Kirjoittaja: Jeff Mauro - ravintolan toinen omistaja
Näyttökerrat: 18 322
Vaikka nämä renkaat paistetaan uunissa paistamisen sijaan, ne tulevat rapeiksi. Lisäksi ne eivät sisällä ylimääräistä rasvaa. Tarvitset todennäköisesti puolet piimän, kananmunan ja jauhotaikinan määrästä. Kypsennysaika voi olla pidempi kuin reseptissä neuvotaan, mutta renkaat ovat... lue lisää
Nämä kasvisleikkeet ovat uskomattoman maukkaita ja näyttävät lihapohjaisilta. Jopa lihansyöjät, jotka kaipaavat vaihtelua, arvostavat niitä. Tämä resepti sopii myös paastoaville ja tarvitseville... lue lisää
Maukas, mausteinen grillattu kana Louisianan osavaltiosta. Cajun-keittiön avain on nopea valmistus ja mahdollisimman korkea ravintoaineiden säilyminen. lue lisää
Herkullinen paistettu munakoisosalaatti. Tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa, ja ainutlaatuinen hunajan, valkosipulin, mausteiden ja yrttien yhdistelmä antaa annokselle erottuvan pirteän maun. Täydellinen kasvisruokavalioon. lue lisää
Taikinassa paistetut sipulirenkaat ovat esimerkki siitä, miten edullisimmasta keittiön perusraaka-aineesta voi tulla ensiluokkainen alkupala. Tämän ruokalajin kauneus piilee siinä, että voit kokeilla mausteita ja lisäaineita niin paljon kuin haluat, luoden uusia makuja joka kerta. lue lisää
Toisin kuin muissa hampurilaisissa, joissa naudanlihapihvi yksinkertaisesti suolataan ja pippuroitetaan, Dallas-hampurilainen päällystetään mausteseoksella ennen paistamista. Tämä tekee siitä entistä maukkaamman ja herkullisemman. Voitele pihvi paistamisen aikana erityisesti valmistetulla... lue lisää
Tämän reseptin ansiosta makrilli on sisältä mehukas ja päältä rapea. Kirpeässä mausteseoksessa kylpevä kala täydentyy täydellisesti peston syvän ja monimutkaisen maun kanssa. Tarvitset todennäköisesti noin kaksinkertaisen määrän kastiketta. Tähteet kuitenkin... lue lisää
Se ei ole helpoin ruokalaji, mutta sen esillepano ja maku ovat uskomattoman hienostuneita. Vaikein osa on todennäköisesti löytää tuoreita, laadukkaita aineksia, mutta jos olet niin onnekas, että sinulla on niitä, muista kokeilla tätä reseptiä. Uskomaton maustekimppu - lue lisää
Vaikka sipulirenkaat ovat hyvin yksinkertainen ja suoraviivainen alkupala, reseptissä on paljon kokeilunvaraa – sipulilajikkeen valinnasta sen valmistukseen ja loputtomaan kastikkeiden valikoimaan. Viimeisenä muttei vähäisimpänä – lue lisää
sipulia, paprikaa, vaaleaa olutta, vodkaa...
Aika:20 minuuttiaMonimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Uskomattoman helposti valmistettavat katkarapuvartaat vievät sinut Välimeren lämpimille, kesäisille rannoille. Salaisuus piilee ainesosien yhdistelmässä ja kreikkalaisesta jogurtista ja oliiveista tehdyssä kastikkeessa. Tarjoile katkaravut salaatin tai lisukkeen kanssa. lue lisää
Katkarapu on kenties yksi monipuolisimmista merenelävistä: sitä käytetään alkupalana, salaateissa, pääruoissa ja keitoissa; lukuisia katkarapulajikkeita löytyy sekä haute cuisine -keittiöstä että aasialaisesta katuruoasta. Tässä katsaus... lue lisää
Paistetut katkaravut taikinassa näyttävät aina vaikuttavilta ja juhlavilta pöydässä. Tarjoile ne majoneesidipin ja suolakurkkujen kanssa, joka täydentää harmonisesti merenelävien makua. Tai voit tehdä herkullisen ja täyttävän voileivän majoneesilla - lue lisää
Ruoka on paitsi herkullinen, myös upea. Kirsikkakastike on paksua ja väriltään täyteläistä. Jos sitä jää liikaa, voit pakastaa tähteet. Tarvittaessa voit kokeilla kirsikoiden korvaamista luumuilla. lue lisää
Sipulirenkaita löytyy lähes minkä tahansa amerikkalaistyylisen pubin tai kahvilan ruokalistalta. Tämä rapea välipala on sisältä murea, mutta uskomattoman helppo valmistaa ja edullinen. Lisäksi renkaita voi käyttää... lue lisää
Uskomattoman murea rapeaksi keksikuorrutettu ravunliha tekee varmasti vaikutuksen. Nämä hampurilaiset sopivat täydellisesti juhlapyhiin – ne ovat helppoja valmistaa, helppoja syödä, ja vieraat varmasti hämmästyvät makujen yhdistelmästä. lue lisää
"Tämä tunisialainen mauste on yksi suosikeistani, ja se on täydellinen tapa tuoda esiin kaikki nuo mausteiset vivahteet. Rakastan lisätä lorauksen harissaa salaatinkastikkeisiin ja kevyesti paistettuihin kasviksiin, joten kokeile sitä." lue lisää
Tee herkullinen voileipä takapihan piknikille. Kääri tortilla rullalle grillattujen katkarapujen ja pekonin kera ja lisää päälle remouladea, maustettua majoneesipohjaista dippikastiketta, joka sopii täydellisesti... lue lisää
Hyvän hampurilaisen salaisuus on oikea makujen ja koostumusten yhdistelmä. Vaikka se näyttää yksinkertaiselta – pihvi sämpylässä on yksinkertaisin asia – on olemassa muutamia vivahteita, jotka mahdollistavat uskomattomia tuloksia. Tietenkin keskitytään... lue lisää
Yksi kaikkien suosikkigrillatuista ruoista on epäilemättä kanansiivet. Rapea kuori, savuinen maku ja uskomattoman mehukas, murea liha – kukapa voisi vastustaa? Ja kanan yhdistelmä soijakastikkeen, taateleiden ja pippurin kanssa – lue lisää
Tässä padassa kypsennetään kanan paprikash lisukkeen kanssa. Paprika on epätavallinen lisäys, mutta se on runsaasti C-vitamiinia ja lisää luonnollista makeutta. Ruskea riisi imee kastikkeen itseensä, jolloin siitä tulee täyteläistä ja... lue lisää
Tässä reseptissä on parasta käyttää porsaan kylkiluita, jotka on leikattu rintaosasta; ne ovat rasvaisempia ja jäntevämpiä, mikä tekee niistä uskomattoman mehukkaita, kun ne savustetaan oikein. Savusta kylkiluut amerikkalaistyylisellä grillillä valitsemalla jommankumman kahdesta menetelmästä: lue lisää
Maukas ja suolainen grillattu kana voidaan valmistaa kotona uunissa tai savustaa ulkogrillissä. Sen täyteläinen maku tulee italialaisesta kastikkeesta ja grillimausteista valmistetusta marinadista sekä makeasta ja happamasta grillikastikkeesta, joka sopii täydellisesti... lue lisää
Erinomainen resepti, joka ei vaadi paljoa aktiivista valmistelua, kuten useimmat savustetut ruoat. Makeassa ja kirpeässä vaahterasiirappi- ja piparjuurikastikkeessa olevat kylkiluut sopivat täydellisesti itsenäiseksi ruokalajiksi tai alkupalaksi. lue lisää
Pelkkä savustetun naudanrinnan tuoksu riittää herättämään ruokahalun. Tällä tavalla valmistettuna naudanrinta on uskomattoman mureaa ja maukasta, eikä se säily jääkaapissa kauaa. Se sopii täydellisesti voileipiin, - lue lisää
Tämä ruoka valmistetaan lyhyistä kyljistä, jotka leikataan kyljistä tai rintapalasta. Ne ovat lihaisampia ja ne voidaan kypsentää luuttomina. Vaikka lyhyen kyljen liha on hieman sitkeää, siitä tulee uskomattoman mehukasta ja mureaa, jos... lue lisää
Yhdysvaltojen eteläosissa savustettu porsaanlapa on yleisin voileipien liha. Porsaanlihaa marinoidaan ja savustetaan useita tunteja, kunnes se hajoaa helposti. Sitten se revitään käsin tai haarukalla ja asetetaan... lue lisää
Nyhtöpossua käytetään voileivissä tai salaateissa. Valmista nyhtöpossu amerikkalaisen Oklahoma Joe's -ravintolaketjun reseptin mukaan. Ketju tunnetaan Yhdysvaltojen parhaasta grilliruoasta. Sianlapa hierotaan mausteseoksella - lue lisää
Amerikkalainen työväenpäivä on lähes täydellinen ilman grillattua kanaa. Kokeile tätä reseptiä mureiden kanan reisien valmistamiseksi piknikille. Tämän reseptin grillikastike on niin hyvää, että voit helposti tuplata määrän katumatta. Se on aika hyvää - lue lisää
Näissä voileivissä hitaasti kypsennetyssä liesissä valmistettu nyhtöpossu yksinkertaisesti sulaa suussasi. Voit lisätä makua veden sijaan käyttämällä juuriolutta tai inkivääriolutta. Joka tapauksessa nämä nyhtöpossu-voileivät ovat loistava herkku isollekin seurueelle. lue lisää
Mehukas, murea ja herkullinen naudanrinta sopii täydellisesti oluen ja grillikastikkeen kanssa. Kypsennysprosessi on loistava tekosyy viettää päivä ulkona. Pasilla-paprikat ovat myös hyvä vaihtoehto ancho-paprikoille (poblano). Lihan savustus ajan myötä voi... lue lisää
Jotta grillattu kana olisi mehukasta, mureaa ja maukasta, hiero sitä täydellisesti sekoitetulla kuivalla marinoinnilla ja marinoi yön yli. Grillaamisen aikana sivele sitä erityisesti valmistetulla grillikastikkeella... lue lisää
Nyhtöpossu on länsimaissa suosittu ruokalaji. Se valmistetaan marinoimalla sianlihaa pitkään ja paahtamalla sitä sitten uunissa tai grillissä, kunnes liha on helposti hajoavaa. Purettuna - lue lisää
Teksasilaisessa grillissä käytetään tyypillisesti naudanrintaa. Se maustetaan, marinoidaan yön yli ja savustetaan puoli päivää. Tämä resepti nopeuttaa grillatun naudanrinnan kypsennysprosessia upottamalla sen savun aikana tomaatti-olutmuheeseen. lue lisää
Suosikki kesäinen olutherkku voi myös muuttua täyttäväksi lounaaksi keittämällä rapuja vihannesten ja makkaroiden kanssa. Tämä boilie-resepti on ainutlaatuinen myös siinä mielessä, että mausteet haudutetaan ensin vedessä, jolloin se saa mausteisen maun ja aromin, ja sitten lisätään vihannekset ja... lue lisää
Nämä grillatut kylkiluut ilahduttavat kaikkia, jotka kunnioittavat kansallisia juhlapäiviä ja viettävät kanssasi työväenpäivää. Amerikkalaisen kalenterin mukaan tätä päivää vietetään syyskuun ensimmäisenä maanantaina. Savustukseen käytetään tyypillisesti kahdenlaisia siankylkiluita: lue lisää
Memphisissä, Tennesseessä, grilliruoka eroaa muista amerikkalaisista grilliruoista siinä, että liha savustetaan pääasiassa kuivasavustusmenetelmällä. Sian- tai naudan kylkiluita hierotaan kuivalla mausteseoksella ja savustetaan ilman kastikkeen lisäämistä. Jotta kylkiluut... lue lisää
Savugrillissä kypsennetyt porsaan kylkiluut ovat kullanruskeita, rapeita ja mehukkaita, ja niissä on herkullinen kuori. Makean ja suolaisen kastikkeen kuorrutus lisää pikanttia makua ja ripauksen särmää tähän ruokaan. lue lisää
Älä anna tämän ruokalajin nimen pelotella sinua, mutta Yhdysvaltojen eteläosissa, missä grillaaminen on yleisintä, palaneita päitä pidetään erityisenä herkkuna. Nämä ovat savustuksen aikana hiiltyneitä naudanrinnan reunoja. lue lisää
Kuten kaikilla Yhdysvaltojen eteläosissa, myös Texasilla on rikas grillausperinne. Naudanrinta on suosittu lihapala. Vaikka tämä lihapala on hieman sitkeää, saat savustamalla murean ja sulavan palan, jos noudatat kaikkia savustuksen sääntöjä. lue lisää
Tässä savustusreseptissä käytetään porsaan kylkiluita, jotka on poistettu rintafileestä. Vaikka ne ovat vähemmän lihaisia ja sisältävät enemmän sidekudosta, kuivamarinadin ja erityisen savustusseoksen avulla kylkiluista tulee uskomattoman... lue lisää
Selästä irrotetut porsaan kylkiluut peitetään murealla lihakerroksella, mikä lyhentää merkittävästi marinointi- ja savustusaikaa. Hauduta kylkiluita kiehuvassa olutmarinaadissa ja anna niiden savuta vain pari tuntia. Käytä loppu marinadi... lue lisää
Tämä grilliruoka valmistetaan porsaan kylkiluiden alaosasta, vatsan yläpuolella olevasta osasta. Vaikka ne ovat vähemmän lihaisia kuin selkäfileestä otetut vararasvat, ne ovat pitkän marinointi- ja savustusprosessin ansiosta rasvaisempia, mehukkaampia ja maukkaampia. Nämä ovat... lue lisää
Valmista grillatut porsaan kylkiluut "märkämenetelmällä", jossa lihaan valellaan kastiketta grillauksen aikana. Herkullisen ja houkuttelevan annoksen varmistamiseksi poista kalvo kylkiluista ja leikkaa ylimääräinen pois. lue lisää
Tämä herkullinen annos koristaa mitä tahansa pöytää ja miellyttää varmasti tulisen grillin ystäviä. Hunajalla ja savustetuilla jalapeñoilla kuorrutettu ruukku antaa näille savustetuille porsaan kylkiluille eloisan, herkullisen ja ainutlaatuisen maun. Ja mausteet tuovat mukanaan... lue lisää
Kansas City, amerikkalainen kaupunki, on grillipääkaupunki. Se tunnetaan paitsi lukuisista grilliravintoloistaan ja joidenkin suurimpien grillifestivaalien ja -kilpailujen järjestämisestä, myös ainutlaatuisesta lihan grillaustekniikastaan hiilillä. Kansas Cityn grilli lue lisää
Kirjoittaja: Jeff Mauro - ravintolan toinen omistaja
Näyttökerrat: 4 272
Tulisesta kanasta tuli amerikkalaisen Nashvillen kaupungin nimikkoruoka Tennesseessä viime vuosisadan alussa paikallisen ravintolan omistajalle sattuneen anekdoottisen tapahtuman ansiosta. Mies tunnettiin pahamaineisena naistenmiehenä ja... lue lisää
Amerikkalaisperheet juhlivat kiitospäivää, ja kalkkuna on välttämätön osa perinteistä juhlapöytää. Tietenkin se on kokonainen paistettu kalkkuna, joka on täytetty leivällä ja kuivatuilla hedelmillä, ja täytettä syödään myös juhlapöydässä. On olemassa... lue lisää
Perinteinen cordon bleu valmistetaan vasikanlihasta, mutta se on yhtä mureaa ja hienostunutta myös kananrinnalla. Tässä reseptissä kananrinnat täytetään kinkulla ja juustolla ja sitten leivitetään ja paistetaan. Nimi itsessään käännettynä ranskasta tarkoittaa lue lisää
Kun valitset helposti valmistettavaa kanaruokaa, kokeile kanapaprikashia. Tämä paksu kanakeitto eli kastike on peräisin Unkarista. Sen kirkas, täyteläinen maku ja tuoksu tulevat runsaasta paprikamäärästä, joka on Unkarille ominainen mauste... lue lisää
Nykymuodossaan ruokalajin uskotaan olevan peräisin Tunisiasta, ja sen arabiankielinen nimi tarkoittaa "sekoitusta". Koska tärkein ainesosa on munat, shakshukaa tarjoillaan usein aamiaiseksi. Israelissa se on kuitenkin suosittu myös iltaruokana, sekä... lue lisää
Amerikkalainen katuruoka on niin monipuolista ja omaleimaista, että käytännössä jokaisessa osavaltiossa tai suurkaupungissa voi kokeilla "vain siellä" keksittyä voileipää. Esimerkiksi Philadelphia, jota humoristisesti kutsutaan lempinimellä "Philly", on kuuluisa juustopihveistään. lue lisää
Täytteisemmistä ruoista pitävien kannattaa ehdottomasti tutustua tähän reseptiin. Näiden hampurilaisten menestys piilee juustotäytteisten pihvien epätavallisessa valmistustekniikassa. Tulinen adobo-kastike yhdistettynä ketsuppiin täydentää makua täydellisesti. lue lisää
Kasvisversio perinteisestä espanjalaisesta ruokalajista – riisiä, kukkakaalia, sieniä, oliiveja ja paahdettuja punaisia paprikoita. Tämän herkullisen paellan riisi on keitetty valkoviinin ja yrttien kanssa, ja se varmasti miellyttää kasvisten ystäviä. lue lisää
Tämä kanan reisiresepti miellyttää varmasti mausteisen ruoan ystäviä. Tämä täyteläinen annos lumoaa sinut maullaan, pikanttisuudellaan ja hienostuneisuudellaan. Sinappimarinadi tekee lihasta mehukkaampaa ja täyttää sen mausteiden aromeilla. lue lisää
Reuben-voileipä, joka on nimetty luojansa mukaan, on amerikkalaisen keittiön klassikko, vaikka se sisältääkin hapankaalia, joka on venäläisen ruokavalion perusraaka-aine. Kuten minkä tahansa suositun ruokalajin kohdalla, siitä on monia muunnelmia. lue lisää
Louisiana ilahduttaa sinua uskomattoman täyttävällä hampurilaisella, jossa on cajun-tyyliin friteerattu pihvi tulisilla mausteilla, päällä sulatettua juustoa, viipaloitua kinkkua ja tuoretta kevätsipulia. Sinun ei tarvitse etsiä hampurilaiskastiketta; noudata vain näitä ohjeita: lue lisää
Kannattaa kokeilla, jos olet kyllästynyt yksinkertaisiin voileipiin ja miniburgereihin tai haluat jotain monimutkaisempaa. Tämän pikaruoan erikoisuus on mausteinen pihvi, joka on yhtä pieni kuin itse hampurilainen. lue lisää
Kaikki tietävät, että sianliha on helpoin liha valmistaa. Lisäksi se on myös uskomattoman maukasta. Sianliha sopii kauniisti yhteen kasvisten kanssa. Tämä harmonia antaa kenelle tahansa kokille mahdollisuuden ilmaista luovuuttaan. Laajan valikoiman tunnettujen ruokien joukossa, erityisesti... lue lisää
Kanaruokia on kaikissa kansallisissa ruokakulttuureissa, sillä kana on lintu, jota valmistamme useimmiten. Kanaa voi kypsentää millä tahansa tavalla; kypsennettynä lihasta tulee mureaa ja se imee hyvin makuja. lue lisää
Murea lohifilee saa ruskeanmustan värinsä, kun se on paistettu erityisillä mausteilla: paprikalla, cayennepippurilla, timjamilla ja oreganolla. Nämä mausteet antavat kalalle erityisen kirpeyden ja maun. Tämän ruokalajin kohokohta on... lue lisää
Lohen "terveellistä" rasvaa täydentää Buffalo-kastikkeen kirpeän makea kuorrute. Nahka karamellisoituu grillissä rapeaksi kastikkeen osuessa siihen. Se on herkullista, mutta voit poistaa sen (kuten ohjeessa on mainittu) vähentääksesi ruoan rasvaa ja kaloreita. lue lisää
Jos pidät terveellisestä ruokavaliosta, lehtikaalilastuja on loistava vaihtoehto perunasnackseille. Tämän tyyppinen kaali on vitamiinien, kivennäisaineiden ja aminohappojen mestari. Grilli-mausteseos - lue lisää
Sen sijaan, että ostaisit makkaroita kyseenalaisilla ainesosilla, voit tehdä luonnollisia, mausteisia ja yhtä herkullisia makkaroita kotona. Lisäksi niitä ei ole lainkaan vaikea tehdä. Samasta jauhelihasta saa erinomaisia pihvejä, jotka, kuten... lue lisää
Perunalastut ovat monien suosikkeja. Tämän rapean välipalan valmistaminen kotona on täysin mahdollista. Tarvitset vain uppopaistinlaitteen ja muutaman mausteen. Myös perunaraastin, jolla voit silputa perunat ohuiksi viipaleiksi, on hyödyllinen. lue lisää
ranskalaiset perunat, perunat, sipulijauhe, paprika...
Aika:30 minuuttiaMonimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Italialaiset makkarat ovat sianmakkaroita, jotka tyypillisesti sisältävät fenkolia, anista ja muita mausteita. Niitä voi valmistaa monella tapaa, myös kotona. Tässä italialaisten makkaroiden reseptissä käytetään sianmakkaraa. lue lisää
Tater Tots, uppopaistetut perunasuikaleet, ovat suosittu amerikkalainen ruokalaji, jota tarjoillaan alkupalana tai lisukkeena. Niiden rapea kuori on sekä aikuisten että lasten suosikki. Täydellinen tapa valmistaa nämä perunapallot on... lue lisää
Mureaa confitoitua ankkaa, mureita maissipannukakkuja ja mausteista grillikastiketta – voisiko parempaa yhdistelmää olla? Kastikkeen mausteisuus täydentää täydellisesti lihaa ja tuo esiin sen maun. Ja kasvispannukakut tarjoavat mielenkiintoisen ja epätavallisen maun. lue lisää
Taco-mausteseos on meksikolainen mausteseos, joka sisältää tyypillisesti maissitärkkelystä, chilijauhetta, jauhettua kuminaa, paprikaa, korianteria ja suolaa, ja se voi sisältää myös kuivattua sipulia, chiliä, oreganoa, majoraania, suolaa, mustapippuria ja kuivattua valkosipulia. lue lisää