Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tässä reseptissä Ellie Krieger käytti meribassinfileetä, mutta voit paistaa mitä tahansa kiinteälihaista valkoista kalaa. Miedon, lähes neutraalin makunsa ansiosta valkoinen kala on erinomainen pohja pirteälle kasviskastikkeelle, joka on tehty tomaateista, oliiveista ja kapriksista. Paista sitä vain pari minuuttia kummaltakin puolelta, jotta se ei kuivu, ja tarjoile kasviskastikkeen kanssa. Se on herkullista, terveellistä ja nopeaa. Runsasproteiininen ja kuitupitoinen ruoka sopii täydellisesti kevyeksi illalliseksi.

Ainesosat:

• 4 meribassinfileetä, 140 g/kpl (tai muuta valkoista kalaa)
• 4 tl oliiviöljyä, jaettuna
• 1 pieni sipuli, kuutioituna
• 0,5 kuppia valkoviiniä
• 1 kuppi säilykkeitä vähäsuolaisia ​​tomaatteja mehuineen
• 0,5 dl kivettömiä mustia oliiveja, jotka on silputtu
• 2 rkl kapriksia
• 1/4 tl murskattua chilijauhetta, valinnainen
• 2 kuppia tiiviisti pakattuja tuoreita babypinaatinlehtiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

meribassi, pinaatti, tomaatit, kaprikset, sipulit, oliivit, valkoviini, punapippurihiutaleita

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 2 teelusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää kala ja paista, kunnes se on sisältä valkoista, noin 2,5 minuuttia per puoli. Siirrä kala vadille ja peitä foliolla pitääksesi sen lämpimänä.
Vaihe 2
• Kuumenna loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä samassa pannussa. Lisää sipuli ja kuullota 2 minuuttia. Lisää viini ja anna sen kiehua hiljalleen noin 2 minuuttia.
Vaihe 3
• Lisää tomaatit, oliivit, kaprikset ja kuivatut chilijauheet, jos käytät niitä, ja kypsennä vielä 3 minuuttia. Lisää pinaatti ja kypsennä, kunnes se pehmenee, noin 3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada kastike kalan päälle ja tarjoile.

Äänet: 2