Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä budjettiystävällinen ruoka yhdistää kaikki perinteisen paistin maut ja ainekset. Ajattele sitä vaikkapa pikapaistina! Vain 200 grammaa naudanlihaa riittää neljälle hengelle. Koska tämä ruoka on wokissa paistettu, sinun on työskenneltävä nopeasti. Valmistele siis kaikki ainekset etukäteen ja aseta ne lieden lähelle häiriötekijöiden välttämiseksi.

Ainesosat:

• 3 rkl + 1 tl kasviöljyä
• 110 g ruskeita herkkusieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 2 keskikokoista porkkanaa, leikattuina 0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
• 1 varsi selleriä, leikattuna 0,3 cm paksuisiksi paloiksi.
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 1 rkl tomaattipyrettä
• 200 g naudan sisäfileetä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1,5 tl maissitärkkelystä
• 110 g pieniä punaisia ​​perunoita, leikattuina 0,3 cm paksuisiksi puolikuun muotoisiksi paloiksi.
• 1 kuppi kevyesti suolattua naudanlihalientä
• 0,5 tl soijakastiketta
• 1 rkl suolatonta voita
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 170 g leveitä munanuudeleita, keitettyjä ja voilla maustettuja

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, porkkana, selleri, Krimini-sienet, punaiset perunat, soijakastike, tomaattipyree, tärkkelys, munanuudelit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita kulhossa naudanliha, ½ tl maissitärkkelystä, ½ tl suolaa ja ¾ tl mustapippuria. Anna seistä huoneenlämmössä 15 minuuttia.
Vaihe 2
• Laita perunat suureen paistinpannuun, lisää 1 tl suolaa ja 2 kupillista vettä. Kiehauta ja keitä kypsiksi, noin 4 minuuttia. Valuta perunat ja laita ne sivuun. Huuhtele paistinpannu ja pyyhi kuivaksi.
Vaihe 3
• Pienessä kulhossa vatkaa yhteen liemi, soijakastike, jäljellä oleva 1 tl maissitärkkelystä ja 1/4 tl suolaa, kunnes maissitärkkelys liukenee.
Vaihe 4
• Kuumenna samassa paistinpannussa 1 ruokalusikallinen kasviöljyä keskilämmöllä. Lisää sienet yhteen kerrokseen, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä sekoittamatta. Kun sienet ovat ruskistuneet pohjasta hyvin, siirrä ne 2-3 minuutin kuluttua suureen kulhoon. Lisää pannulle 1 ruokalusikallinen ja 1 tl kasviöljyä ja levitä naudanliha yhteen kerrokseen. Kypsennä sekoittamatta, kunnes liha on ruskistunut toiselta puolelta, mutta ei vielä kypsä, 1 minuutti. Siirrä kulhoon sienten kanssa.
Vaihe 5
• Kuumenna pannulla loput ruokalusikallisesta kasviöljyä ja lisää porkkanat ja selleri. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita noin minuutin ajan, lisää sitten valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia. Lisää tomaattipyree ja sekoita jatkuvasti, kunnes se tummuu hieman, 30 sekuntia. Kaada pannulle naudanlihaliemiseos ja varmista, että kaikki maissitärkkelys sekoittuu pannuun.
Vaihe 6
• Laita naudanliha, sienet ja perunat takaisin pannulle. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kastike sakenee ja tuoksuu, 2 minuuttia. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon voi ja persilja. Tarjoile voideltujen munanuudeleiden kanssa.

Äänet: 1