Ancho-pippuri (poblano)

Reseptissä käytetään kokonaista kylkipihviä – vatsasta leikattua osaa – joka on esihierottu chilijauheen ja sokerin seoksella kevyen, maukkaan karamellikuoren aikaansaamiseksi. Jotta tämä suhteellisen vähärasvainen pihvi olisi mureaa ja mehukasta, lue lisää

• Dippikastike
• Katkaravut

Popcorn-katkarapu on suosittu cajun-alkuruoka Yhdysvaltojen eteläosissa. Se yhdistää alueen maut: merenelävät, tulisia mausteita ja maissia. Se valmistetaan pienistä katkaravuista, jotka paistetaan rapeaksi paistinpannulla. lue lisää

Leivo yksinkertainen meksikolaistyylinen aamiaispata, joka on tehty munista, rapeista maissitortilloista, juustosta ja miedosti maustetuista säilykechileistä. Koska osa munista on korvattu munanvalkuaisilla ja tortillat paistetaan uunissa öljyn sijaan, lue lisää

Paista kalkkuna pannulla ja tarjoile se herkullisen, mausteisen sipulikastikkeen kanssa. Käytä luonnonleikkeitä – kalkkunanfileitä, jotka on leikattu suupaloiksi. Niiden paistaminen kestää noin 4 minuuttia per puoli. Ja... lue lisää

• Naudan sisäfilee
• Öljyä valkosipulilla ja yrteillä

Mehukas ja murea naudan sisäfilee imee enemmän makua, jos sitä hierotaan chili-mausteseoksella. Sido liha keittiönarulla ennen kypsennystä säilyttääksesi sen mehukkuuden ja muodon ja helpottaaksesi viipalointia kypsennyksen jälkeen. lue lisää

Tex-Mex-keittiö, tai lyhyesti Tex-Mex, on Meksikon naapuriosavaltioista peräisin oleva amerikkalaisen keittiön muoto, jolle on ominaista perinteisten meksikolaisten ruokien lainaaminen ja niiden soveltaminen paikallisiin raaka-aineisiin. Tämän tyylisiä ruokia varten - lue lisää

• Maissi
• Ancho-pippurimauste

Grillattu maissintähkä on entistä herkullisempaa ja täyttävämpää, kun sitä tarjoillaan lisukkeiden kanssa. Voit esimerkiksi tehdä sille erityisen limevoita. Se antaa maissille rikkaan, kermaisen maun ja sitrushedelmien raikkauden. Tämä yhdistelmä... lue lisää

"Juustoa ei voi koskaan olla liikaa" on sanonta, joka pitää täysin paikkansa seuraavassa reseptissä. Ruoka käyttää kolmea erilaista maitotuotetta. Kanadassa, Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa suosittu makaroni ja juusto hyötyvät yhdistelmästä - lue lisää

• Enchiladat
• Tomaattikastike punaisella chilillä
• Täyte

Perinteisiä meksikolaisia ​​enchiladoja voi herkullisesti valmistaa paitsi lihatäytteellä myös pehmeällä vuohenjuustolla. Sekoita vuohenjuusto valkosipulin, yrttien, limettimehun ja kovan meksikolaisen cotija-juuston kanssa ja kääri ne maissitortillaputkiin. lue lisää

Tacot ovat meksikolainen alkupala, joka valmistetaan pienistä maissitortilloista, jotka on täytetty lihalla, kastikkeella ja yrteillä. Tacotäytteen valmistamiseksi kypsennä kalkkunanrintaa hitaassa liesissä (monitoimiliesi) hauduttaen sitä tomaattien, porkkanoiden ja paprikoiden kanssa perinteisessä... lue lisää

Resepti kuumille, mausteisille maapähkinöille, jotka ovat paljon maukkaampia kuin kaupasta ostetut. Nyt voit säätää tulisuutta itse ja lisätä mausteita makusi mukaan. Näiden maapähkinöiden salaisuus on vatkatut kananmunanvalkuaiset, jotka... lue lisää

Tee meksikolaisia ​​tacoja käärimällä naudanlihaa makeaan ja mausteiseen ancho-kastikkeeseen maissitortilloihin. Valitse naudanlihaleikkeeksi lyhyet kylkiluut, joissa on runsaasti lihaa päällä ja runsaasti... lue lisää

Valmista suosittu meksikolainen ruokalaji chili con carne (espanjaksi chili lihan kera) eli yksinkertaisesti chili, paksu ja täyteläinen keitto, joka on tehty valkoisista pavuista ja valkoisesta kananlihasta. Tärkein ainesosa on chilipippuri. Keiton maun... lue lisää

Chicharrón on yksi Espanjan ja Latinalaisen Amerikan rakastetuimmista naposteltavista, ja se koostuu paistetusta sianlihannahkasta. Chicharrónin valmistustapa vaihtelee maittain: joissakin paikoissa se paistetaan sianlihan kanssa, toisissa lihan kanssa ja joskus ei edes sianlihan kanssa. lue lisää

• Nauhapihvin voileivät
• Paistetut munat
• Mausteinen majoneesi

Tee voileipä mehukkaasta, raakasta ja ensiluokkaisesta ulkofileepihvistä. Levitä suolaista anchomajoneesia sämpylöiden päälle, lisää päälle kevyesti paistettu pihvi, paksu viipale grillattua sipulia ja paistettu kananmuna, joka on sinetöity molemmin puolin. lue lisää

Perunasalaatti, jossa on tomaattia, lämmintä jalapeñoa, korianteria, makeaa ancho-chiliä, cayennepippuria tulisuuden antamiseksi, sinappia ja majoneesia. Tätä perunasalaattia tarjoillaan Mesa Grillissä, joka on suosittu paikka herkkusuiden ja ahkerien syöjien keskuudessa. lue lisää

• BBQ-voi
• Voita yrteillä

Jos et ole koskaan aiemmin grillannut maissintähkiä, olet onnekas, jos olet törmännyt tähän reseptiin. Siinä maissintähkät grillataan poistamatta niitä kuoresta. Liota maissia ensin suolavedessä, jotta se ei... lue lisää

Meksikolainen kasvissalsa täydentää mitä tahansa ruokaa, olipa kyseessä sitten liha, kala tai lisukkeet. Salsaa voi keittää tai valmistaa raaka-aineista. Tyypillisesti nämä ovat tomaatteja – punaisen salsan tapauksessa – sekoitettuna sipuliin, valkosipuliin, paprikaan ja erilaisiin yrtteihin. lue lisää

Pienen kokonsa ansiosta nämä minipaprikat sopivat täydellisesti naposteltavaksi alkupalaksi. Varo vain kypsentämästä niitä liikaa. Jos teet niin, paprikoista tulee liian pehmeitä eivätkä ne pidä muotoaan. Uunin käytön sijaan - lue lisää

Grillattu maissisalaatti on täydellinen lisuke pihville. Se yhdistää harmonisesti savuisen maissin, chilipaprikoiden, suolaisen juuston, aromaattisen korianterin ja kirkkaan, virkistävän limen maut. Grillaa maissintähkä ja lisää päälle smetanaa. lue lisää

• Kylkiluut
• Persikka-BBQ-kastike
• Mausteseos hieromiseen

Neelyjen mukaan nämä kylkiluut sopivat täydellisesti tekemään vaikutuksen kesägrillijuhlissa. "Niissä on makea ja savuinen maku, jossa on hieman mausteinen vivahde. Makeus tulee persikkasoseesta ja savuinen maku puulastuista." lue lisää

Toisin kuin muissa hampurilaisissa, joissa naudanlihapihvi yksinkertaisesti suolataan ja pippuroitetaan, Dallas-hampurilainen päällystetään mausteseoksella ennen paistamista. Tämä tekee siitä entistä maukkaamman ja herkullisemman. Voitele pihvi paistamisen aikana erityisesti valmistetulla... lue lisää

• Kultainen makrilli
• Keltainen paprika ja korianteripesto
• Kuiva BBQ-marinadi mausteisiin

Tämän reseptin ansiosta makrilli on sisältä mehukas ja päältä rapea. Kirpeässä mausteseoksessa kylpevä kala täydentyy täydellisesti peston syvän ja monimutkaisen maun kanssa. Tarvitset todennäköisesti noin kaksinkertaisen määrän kastiketta. Tähteet kuitenkin... lue lisää

• Paistettua valkoista kalaa
• Chermoula

Antaaksesi tälle herkälle valkoiselle kalalle itämaisen maun, yhdistä se mausteiseen chermoula-kastikkeeseen, joka on perinteinen Maghreb-keittiössä. Chermoulan ainesosat voivat vaihdella alueittain, mutta perusraaka-aineet pysyvät samoina: lue lisää

• Donitsit
• Salsa

Latinalaisessa Amerikassa suosittuja sopapilloja valmistetaan usein myös Yhdysvalloissa, erityisesti lounaisissa rajaseudun osavaltioissa, joiden kulinaarisiin perinteisiin on vaikuttanut meksikolainen keittiö. Toisin kuin latinalaisamerikkalaiset sopapillat, jotka ovat pääasiassa... lue lisää

Ruoka on paitsi herkullinen, myös upea. Kirsikkakastike on paksua ja väriltään täyteläistä. Jos sitä jää liikaa, voit pakastaa tähteet. Tarvittaessa voit kokeilla kirsikoiden korvaamista luumuilla. lue lisää

• Kanansiivet
• Chipotle-tulinen kastike
• Aurajuusto-jogurttidippi

Siipikastike on mausteinen mutta hieman makea ja hapokas, mikä luo ihanan yhdistelmän. Dippi täydentää täydellisesti grillattuja siipiä, vaikka ne ovat herkullisia myös sellaisenaan. Tulinen kastike sopii hyvin myös... lue lisää

• Taco
• Guacamole grillattujen vihreiden paprikoiden kera
• Kaalisalaatti
• BBQ-sipulit

Meksikolainen taco on pieni, taiteltu tortilla, joka on täytetty lihalla, vihanneksilla ja kastikkeella. Grillatut tacot ovat paljon maukkaampia ja herkullisempia. Täytä tortilla grillatulla kanalla. lue lisää

• Sian kylkiluut
• Lasite

Erinomainen resepti, joka ei vaadi paljoa aktiivista valmistelua, kuten useimmat savustetut ruoat. Makeassa ja kirpeässä vaahterasiirappi- ja piparjuurikastikkeessa olevat kylkiluut sopivat täydellisesti itsenäiseksi ruokalajiksi tai alkupalaksi. lue lisää

Kuorrute voi antaa uuden maun ja erittäin herkullisen ulkonäön mihin tahansa uunissa paistettuun tai grillattuun lihaan. Maustekuorrutteella varustetut porsaan kylkiluut ovat uskomattoman herkullisia: mausteisia, pikanttiita, kullanruskeita, mehukkaita ja mureita. lue lisää

Espanjalainen ruokalaji "Gambas al Ajillo" (valkosipulikatkaravut) on silmiinpistävä esimerkki Välimeren keittiöstä: helppo valmistaa, uskomattoman aromaattinen, terveellinen ja herkullinen. Paistettujen katkarapujen päälle valutetaan paahdettujen paprikoiden aromaattista öljyä. lue lisää

• Sianliha
• Memphis Shake -marinadi
• Pohjois-Carolinan etikka-BBQ-kastike

Yhdysvaltojen eteläosissa savustettu porsaanlapa on yleisin voileipien liha. Porsaanlihaa marinoidaan ja savustetaan useita tunteja, kunnes liha hajoaa helposti. Sitten se revitään käsin tai haarukalla ja asetetaan... lue lisää

• Kuiva marinadi hieromista varten
• Tumman oluen BBQ-kastike

Mehukas, murea ja herkullinen naudanrinta sopii täydellisesti oluen ja grillikastikkeen kanssa. Kypsennysprosessi on loistava tekosyy viettää päivä ulkona. Pasilla-paprikat ovat myös hyvä vaihtoehto ancho-paprikoille (poblano). Lihan savustus ajan myötä voi... lue lisää

Valmista minikanavartaat, aivan kuten Keski-Amerikan Yucatánin niemimaalla tehdään. Tämän ruoan tärkein ominaisuus on marinadi, joka antaa mausteisen maun ja aromin sekä makeita sitrushedelmien vivahteita. Tarjoile liha lue lisää

• Hampurilaiset
• Grillattuja sieniä ja sipulia
• Punaviinipohjainen grillikastike

Nerokkaat amerikkalaiset voileivät, jotka tunnetaan erilaisina hampurilaisina (vaikka niiden historiallinen alkuperä on edelleen epäselvä), valloittavat edelleen maailmaa. On vaikea uskoa, että kahden sämpylänpuolikkaan välissä oleva pihvi salaatin ja kastikkeen kera... lue lisää

• Kuiva marinadi hieromista varten
• Grillikastike

Nykyaikaiset ulkogrillit ovat jo kauan sitten lakanneet olemasta vain lihan paistamiseen tarkoitettuja grillejä. Nyt tällaisten laitteiden onnekkaat omistajat voivat hauduttaa, hauduttaa, savustaa ja tietenkin paistaa. Tämän ansiosta kylkiluut kypsyvät... lue lisää

• Kuiva marinadi hieromista varten
• Haudutuskastike

Teksasilaisessa grillissä käytetään tyypillisesti naudanrintaa. Se maustetaan, marinoidaan yön yli ja savustetaan puoli päivää. Tämä resepti nopeuttaa grillatun naudanrinnan kypsennysprosessia upottamalla sen savun aikana tomaatti-olutmuheeseen. lue lisää

• Kylkiluut
• Kuiva marinadi hieromista varten

Nämä grillatut kylkiluut ilahduttavat kaikkia, jotka kunnioittavat kansallisia juhlapäiviä ja viettävät kanssasi työväenpäivää. Amerikkalaisen kalenterin mukaan tätä päivää vietetään syyskuun ensimmäisenä maanantaina. Savustukseen käytetään tyypillisesti kahdenlaisia ​​siankylkiluita: lue lisää

• Quesadilla
• Pestoa ja korianteria

Korianteri antaa tähän ancho-chilijauheella kuorrutettuun quesadillaan eloisan vihreän värin. lue lisää

• Quesadilla
• Salsa pico de gayo

Olen aina tehnyt quesadilloja asettamalla täytteen tortillojen väliin ja paistamalla ne uunissa friteerauksen sijaan. Tämä tekee annoksesta kevyemmän ja rapeamman, ja täytettä voi lisätä paljon, mikä tekee Country Hashista ihanan, murenevan annoksen. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Vaiheittainen resepti tacoille sienillä, perunoilla ja paprikoilla. lue lisää

• Paneroidut poblano-paprikat
• Tomaatti-chilikastike

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Burrito:
• Moyo-marinadi:
• Kurpitsansiemenpesto:
• Hiilty grillattu kasvissalsa:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Avokadopasta:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Täyte:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Taikina:
• Meksikolainen tomaattikastike:

Friteerattuja, juustolla täytettyjä poblano-paprikoita. lue lisää

• Enchilada
• Mole-kastike

Kanatäytteiset rieskat, jotka on kääritty putkiksi ja paistettu suklaamole-kastikkeen kera. lue lisää

Mikä meksikolainen ruokalaji olisi täydellinen ilman suklaan ja chilien yhdistelmää? lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Chili-lihakastike:
• Tuliset paprikat:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Paahdettu kuminakastike:

Tämä ruoka on maustettu tulisilla chilipaprikoilla. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Chili con carne
• Maissileipä paistinpannussa

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Keitto:
• Avokado-chili-salsa:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Vaihe 1:
• Vaihe 2:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Raita-kastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Grillatut lammaskebabit currylla ja pitaleivällä
• Minttu- ja grillattu nektariinichutney

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Rapea kana:
• Kuuma vaahterasiirappivoi:
• Vohvelit:

Kun et vain himoitse puuroa, tee aamiaiseksi Jeff Mauron rapeita kana- ja salottisipulileipiä, jotka riittävät pitämään sinut lounaalla. Hän paistaa leivitettyä kanaa rapeaksi ja asettelee sen sitten voileipien väliin - lue lisää

• Chile
• Tomaattikastike
• Tuplasti paistettuja ranskalaisia ​​perunoita

Tee Guy Fierin versio tästä annoksesta kerrostamalla chiliä kuumien ranskalaisten perunoiden päälle. Sen jälkeen voit rentoutua television ääressä ja katsella urheilulähetyksiä. lue lisää

• Vihreä salsa:
• Paksu guacamole:

Kasta tortillat itse tehtyyn tomatillo-salsaan, täytä ne kaupasta ostetulla uunissa paistetulla kanan ja korianterin seoksella, lisää päälle salsaa ja ripottele päälle Monterey Jack -juustoa. Paista, kunnes kastike kuplii, ja tarjoile seuraavien kanssa: lue lisää

Kypsennä mehukkaita ja mureita sianlihapaloja herkullisessa kastikkeessa, joka on tehty soseutetusta chipotle-paprikasta, hunajasta ja etikasta, ja anna perheesi tehdä omia tacojaan täytettynä nyhtöpossulla ja muilla klassisilla täytteillä. lue lisää

Adobokastikkeessa olevat chipotle-paprikat lisäävät savuisen maun tähän runsaaseen ruokaan. Chili valmistetaan mureasta porsaanlavasta, kurpitsasoseesta ja tuoreista yrteistä, ja se tarjoillaan virkistävän kurpitsa-smetanakastikkeen kera. lue lisää

• Vuoka:
• Kastike:

Rachel Rayn runsas juustopata käyttää kalkkunan lisäksi myös monia muita ainesosia, jotka yleensä jäävät jääkaappiin lomien jälkeen: kanalientä, smetanaa, sieniä ja sipulia. lue lisää

• Paistetut maissilastut:
• Paistetut maissisipsit:
• Paistetut pavut:

"Nacho" on valmis syötäväksi vain 30 minuutissa, ja se on rohkea lihaton versio meksikolaisesta alkupalasta ja sopii erinomaisesti kasvisruoaksi. Koska ruoka sisältää kuitenkin uudelleenpaistettuja papuja ja paistettuja vihreitä, lue lisää

”Swiss” tarkoittaa ”sveitsiläistä”, mikä tuo mieleen sveitsiläiset maahanmuuttajat, jotka yhdistivät kermaisen kastikkeen meksikolaiseen enchiladaan. Rachel käyttää kastikkeen valmistukseen smetanaa, ja rullaamisen sijaan hän taittelee sen – lue lisää

• Pekonille:
• Voileipiä varten:
• Salsaa varten:

Resepti klassisille meksikolaisille voileipille, joissa on paistettua pekonia, tomaattisalsaa ja jäävuorisalaattia. lue lisää

Resepti amerikkalaiselle kerrosruoalle "Strata". Mausteinen pata, jossa on chiliä, vihreää sipulia, flatbreadeja, juustoa, kananmunia ja maitoa. lue lisää

• Kanaa hapanmaitomarinadissa
• Mausteinen hunaja-mangokuorrute

Resepti mausteisessa mausteseoksessa ja piimässä marinoidulle ja grillatulle kanalle. Kypsennyksen lopuksi kana päällystetään sipulista, valkosipulista ja chilipaprikoista valmistetulla kuorrutteella, haudutetaan valkoviinissä ja hierotaan sitten... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Uunissa paistettu lasagne, jossa on mozzarellajuustoa sekä kesäkurpitsaa, maissia ja poblano-chiliä. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Tostados-resepti Coleslaw-salaatilla, meksikolaiseen pikaruokaan. Taco-kuoret on täytetty mustilla pavuilla ja grillatulla kanalla, ja niiden päällä on punakaalia ja chipotle-paprikatahnaa adobokastikkeessa. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.