Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Pyörittele kana nopeasti jauhoissa ja paista se kypsäksi, niin Giada De Laurentiisin helppo italialainen kananrintapala, jonka päällä on klassinen täyteläinen sitruuna-kapriskastike, on valmis.

Ainesosat:

• 2 luutonta ja nahatonta kananrintaa, leikattuina ensin pituussuunnassa puoliksi ja sitten molemmat puoliksi
• Merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• Jauhot
• 6 rkl (90 g) suolatonta voita
• 5 rkl oliiviöljyä
• 1/3 kuppia tuoretta sitruunamehua
• 1/2 kupillista kanalientä
• 1/4 kuppia pestyjä marinoituja kapriksia
• 1/3 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, jauhot, sitruunamehu, kaprikset, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Mausta kananrinnat suolalla ja pippurilla. Pyörittele ne jauhoissa ja ravistele ylimääräinen jauho pois.
Vaihe 2
• Sulata leveällä paistinpannulla keskilämmöllä 2 ruokalusikallista (30 g) voita ja 3 ruokalusikallista oliiviöljyä. Kun öljy alkaa kimaltelemaan, lisää 2 kananpalaa ja kypsennä 3 minuuttia. Kun kana on ruskistunut, käännä se ja kypsennä vielä 3 minuuttia. Nosta liedeltä ja siirrä lautaselle. Sulata 2 ruokalusikallista voita ja lisää toiset 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Kun öljy alkaa kimaltelemaan, lisää vielä 2 kananpalaa ja kypsennä, kunnes ne ovat ruskistuneet. Nosta liedeltä ja siirrä lautaselle.
Vaihe 3
• Lisää pannulle sitruunamehu, liemi ja kaprikset. Laita pannu takaisin liedelle ja kiehauta seos sekoittaen ja kaavien pois mahdolliset ruskistuneet palat. Mausta maun mukaan. Lisää kana takaisin kastikkeeseen ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Siirrä kananrinnat tarjoiluastiaan. Lisää loput 2 ruokalusikallista voita kastikkeeseen ja vatkaa voimakkaasti. Kaada kastike kananrintojen päälle ja koristele persiljalla.

Äänet: 11