Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Tämän hedelmäsalaatin kohokohta on chilipaprika, odottamaton ainesosa, joka täydentää täydellisesti hedelmän makeutta ja lisää rikkaan makuprofiilin. Tulinen habanero-paprika lisätään hunajakastikkeeseen ja ripaus cayennepippuria pekaanipähkinäkuorrutteeseen. Ennen salaatin kokoamista on ensimmäinen tehtävä pähkinät. Pekaanipähkinät päällystetään kananmunanvalkuaisten, sokerin ja mausteiden seoksella ja paahdetaan sitten uunissa. Voit käyttää tätä pähkinäreseptiä paitsi salaatissa myös herkullisena välipalana. Mausteiset pähkinät täydentävät harmonisesti salaatin makeita hedelmiä ja lisäävät juuri sopivasti rapeutta.

Ainesosat:

Hedelmäsalaatti

• 1 habanero-paprika
• 1/4 kuppia hunajaa
• 1/4 kuppia appelsiinimehua
• 1/8 tl jauhettua kanelia
• 2 kuppia kuutioitua cantaloupemelonia
• 1,5 kuppia viinirypäleitä
• 3 kiiviä, kuorittuna ja leikattuna 2,5 cm paloiksi.
• 1 omena, leikattu 2,5 cm paloiksi.

Kuumat paahdetut pekaanipähkinät

• 2 rkl l fariinisokeria
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• 0,5 tl karkeaa suolaa
• 1/4 tl cayennepippuria
• 1/4 tl jauhettua inkivääriä
• 1 iso kananmunanvalkuainen
• 1 kuppi pekaanipähkinöitä
• Keittoaine pergamentin suihkuttamiseen

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

cantaloupe-meloni, viinirypäle, omenat, kiivi, pekaanipähkinät, fariinisokeri, Appelsiinimehu, Habañero-pippuri, jauhettua cayennepippuria, jauhettua inkivääriä, kaneli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumat paahdetut pekaanipähkinät:
  
  Kuumenna uuni 150°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti ja suihkuta siihen ruoanlaittosuihketta.
  
  Sekoita pienessä kulhossa sokeri, kaneli, suola, cayennepippuri, inkivääri ja kananmunanvalkuainen. Vatkaa vaahdoksi. Lisää pekanpähkinät sekoittaen, jotta ne jakautuvat tasaisesti.
  
  Siirrä pähkinät leivinpaperille ja levitä ne tasaiseksi kerrokseksi. Paista noin 20 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat. Anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 2
• Tankkaus:
  
  Tee habaneropaprikaan viilto. Sekoita hunaja ja appelsiinimehu pienessä kattilassa ja lisää habanero ja kaneli. Kiehauta noin 40 sekuntia. Anna seistä 10 minuuttia ja ota sitten paprika pois.
  
  Hedelmäsalaatti:
  Sekoita meloni, viinirypäleet, kiivi ja omenat hunajasiirapin kanssa ja murusta sitten karkeasti pekaanipähkinät päälle.

Äänet: 3