Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämä täydellinen kanaruoka kasvislisukkeella ja kastikkeella valmistetaan yhdessä padassa. Chilitahna ja inkivääri antavat sille pikantin maun, joka sopii täydellisesti yhteen kurpitsan luonnollisen makeuden kanssa. Käytetään vain nahattomia ja luuttomia kanan reisiä, joten voit olla varma, että kanasi on mehukasta tapahtuipa mitä tahansa.

Ainesosat:

• 2 ruokalusikallista voita
• 2 rkl oliiviöljyä
• 8 luutonta ja nahatonta kanan koipea
• 1 kuppi kanalientä
• 0,5 dl kevyesti suolattua soijakastiketta
• 1/4 kuppia sherryä
• 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
• 2 ruokalusikallista hoisinia
• 2 rkl seesamiöljyä
• 2 keltaista sipulia, ohuiksi viipaloituina
• 2 ruokalusikallista chilipastaa
• 2 ruokalusikallista hienonnettua inkivääriä
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 4 vihreää sipulia, silputtuna
• 1 pieni myskikurpitsa, kuorittuna ja kuutioituna (noin 2 kuppia)
• 1 nippu lehtikaalia, varret poistettuina, lehdet revittyinä
• 1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, myskikurpitsa, fariinisokeri, sherry, korianteri, lehtikaali, chilipastaa

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna voi ja oliiviöljy suuressa patapadassa keskilämmöllä. Mausta kanan koipireidet suolalla ja mustapippurilla. Paista kanaa erissä kullanruskeaksi, 2–3 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle ja laita sivuun.
Vaihe 2
• Sillä välin yhdistä kanaliemi, soijakastike, sherry, fariinisokeri, hoisin ja seesamiöljy pienessä kulhossa ja laita sivuun.
Vaihe 3
• Lisää pannulle sipuli, chilipasta, inkivääri, valkosipuli ja kevätsipuli ja kypsennä sekoittaen usein 2–3 minuuttia. Kaada kastike päälle ja kaavi pannun pohja irti. Palauta sitten kana pannulle. Lisää kurpitsa, kiehauta ja peitä kannella. Hauduta, kunnes kana on kypsää, 20–22 minuuttia.
Vaihe 4
• Siirrä kana vadille. Lisää kaali kattilaan, sekoita ja anna sen pehmetä. Lusikoi vihannekset kanan päälle ja ympärille ja ripottele päälle korianterinlehtiä.

Äänet: 1