Aika: 5 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12

Haudutetut naudanlihaleivät ovat täydellinen valinta, jos haluat tarjoilla yleisölle jotain täyttävää, herkullista ja helppoa. Nämä maalaismaiset voileivät ovat täydellisiä. Hauduta naudan sisäfileetä marinoituneessa pippurikastikkeessa, kunnes liha on mureaa ja hajoaa helposti. Revi haudutettu naudanliha haarukalla ja asettele se sämpylöiden päälle haudutetun pippurikastikkeen kanssa, päällä herkullisia karamellisoituja sipuleita. Voileivät ovat kirpeitä ja hapokkaita, ja niissä on rikas, tunnusomainen punaisen lihan maku. Sämpylä pehmentää mausteisuutta. Valitse paksupohjaisia ​​sämpylöitä tukemaan herkulliseen kastikkeeseen kastettua murua.

Ainesosat:

• 2 kg naudan lapa-niskapaistusta
• 3 rkl (45 g) voita
• 2 rkl l rypsiöljyä
• 2 kuppia naudanlihalientä
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta rosmariinia
• 1 x 16 unssin purkki marinoituja pepperoncini-paprikoita nesteen kera
• 2 sipulia, silputtuna
• 10–12 paistettua, voideltua Kaiser-rullat hot dogeille

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, peperoncinopippuri, sipulit, makea pulla, rosmariini

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Mausta liha suolalla ja pippurilla. Sulata 2 ruokalusikallista (30 grammaa) voita ja rypsiöljyä paksupohjaisessa kattilassa korkealla lämmöllä. Ruskista liha molemmin puolin kullanruskeaksi, noin 5 minuuttia. Kaada joukkoon naudanlihaliemi ja 1 kuppi vettä. Lisää rosmariini ja nosta sitten pepperoncinit purkista liemineen. Peitä kattila kannella ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes liha on mureaa ja hajoaa, 4–5 tuntia.
Vaihe 2
• Samaan aikaan kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää loput 1 ruokalusikallinen (15 g) voita. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on vaalean kullanruskeaa.
Vaihe 3
• Ota liha pannulta ja revi se kokonaan kahdella haarukalla. Palauta liha haudutusliemeen, jotta se pysyy lämpimänä.
Vaihe 4
• Ennen tarjoilua leikkaa sämpylä V-kirjaimeksi. Laita jokaiselle sämpylälle reilu annos lihaa ja valuta päälle hieman kastiketta. Lisää päälle muutama pannulta otettu paprika ja reilu annos karamellisoitua sipulia. Vaihteluksi voit asettaa lihan päälle ohuiksi viipaloituja juustoja ennen paprikoiden ja sipulien lisäämistä.
Vaihe 5
• Tarjoile halutessasi voileipien kanssa lihasta tehtyä dippikastiketta. Lisää voileipien päälle aiemmin leikkaamiasi viipaleita ja tarjoile nälkäisille vieraillesi. Saat nopeasti ystäviä ja pystyt alistamaan muita.

Äänet: 31