Balsamiviinietikka
Klassinen firenzeläinen pihvi on suuri porterhouse-pihvi, joka painaa tyypillisesti 1 kg. Tämä leike koostuu kahdenlaisesta lihasta: filee mignonista ja flank-pihvistä, joita erottaa pieni luu. Firenzeläinen pihvi valmistetaan ilman seuraavia: lue lisää
Herkullinen ruoka, joka näyttää erittäin juhlavalta ja valmistuu melko nopeasti. Voit hemmotella itseäsi sillä vaivattomasti, jopa arki-iltana. Suolatut ja pippuroidut ankanrinnat paistetaan pannulla nahkansa kanssa, josta tulee... lue lisää
Erinomainen uunissa paistettu ankkaresepti, josta tulee uskomattoman mehukas, täyteläinen ja täynnä makua. Paahdettu ankka on rapea ja kiiltävä ilman ylimääräistä rasvaa. Todellinen jouluherkku. Aloita ankan paistaminen hyvissä ajoin etukäteen, sillä se... lue lisää
Karhunvatukkagrillikastike, jota sivelee jatkuvasti kanan reisiin kypsennyksen aikana, antaa siipikarjalle ihanan maun. Kastikkeen voi valmistaa etukäteen. Tuoreiden karhunvatukoiden lisäksi se sisältää tummaa olutta, balsamiviinietikkaa ja punaviinietikkaa sekä fariinisokeria. lue lisää
Portobellosienet ovat suuria, leveälakkisia sieniä, joilla on eloisa ja monipuolinen sienen maku. Yksi sieni riittää yhteen annokseen lisukkeena tai alkupalana. Saadaksesi portobellosienen maun esiin vielä enemmän, grillaa niitä, kunnes... lue lisää
Grillatuista kasviksista tulee vielä herkullisempia ja ruokahalukkaampia, jos marinoit niitä ensin muutaman minuutin balsamiviinietikan, oliiviöljyn ja mausteiden seoksessa. Viipaloitu kesäkurpitsa sopii täydellisesti grillattaviksi. lue lisää
Kun valmistat kasvislisuketta, valitse grillattu kasvislautanen. Ne ovat herkullisia ja näyttävät eloisilta ja ruokahalua herättäviltä rapeiden grillausjälkien ansiosta. Lisäksi tämä ruoka näyttää erittäin juhlavalta, vaikka se on valmis vain muutamassa minuutissa. lue lisää
Sen sijaan, että tarjoilisit vain grillatun pihvin salaatinlehtien kera, käytä näitä aineksia luodaksesi runsaan, täyteläisen maun ja koostumuksen omaavan salaatin. Murea ribeye-pihvi sopii täydellisesti tähän salaattiin. Sitä ei tarvitse marinoida pitkään, ja varsinkin... lue lisää
Lontoon broil on marinoitu naudan reisiliha, joka grillataan. Jotta se olisi herkullista ja mehukasta, marinoi lihaa useita tunteja tai yön yli seoksessa, jossa on yhtä paljon punaviiniä, balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä. lue lisää
Ricotta, joka vatkataan monitoimikoneessa hunajan ja vaniljauutteen kanssa, muuttuu herkulliseksi vähäkaloriseksi kermaksi vain minuutissa. Sinun tarvitsee vain jäähdyttää sitä pari tuntia ja tarjoilla marjojen kanssa. Marjakuorrutteeksi lisää viipaloituja mansikoita. lue lisää
Paista luonnonmukaisia lampaankyljyksiä pannulla ja tarjoile ne caponatan kanssa, joka on sisilialaista munakoiso-, tomaatti-, yrtti-, kapris- ja pinjansiemenmuhennos. Caponatan rikas, hieman hapan maku täydentää täydellisesti... lue lisää
Näiden voileipien täyte on tehty kananrinnasta, johon on sekoitettu sipulia, basilikaa ja rakuunaa, ja maustettu jogurttikastikkeella. Kana on esihaudutettu jasmiinivihreässä teessä, joka antaa sille ainutlaatuisen ja mielenkiintoisen maun – lue lisää
Herkullinen ja täyttävä voileipä, joka on täynnä täydellisesti tasapainotettuja aineksia. Savustettu tofu lisää proteiinia ja herkullista makua, korvaamalla lihan tai pekonin. Levitä leipäviipaleille ravitsevaa avokadolevitettä ja... lue lisää
Tämä kevyt ja terveellinen kastike on tehty kreikkalaisesta jogurtista ja vähärasvaisesta maidosta. Saat raikkaamman maun ilman majoneesia sekoittamalla joukkoon oliiviöljyssä ja balsamiviinietikassa karamellisoituja salottisipuleita. lue lisää
Naudan kuvesta tehty pihvi on sitkeämpi kuin perinteiset pihvit, mutta sen maku on täyteläisempi, mikä tekee siitä todellisten naudanlihantuntijoiden suosikin. Koska tämä leike on edullinen, se on loistava lisä jokapäiväiseen ruokalistaan. lue lisää
Täydellinen kesäkeitto, joka virkistää sinua sisältäpäin. Lisäksi sinun ei tarvitse seistä hellan ääressä kuumalla säällä. Sekoita kuoritut ja siemenet poistetut tomaatit kurkkujen, paprikoiden, jalapeñojen ja valkosipulin kanssa ja lisää mausteet. lue lisää
Vesimeloni-rucolasalaatti on loistava alkupala, joka varmasti miellyttää kuumana kesäpäivänä. "Pizzan" pohjaa varten leikkaa vesimelonilevy kolmioiksi ja asettele ne ympyräksi. Lisää päälle rucolaa, kirsikkatomaatteja ja... lue lisää
Yksinkertainen kurpitsa ja ohuet prosciutto-suikaleet ovat hienostuneita alkupaloja, kun ne kääritään kinkkuun ja paistetaan uunissa. Viipaleet sivellään ensin vaahterasiirapin ja oliiviöljyn seoksella, jotta ne säilyttävät makunsa paistamisen aikana. lue lisää
Myskikurpitsaa pidetään aromaattisimppanimpana ja maukkaimpana kurpitsalajikkeena. Siitä saa paitsi erinomaisia leivonnaisia, myös tuoksuvia, lämmittäviä keittoja, joilla on mielenkiintoinen maku kurpitsan luonnollisen makeuden ansiosta. Mutta tämä keiton makeus voi olla... lue lisää
Mielenkiintoinen juustoalkupala, tarjoiltuna ainutlaatuisella tavalla. Brie-juustokiekko on päällystetty viikunakompotilla, kääritty piirakkapohjaan ja paistettu uunissa. Kompotin voi helposti tehdä itse käyttämällä mausteiden ja... kanssa haudutettuja kuivattuja viikunoita. lue lisää
On olemassa useita herkullisia ruokia, joissa sipulilla on keskeinen rooli. Jo pelkästään ranskalainen sipulikeitto on todellinen herkku. Mutta tästä yksinkertaisesta ja kenties edullisimmasta vihanneksesta voi tehdä myös loistavan lisukkeen, jolla on miljoonan dollarin maku. Tässä - lue lisää
Tee tavallisista punajuurista hienostunut alkupala hauskalla jogurtti-balsamiviinietikkakastikkeella. Säästä aikaa lämmittämällä punajuuret mikrossa, viipaloi ne, asettele tarjoiluvadille ja valuta päälle... lue lisää
Balsamiviinietikkaan tehdyt pavut saavat erittäin rikkaan ja syvän maun, aivan kuin olisit hauduttanut niitä tuntikausia 20 minuutin sijaan. Keitä sitä säilykepavuilla tomaattikastikkeessa, johon on lisätty paistettua... lue lisää
Herkullisen jäätelön valmistamiseen parhaiden merkkien tapaan et tarvitse jäätelökonetta kotona. Salaisuus on kermavaahto ja kondensoitu maito. Sekoita ne yhteen ja pakasta pakastimessa. Mansikkajäätelöä varten sekoita joukkoon... lue lisää
Perinteinen italialainen panzanella-salaatti valmistetaan tomaateista, kuivasta leivästä, sipulista, oliiviöljystä ja etikasta. Se on yksinkertainen, herkullinen, raikas ja kesäinen. Mutta salaatti saa uusia makuja, jos lisäät siihen tyypillisiä aineksia... lue lisää
Nämä herkulliset suklaakuppikakut kuorrutteella on tehty ilman kananmunia tai maitotuotteita. Todellinen herkku niille, jotka ovat laktoosi-intolerantikkoja, eivät syö eläintuotteita tai viettävät paastonaikaa. Sopii myös vegaaneille! lue lisää
Caprese on italialaisen keittiön symboli, joka jatkuvasti todistaa, kuinka herkullinen ja silti yksinkertainen alkupala voi olla. Perinteisesti se tarjoillaan mozzarellaviipaleiden, tomaattien ja basilikanlehtien kera. Mutta voit mennä pidemmälle ja... lue lisää
Kaki-sesongin aikana voit nauttia tästä uskomattoman terveellisestä hedelmästä paitsi sellaisenaan, myös käyttää sitä mielenkiintoisten alkupalojen ja salaattien luomiseen, joita se täydentää ainutlaatuisella maullaan. Tässä on resepti yhdelle tällaiselle nopealle alkupalalle. Kakiviipaleet - lue lisää
Lämpimiä voileipiä sulatetulla juustolla, mausteisella uunissa paistetulla kurpitsalla vaahterasiirapissa, aromaattisessa balsamiviinietikassa karamellisoiduilla sipuleilla ja paahdetuilla mantelilastuilla. Toinen mielenkiintoinen tapa käyttää kurpitsaa ruoissa. Nämä voileivät eivät ole - lue lisää
Kurpitsan lisukkeilla on mielenkiintoinen ja ainutlaatuinen maku, koska vaikka kurpitsa on vihannes, se on myös makea. Tämä luo upean vaikutelman yhdistettynä muihin vihanneksiin ja mausteisiin. Esimerkiksi paista tammenterhokurpitsaa tomaattien kanssa. Niiden kirpeys... lue lisää
Loistava ja nopea vaihtoehto, jos himoitset pizzaa, mutta sinulla ei ole aikaa tai halua sählätä taikinan kanssa. Tässä reseptissä pitaleipä grillataan molemmin puolin ja päälle lisätään fontina-juustoa. Ripottele päälle rucolaa, fenkolia, sipulia ja persiljaa ja... lue lisää
Lämmin salaatti voidaan tarjoilla alkupalana eli antipastona. Italialaisessa keittiössä tämä termi viittaa ennen pääateriaa tarjoiltuun alkupalaan, joka sisältää leikkeleitä, oliiveja, leipää ja kaikkia talon parhaita aineksia. Antipasto koostuu tyypillisesti: lue lisää
Pieni tammenterhomainen kurpitsa, jossa on eloisan vihreä ulkokuori ja oranssi sisäosa, näyttää upealta hunajabalsamico-kuorrutteessa ja on upea lisä mihin tahansa juhlapöytään. Lisäksi tämän ruokalajin ainutlaatuinen maku on unohtumaton. lue lisää
Radicchion grillaaminen pienissä nippuissa pehmentää sen hieman kitkerää makua ja jättää miellyttävän mausteisen jälkimaun herkullisella savuisella aromilla. Samalla radicchio säilyttää sisältä tuoreutensa ja mehukkuutensa. Tarjoile se grillatun... lue lisää
Monille kesä on käytännössä synonyymi grillaamiselle. Mutta joskus et vain halua käyttää aikaa lihan marinointiin, ja silloin voit käyttää tätä yksinkertaista reseptiä. Ota vain paras liha, kuten naudan sisäfilee, ja tärkein ainesosa - lue lisää
Bruschetta, italialainen alkupala, on laaja valikoima minisalaatteja, joita tarjoillaan paahdetuilla leipäviipaleilla. Näihin kuuluu vihanneksia, lihaa ja mereneläviä, jotka kaikki on valmistettu siten, että maku korostaa yhtä tai kahta ainesosaa. lue lisää
Meksikolainen taco on tyypillisesti pieni tortilla, joka on täytetty lihalla ja kasviksilla, mutta miksi et olisi luova ja tekisi kokonaan kasviksista valmistettua tacoa? Tällaisella alkupalalla ei tietenkään ole paljonkaan yhteistä runsaiden meksikolaisten tacojen kanssa. lue lisää
Italian kulinaarinen symboli, Caprese-salaatti, on lautanen, joka koostuu viipaloiduista tomaateista, mozzarellajuustosta ja basilikanlehdistä, joiden päälle on pirskoteltu oliiviöljyä. Italialaiset eivät todennäköisesti loukkaannu, jos tätä herkullista alkupalaa täydennetään tuoreilla, mehukkailla... lue lisää
Kreikkalainen fetajuusto sopii hienostuneella koostumuksellaan kauniisti yhteen mehukkaiden hedelmien kanssa, ja sen suolainen maku ja hienovarainen kirpeys tasapainottavat niiden makeutta. Tee kevyt alkupala tarjoilemalla meloni- tai vesimelonikuutioista tehtyjä kanapeita fetajuuston kera. Valuta päälle... lue lisää
”Jauhettu sianliha oli meille tilaisuus improvisoida”, kokit kertovat, ”halusimme antaa tälle tunnistettavalle ainesosalle makua. Lisäsimme ruokaan valitun tyylin mukaisesti sichuanilaisten mausteiden rikkaan aromin. Ja munakoisot…” lue lisää
Tavallisille grillatuille vihanneksille voidaan antaa uusi maku piristysruiske balsamico-kastikkeella. Tämä on helppo nähdä, kun valmistat mini-munakoisoja seuraavan reseptin mukaisesti. Yleensä lasitteen pääainesosat ovat: lue lisää
Munakoisoruokia rakastavat monet kokit niiden helppouden ja nopeuden vuoksi. Jotkut eivät pidä niistä niiden katkeruuden vuoksi, mutta ripottele vain suolaa viipaleiden päälle vapauttaaksesi suolan, ja katkeruus katoaa kokonaan. Tätä mureaa vihannesta myös kunnioittavasti... lue lisää
Muuta vain hieman ruoan painotusta lisäämällä vuohenjuustoa ja pinjansiemeniä, niin sen hyödyt kasvavat eksponentiaalisesti. Vuohenjuusto on paljon helpommin sulavaa kuin lehmänjuusto, se on ravitsevampaa ja sisältää runsaasti välttämättömiä mikroravinteita, ja pinjansiemeniä... lue lisää
Tämä salaatti on niille, jotka eivät pelkää kokeilla keittiössä ja löytää uusia makuja. Tulet yllättymään iloisesti siitä, kuinka harmonisesti makeat, aromaattiset melonit sopivat yhteen mausteisten, kirpeiden mantelien kanssa. Koe pilkotun sipulin piilevä makeus - lue lisää
Mansikat balsamiviinietikalla eivät ole yhtä klassinen yhdistelmä kuin mansikat kermavaahdolla, mutta sitä kannattaa ehdottomasti kokeilla, jos etsit uutta makuelämystä. Balsamiviinietikkareduktion voi helposti tehdä itse käyttämällä hunajaa ja balsamiviinietikkaa. lue lisää
Grillatut kasvikset sopivat erinomaisesti muuhunkin kuin pääruokiin. Ne ovat täydellinen pohja kevyelle ja maukkaalle keitolle. Tämä munakoisokeitto valmistetaan liemipohjalla. Tarjoile sitä keksien, voileipien tai voinokareen kanssa. lue lisää
Pizza on epäilemättä yksi suosituimmista ja rakastetuimmista ruokalajeista. Vaikka kaikki pitävät pizzaa italialaisena ruokalajina, italialaiset lainasivat sen kreikkalaisilta, jotka paistoivat kuumilla kivillä yrteillä ja oliiviöljyllä maustettuja taikinalevyjä. lue lisää
Tämä omaperäinen ja yksinkertainen tomaattisalaattiresepti auttaa sinua kiireisen tomaattikauden aikana, kun etsit uutta tapaa kokeilla tomaatteja. Sen hämmästyttävä maku ei tule pelkästään makeista, kypsistä tomaateista, vaan myös epätavallisesta... lue lisää
Uskomattoman herkullinen ja terveellinen oliivien, kapriksien ja tomaattien salaatti tuoksuvassa kastikkeessa, johon on mahdotonta olla rakastumatta. Vaikka jokaisella ainesosalla on oma erottuva makunsa ja arominsa, ne eivät kilpaile keskenään salaatissa, vaan sekoittuvat täydellisesti. lue lisää
Punaisten ruokien uskotaan energisoivan ja lisäävän kehon elinvoimaa. Tee tämä energisoiva salaatti tomaateista, vesimelonista ja mansikoista. Se ei ainoastaan lisää energiaasi, vaan on myös miellyttävä virkistys kuumana kesäpäivänä. lue lisää
Anna grillatuille tonnikalapihveille italialaista makua hieromalla niitä tuoksuvalla sitruunankuoren, valkosipulin ja yrttien seoksella, tuoksuvan rosmariinin ollessa kuningas. Sieni on täydellinen koriste tälle kalalle. lue lisää
Tämä kullanruskea kana on enemmän kuin vain herkullinen ja kaunis ruokalaji, ja se tarjoillaan paahdetun keltaisen sitruunan ja violettien radicchio-lehtien kanssa. Liha on mureaa ja mehukasta. Grillattuna sitruunat vapauttavat paljon mehua, joka... lue lisää
Tämä kesäsalaatti, jossa on grillattua vesimelonia rucolan ja juuston kera, ei ainoastaan näytä ravintolatasoiselta annokselta, vaan se myös hämmästyttää epätavallisella ja fantastisella makuyhdistelmällään. Rucolan ja pippurin kitkerä maku on täydellisesti tasapainossa. lue lisää
Ei ole yllätys, että yhdestä maailman suosituimmista cocktaileista on niin monia variaatioita. Tässä tapauksessa tulos ei ole liian makea. Voit kuitenkin halutessasi lisätä sokerisiirappia maun mukaan. lue lisää
Täydellinen ruoka kesäiseen arkipäivän illalliseen. Säästä aikaa siivoamisessa pyyhkimällä pannu ja käyttämällä sitä uudelleen. lue lisää
Tee itse focaccia-leipää tällä italialaisella reseptillä, niin saat italialaistyylisen voileivän, jossa on paistettua kanaa sekä pinaatti-marinoitua artisokkalevitettä. Focaccia on italialainen rieska, jota pidetään pizzan edeltäjänä. Se on valmistettu - lue lisää
Sian kylkiluut ovat suosittuja paitsi länsimaisessa myös aasialaisessa keittiössä. Niiden tunnusomainen maku tulee makeasta ja happamasta kastikkeesta, jota sivellään kylkiluiden päälle kypsennyksen aikana. Fileestä leikatut kylkiluut ovat melko lihaisia ja herkullisia, mutta niiden lihan... lue lisää
Trifle on englantilainen jälkiruoka, joka valmistetaan kakkukerroksista, marjoista ja kermavaahdosta. Yksittäisten triflejen etuna on, että ne voidaan tehdä ylijääneistä kakkukerroksista, muffineista ja marjoista. Täyteläisemmän koostumuksen saat liottamalla leikattuja kakkukerroksia. lue lisää
Valmista ainutlaatuinen ja täyttävä peruna-vuohenjuustoalkuruoka. Viipaloi keitetyt perunat, kerrosta niiden päälle juustoa ja grillaa kullanruskeiksi. Valuta alkupalan päälle maukas ranskalainen etikkapohjainen kastike. lue lisää
Toisin kuin arabialainen versio, israelilainen kuskus eli ptitim on pikemminkin pastamainen ruokalaji pienten pallojen muodossa. Ptitim keksittiin Israelissa 1950-luvulla, kun maassa oli pulaa riisistä ja kuskuksesta. Uusi tuote - lue lisää
Rapeaksi paistetut, yrteillä marinoidut kananrinnat lumoavat kenet tahansa. Kypsennysaika on minimaalinen, mikä on plussaa. Salaatti, kastike ja liha ovat täynnä hienovaraisia maku- ja aromivivahteita, jotka eivät jätä ketään kaipaamaan. lue lisää
Patty Melt on yksinkertainen mutta herkullinen amerikkalainen voileipä, joka muistuttaa juustohampurilaista. Sämpylöiden sijaan siinä käytetään leipäviipaleita, yleensä ruis- tai moniviljaleipää. Suljettu voileipä paistetaan pannulla, jotta juusto... lue lisää
Kevyt ja vitamiinipitoinen annos tuoreita salaattikasviksia ja yrttejä sekä sitruunamarinoitua ja uunissa paistettua lohifileetä. Balsamiviinietikka-hunajakastikkeen kera tarjoiltu salaatti miellyttää varmasti herkullisen ja terveellisen ruoan ystäviä. lue lisää
Tämä jälkiruokaquesadilla on täytetty pehmeällä, murealla camembert-juustolla ja karamellisoiduilla sipuleilla, ja se tarjoillaan mausteisen, hedelmäisen intialaisen Granny Smith -omenachutneyn kera. Ainutlaatuinen, suolainen yhdistelmä miellyttävällä kirpeydellä. Tämä quesadilla voidaan valmistaa - lue lisää
Kevyt ja vitamiinipitoinen lehtikaalisalaatti, joka tunnetaan myös nimellä kähäräkaali, jossa on vihreää sipulia, tuoretta päärynää ja paahdettuja pekaanipähkinöitä, kaikki balsamiviinietikkakastikkeella. Aurajuusto lisää raikkauden. lue lisää
Vaiheittainen resepti italialaisille crespelle-pannukakuille grillatulla kanalla ja balsamiviinietikka-BBQ-kastikkeella, tarjoillaan napakaali-omenasalaatin kera. lue lisää
- Naudanliha
- Paistettuja perunoita tuoreilla yrteillä ja valkosipulilla
- Duxelles (kasvispasta sienillä)
- Vihreä pippurikastike
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Reen balsamiviinietikka ja kuivatut karpalot muuttavat yksinkertaiset paahdetut ruusukaalit elegantiksi juhlalisukkeeksi. lue lisää
Punajuurien marinointiaika on vain 15 minuuttia. lue lisää
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
"Älä missaa herkullisia kotitekoisia leivonnaisia. Rakastan näitä kanan voitaikinoita, koska tämän tyyppisessä piirakassa voit hallita annoskokoja." lue lisää
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Kaksi salaista ainesosaa täyttivät tämän muhennoksen tehtävän: aurinkokuivatut säilyketomaatit antavat savuisen aromin ja maun, kun taas monista supermarketeista saatava parmesaanin kuori lisää raikkaan ja juustoisen vivahteen. lue lisää
Tarvitset vain muutaman ainesosan valmistaaksesi ruusukaaleja Ina Gartenin suosikkiresepteillä. Näitä ovat suolattu pancetta voimakkaamman maun saamiseksi ja ripaus balsamiviinietikkaa kirpeän vivahteen saamiseksi. lue lisää
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.










































































































