Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämän jälkiruoan pohja on tehty murskatuista ja puristetuista Maria-kekseistä ja piloncillo-ruokosokerista, joka antaa makuun karamellin vivahteen. Täytä ne ilmavalla tuorejuusto-mansikkatäytteellä, ja olet valmis tekemään näitä ihastuttavia tartletteja! Tästä reseptistä tulee kuusi yksittäistä piirakkaa tai yksi 22 cm:n piirakka.

Ainesosat:

• 1,5 kuppia kuorittuja mansikoita, leikattuina neljään osaan
• 0,5 dl sokeria + 3 rkl.
• 140 g Maria-keksejä (noin 1 paketti tai 32 keksiä) tai grahamkeksejä
• 1/4 kuppia pakattua hienonnettua piloncilloa (katso huomautus)
• 8 rkl (110 g) kylmää suolatonta voita, kuutioituna
• 1 paketti (220 g) tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
• 0,5 kuppia smetanaa
• 1/4 kuppia kuivaa kermavaahtoa
• 6 yksittäistä irrotettavapohjaista piirakkavuokaa tai 1 halkaisijaltaan 22 cm oleva vuoka.
• Ruoanlaittosuihke

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tartletit, tuorejuusto, mansikka

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita mansikat pienessä kulhossa 3 ruokalusikallisen sokerin kanssa. Anna mansikoiden seistä huoneenlämmössä 1 tunti.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa leivinpaperi kuudella irtopohjaisella piirakkakuorella. Suihkuta kuoriin ruoanlaittosuihketta. Sekoita Maria-keksit ja piloncillo monitoimikoneessa ja murusta, kunnes muodostuu karkeita muruja.
Vaihe 3
• Lisää voi ja pulsoi, kunnes muruset ovat sileitä. Levitä muruset valmisteltuihin vuokiin ja painele tasaiseksi kerrokseksi. Paista, kunnes tartletit ovat kullanruskeita, noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 4
• Vatkaa tuorejuusto ja smetana pienessä kulhossa sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää loput 0,5 dl sokeria ja vatkaa tasaiseksi. Lisää kuohkea kerma ja vatkaa erittäin kuohkeaksi.
Vaihe 5
• Valuta mansikat ja ota talteen 2 ruokalusikallista nestettä. Sekoita mansikat ja loput 2 ruokalusikallista nestettä kermaan. Lusikoi täyte tartletteihin. Piirakat voi valmistaa jo päivän etukäteen peitettyinä ja säilyttää jääkaapissa.
  
  Huomautus*
  
  Galletas Marias -keksit ovat pyöreitä, makeita vaniljakeksejä. Ne voidaan korvata graham-kekseillä.
  
  Piloncilloa käytetään usein meksikolaisessa keittiössä juomien ja jälkiruokien makeuttamiseen. Se on puhdistamatonta ruokosokeria, yleensä pienissä tötteröissä. Sen voi korvata tiheästi pakatulla fariinisokerilla.

Äänet: 1