kontrastinvärinen. Erityisesti... lue lisää

Ranskalainen sipulikeitto on ansainnut suosionsa ja miljoonien rakkauden upealla, täyteläisellä maullaan. Perinteisesti se valmistetaan lihaliemestä ja sipulista ja paistetaan kulhoissa krutonkien ja juuston kera. Keitto saa täyteläisen makunsa... lue lisää

Täydellinen annos lihasta, kasvislisukkeesta ja kastikkeesta, joka on helppo valmistaa ja maistuu ihanalta, täydellinen pieneen perhejuhlaan tai viikonloppuillalliselle. Ruskista naudanpihvejä pari minuuttia kermaisessa kastikkeessa. lue lisää

Yksi herkullisimmista naudanliharuoista, Boeuf Bourguignon eli burgundilainen naudanliha, on paahdettu lihapala, jota haudutetaan pitkään viiniliemessä, mistä johtuu sen nimi, sillä Boeuf Bourguignon valmistettiin perinteisesti... lue lisää

Tämän paksun ja täyteläisen ruoan nimi tulee ranskan sanasta ragoûter, joka tarkoittaa "herättää ruokahalua". Mikä tahansa pata, lihalla tai ilman, herättää ruokahalua täyttävällä aromillaan ja herkullisella ulkonäöllään. Hauduta paksua pataa - lue lisää

Makeat päärynät kuoritaan ja niistä poistetaan siemenkodat, keitetään siirapissa, täytetään suklaalevitteellä, kääritään filotaikinaan ja paistetaan. Tämä jälkiruoka lumoaa vieraasi silmiinpistävällä, epätavallisella ulkonäöllään ja hienostuneella maullaan, ja sinäkin ihastut sen yksinkertaiseen... lue lisää

Melko vaatimaton ainesosavalikoima voi rikastuttaa ruoan yleismakua; ainekset eivät peitä toisiaan alleen, mutta tarjoavat silti erinomaisen maun. Tämä ruoka muistuttaa alkuruokaa ja sitä voidaan tarjoilla makkaroiden tai savusalamin kanssa. lue lisää

Tämä kerrostettu munakoisoalkupala on uskomattoman helppo valmistaa. Jos haluat yllättää vieraasi ja rakkaitasi jollain epätavallisella, kokeile tätä reseptiä. Nämä elegantit munakoisotornit on kerrostettu yleisimpien italialaisten vihannesten kanssa: lue lisää

Italialainen pasta munakoisolla, jauhelihalla, marinara-kastikkeella ja mozzarellalla on täydellinen täyte herkulliseen quicheen. Valmistele jokainen ainesosa erikseen: keitä capellini-pastat, hauduta jauhelihaa marinara-kastikkeessa, lue lisää

Timbalesista tuli ranskalaisen haute cuisinen kruununjalokivi kuninkaallisessa hovissa jo 1700-luvulla. Tuolloin timbalesin valmistusta pidettiin merkkinä hyvästä mausta ja edistyksellisistä kulinaarisista näkemyksistä. Termi itsessään ei viittaa erityisesti ruokaan, vaan pikemminkin tekniikkaan. lue lisää

• Munakoiso-cannelloni
• Marinara-kastike

Italialainen keittiö on laajalle levinnyttä kaikkialla maailmassa. Yksi sen suosikkiruoista on munakoisocannelloni, joka on pieni juustolla täytetty munakoisorulla, jonka päällä on herkullinen marinara-kastike. lue lisää

Hedelmien ja veden kanssa sekoitettu viini kuulostaa romanttiselta ja kesäiseltä, eikö totta? Mutta sangrian nimen alkuperää koskevat legendat ovat aivan yhtä havainnollistavia, sillä se tulee espanjan sanasta "sangre", joka tarkoittaa verta. Mutta älkäämme unohtako, että nämä ovat vain legendoja. Nykyään tämä... lue lisää

Tämä on uusi tulkinta sangriasta: rakastettu espanjalainen juoma, joka valmistetaan kylmänä tehosekoittimessa pakastetuista punaviinikuutioista. Daiquiri saa uuden kilpailijan – tästä sangriasta tulee suosikkikesäjuomasi. lue lisää

• Kakku
• Vinaigrette-kastike

Makeita, kypsiä viikunoita pidetään monipuolisena kulinaarisena ainesosana. Jälkiruokien lisäksi niitä käytetään myös salaateissa ja pääruoissa, joiden makuja ne täydentävät täydellisesti. Tämä ylellinen viikuna- ja sinihomejuustopizza lisää juhlavaa tunnelmaa. lue lisää

Sangria on espanjalainen alkoholijuoma, joka valmistetaan edullisesta viinistä lisäämällä hedelmäpaloja ja joskus mausteita. Tätä aromaattista hedelmäjuomaa tarjoillaan perinteisesti kylmänä kesällä; se on virkistävä aiheuttamatta voimakasta päihtymystä. lue lisää

Virkistävä juoma, joka on taattu hitti missä tahansa juhlissa. Tämä punaviinisangria-resepti löytää täydellisen tasapainon happamuuden ja makeuden välillä. Kokeile eri hedelmiä (persikoita, mangoja) ja säädä määrää. lue lisää

• Hampurilaiset
• Grillattuja sieniä ja sipulia
• Punaviinipohjainen grillikastike

Nerokkaat amerikkalaiset voileivät, jotka tunnetaan erilaisina hampurilaisina (vaikka niiden historiallinen alkuperä on edelleen epäselvä), valloittavat edelleen maailmaa. On vaikea uskoa, että kahden sämpylänpuolikkaan välissä oleva pihvi salaatin ja kastikkeen kera... lue lisää

• Vihannekset
• Lihakastike
• Béchamel-kastike

Moussakaa valmistetaan perinteisesti monissa Lähi-idän ja Balkanin maissa. Reseptit kuitenkin vaihtelevat alueittain. Kreikkalainen moussaka on pata, joka koostuu kolmesta kerroksesta: munakoisosta, jauhelihasta ja béchamelkastikkeesta. Lihakerrokseen - lue lisää

Chutney on intialaisesta keittiöstä kotoisin oleva kasvis- tai hedelmäkastike. Tämän kastikkeen tarkoituksena on lisätä vaihtelua ja parantaa sen kanssa tarjottavan ruoan makua. Karpalo-sitruschutneytä voidaan käyttää siipikarjan, lihan ja muiden ruokien lisänä. lue lisää

Valmista italialaisia ​​gnoccheja minkä tahansa kuukauden 29. päivänä, aseta kolikko lautasen alle ja toivo! Juuri näin ihmiset tekevät joissakin Latinalaisen Amerikan maissa uskoen sen auttavan heitä lisäämään varallisuuttaan. lue lisää

Viime vuosisadalla suosituksi tullut inkivääriolut mainitaan Harry Potter -tarinassa, jossa sankari pyysi "ginger alea". Niinpä Australia aloitti vuonna 1820 inkivääriolut-juoman kaupallisen tuotannon, joka on sen mukaan nimetty alkoholiton juoma. lue lisää

Täyteläinen pasta haudutettu Chianti-punaviinissä ja paistettu maukkaalla italialaisella makkaralla ja kiehautetuilla papuilla. Kaksi juustoa – parmesaani ja mascarpone – lisäävät juuri sopivasti täyteläisyyttä. Loistava vaihtoehto herkulliselle ja nopealle illalliselle. lue lisää

"Fondue" tarkoittaa ranskaksi "sulaa". Suklaafondue on tuoksuva aine, joka kuplii tulen yllä erityisessä astiassa, johon kastetaan erityisiin vartaisiin pistettyjä hedelmiä ja kakunpaloja. Ne päällystetään välittömästi... lue lisää

Vaiheittainen kuvaresepti uunissa paistetuista kananrinnoista rosmariini-punaviinikastikkeella. Kananrinnat tarjoillaan pinaatin kanssa. lue lisää

Kun olet kerran kokeillut lehtikaalin ja sienten yhdistelmää, on vaikea kuvitella toista ilman toista. Ruoka huokuu uskomatonta aromia kypsennyksen aikana, ja lopputuloksena oleva maku on aivan yhtä herkullinen. Se on loistava lisuke. Haudutettuna maku on... lue lisää

Italialaiset makkarat ovat sianmakkaroita, jotka tyypillisesti sisältävät fenkolia, anista ja muita mausteita. Niitä voi valmistaa monella tapaa, myös kotona. Tässä italialaisten makkaroiden reseptissä käytetään sianmakkaraa. lue lisää

• Pannukakkutaikina
• Vatkattu kerma
• Vadelmasiivet
• Suklaaganache, joka on valmistettu valkoisesta tai tummasta suklaasta

Palačinke on erityinen ohut pannukakku, joka on yleinen Keski- ja Itä-Euroopassa. Sitä tarjoillaan tyypillisesti erilaisilla täytteillä. Nämä palačinke-leivät on täytetty banaanilla ja mansikalla, ja niiden päällä on kermavaahtoa, suklaaganachea ja... lue lisää

Giada näyttää, miten risotto valmistetaan, eikä risoton ystävien kaipaaman kermaisen koostumuksen saavuttaminen ole ollenkaan vaikeaa. Hänen reseptiinsä kuuluu punaviini, sitten hän lisää herneitä, jotka poksahtavat ruoan lämmössä, ja... lue lisää

Yksityiskohtainen kulinaarinen resepti uudenvuoden ruokalajille valokuvineen. lue lisää

Vaiheittainen resepti suuren palan luullisen naudanfileepalan kypsentämiseen uunissa paistettujen vihannesten kanssa. lue lisää

• Viikunat viinissä
• Perus karpalokastike

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Täyte:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Testiä varten:
• Vaniljakastiketta varten:
• Lasiteelle:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Gremolata:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Jos luulet, että vain italialainen kyltti kulmassa voi luvata sinulle samanlaista juustoista lasagnea, jota isoäitisi tekevät kotona, tulet yllättymään. Näin Tyler Florence tekee fantastisen lasagnen: hän yhdistää jauhelihaa - lue lisää

Tämä Inan paksu marinara-kastike, jossa on tuoretta valkosipulia ja loraus punaviiniä, sopii iltoihin, jolloin kaipaat nopeinta pastaruokaa (katso resepti). lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti tälle portugalilaiselle ruokalajille valokuvien kera. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti hedelmäjälkiruoan valmistukseen. - lue lisää

Tämä autenttinen kakku, joka on maustettu mausteilla, kuten kanelilla, jauhetulla inkiväärillä ja ripauksella neilikkaa, on koostumukseltaan tiivis, mutta samanlainen kuin paunakakku. Se on myös maustettu madeiraviinillä. Se on täydellinen lopetus juhlaillalliselle. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Vihannekset
• Lihakastike
• Béchamel-kastike

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Lampaanliha:
• Tzatziki-kastike fetajuustolla ja mintulla:
• Kurkku- ja tomaattirelish:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Keitto:
• Avokado-chili-salsa:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Liha-tomaattikastiketta varten:
• Béchamelkastiketta varten:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Minttujogurttikastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Moussaka
• Béchamel-kastike

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Sokerisiirappi:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Grillatut persikat:
• Viinisiirappi:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.